6월제철음식 설탕옥수수 작년 알토란에서 알려주신 팁!탱글하게 찌는 팁을 적용해봤어요 이맘때면 먹어야 하는 6월 제철음식이라20개 미리 예약해두고2주전 즈음 한 박스 받았는데옥수수 귀신들이 다 먹었다죠 ㅎㅎ 집앞에 과일 집에 8개 만원 하길래또 구매해왔죠 ㅎㅎ아이가 잘 먹어서 자주 사게 되더라고요 여름 간식으로 이만한게 없죠?’초당’ 은 다른 품종에 비해 당도가 2~3배 높아서지어진 이름이에요 한입 물면 단맛과 즙이 가득해서과일처럼 느껴질 정도로 맛있죠수확하자마자 수분 많고 싱싱할 때엔생과로 먹으면 과일처럼 즐길 수 있고요만약 오래 두고 먹는다면 초당옥수수 보관 방법을잘 익혔다가 수분 날아가지 않게 냉동보관 한 뒤 초장옥수수 전자레인지 찌는 방법으로즐겨도 좋아요작년에 알토란에서방영되었던 초당옥수수 찌는법 꿀팁이 있었는데요그 팁을 적용하니열을 가해 조리한 뒤에도식감이 탱글하더라고요알려드릴게요 초당옥수수 전자레인지 찌는법옥수수 3개전자레인지차가운 물 구입하실 땐 껍질 색이 초록색이고알갱이가 탱글한 것을 고르시는 것이 좋아요수분이 많은 품종이니 찰옥수수에 비해 시간이 지나도조금 덜 마르긴 하더라고요요렇게 겉잎을 잘 감싸서 파는 것이오래되지 않고 싱싱한 거에요 껍질 끝을 가위로 댕강 잘라줍니다윗면이 지저분 하니까 먼저 가위로 3cm 정도 자르고 겉껍질을 벗기고알갱이 위에 한 겹만 남겨두세요 밑동까지 벗기고힘을 꼭 주면 쉽게 분리가 되죠? 안에 옥수수수염도잘 빼줍니다햇빛에 말렸다가 물을 끓여 드셔도 됩니다 초당옥수수 보관법은냉장과 냉동이 있어요구입하자마자 바로 드실게 아니라면2~3일 안에 드실 양은 냉장그 이상 보관하실 경우는 냉동입니다 겉에 껍질 한 겹을 잘 감싸두면수분이 잘 날아가지 않아 촉촉하게보관할 수 있는데더 촉촉하게 보관할 수 있는 팁은살짝 젖신 키친타월을 겉면에 감싸주는거에요 요렇게 잘 감싸서지퍼백에 넣고 초당옥수수 보관 하신 뒤필요할 때 마다 꺼내드시면 되는데요적어도 6개월 정도는간식으로 그때 그때 꺼내서 드실 수 있어요 전자레인지 찌는법 이대로 전자레인지 가능한 용기에 넣고1개 기준 3분 정도 조리하시면 되는데요만약 냉동실에 넣어두었던 상태라해동이 되지 않았다면 시간을 더 늘려주셔야 해요2개 기준 6분냉동 상태라면 7~8분입니다 전자렌지는 수분이 잘 날아가기 때문에저렇게 키친타월로 감싸서 조리하면 좋고그렇지 않다면밑에 물을 약간 넣어주고랩핑하고 조리하시면 되고중간에 위 아래 위치를 한번 바꿔주시면 더 좋아요 탱글하게 드시는 팁 열을 가하고 나면옥수수알이 쪼글해져요쪼글쪼글하기 때문에생과로 먹는것보다 약간 쫀득한식감은 있지만쪼글해서 맛이 덜하더라고요알토란에서 알려주신 팁차가운 물에 바로 담가 열을 식혔다 드시라고 해요 열을 가하고 나면색깔이 좀 더 진한 노란색으로 바껴서좀 더 먹음직스럽죠?단, 쪼글쪼글해지는 것이아쉬웠는데바로 차가운 물에 담가 열을 식히면그 부분도 해결^^ 여름철 간식요걸로 해결이죠?#초당옥수수칼로리 를 보니100g 94kcl 더라고요일반 품종은 130kcal정도인데그보다 훨씬 낮죠? 다이어트에도 좋은^^ MJ의후다닥레시피의 꿀팁 정리열을 가해 조리한 뒤에차가운 물에 퐁당 담가열을 식히고 드시면쪼글거리지 않고 탱글한 식감으로즐기실 수 있어요