오늘저녁뭐먹지 신랑한테 톡이 옵니다. 그러게..뭐먹을까 고민하면 제육볶음 먹자 ㅋㅋㅋ 집 앞 마트에 가서 돼지고기 앞다리살 사오고 미리 제육볶음 양념 만들어 재워두면 훨씬 더 맛있게 먹을 수 있는 류수영 갈배제육 요즘 저의 제육볶음 레시피 1순위에요 ㅎㅎㅎ 그냥 먹어도 참 맛있지만 상추쌈이나 양배추쌈이랑 같이 먹으면 훨씬 더 맛이 좋다는거 고기만 먹는게 아니라 야채까지 함께 먹어 뭔가 덜 부담스럽고 식감도 굳굳 그럼 류수영 제육볶음 갈배제육 고추장불고기 레시피 만들어볼까요 돼지고기 앞다리살 600g 양파 1/2개 대파 1대 청양고추, 홍고추 각 1개씩 배음료 한 캔 (238ml) 설탕 2숟갈 간장 3숟갈 고추장 크게 3숟갈 으깬 마늘 2숟갈 식초 2숟갈 참기름 1숟갈보다 조금 적게 소금 한꼬집 후춧가루 통깨 제육볶음 고기 전 돼지고기 앞다리살 주로 사용하는데요. 아무래도 적당한 비계와 살코기로 쫀득함과 고소함을 같이 느낄 수 있어요. 다음에는 삼겹살로 만들어볼까요 류수영 갈배제육 레시피에는 고추가 없지만 전 매콤한 걸 좋아해서 고추를 추가했어요. 이건 취향에 따라 넣으시면 될 거 같아요. 마늘은 으깬 다음 크게 다져서 준비합니다. 2숟갈 분량이면 되니까 대략 4~5개 정도 쓰시면 됩니다. 양파는 채썰고 대파, 고추는 어슷썰어주세요. 야채 손질 끝 여기까지 정말 간단하죠 고추장불고기 양념 만드는 건 더 간단해요 ㅎㅎㅎ 큰 용기를 준비하고 설탕, 간장, 고추장을 분량대로 넣어줍니다. 여기에 갈아만든 배 음료수를 한 캔 넣어주는데요. 이 때 큰 캔이 아닌 작은캔으로 준비해서 넣어주세요. 그리고 크게 다진 마늘을 넣어줍니다. 그리고 잘 섞어주는데요. 용기를 흔들어주면서 섞어도 되는데 전 그냥 숟가락으로 살살 섞어주었어요 이제 고기를 넣을 차례 고추장불고기 양념에 앞다리살 넣을 때는 한장씩 떼어주면서 넣으면 볶을 때 편해요. 새빨간 양념 색이 너무 먹음직스럽죠 여기에 식초와 참기름을 넣어주는데 식초를 넣으면 연육작용으로 고기를 좀 더 부드럽게 해주고 오래 보관이 가능하게 해준다고 해요. 마지막으로 고기 위에 야채와 대파를 넣고 소금을 한꼬집 뿌려주면 류수영 제육볶음 레시피 갈배제육 재우기 끝 뚜껑 덮어 냉장고에 넣어 숙성하면 좀 더 맛있게 드실 수 있어요. 그럼 한 번 불맛나게 볶아볼까요 먼저 고기만 건져서 팬에 잘 펼쳐줍니다. 그리고 이 상태로 잠시만 놔두세요. 뒤적이지 마세요 어느정도 눌어붙었겠다 싶을 때 뒤집어보면 이렇게 거뭇해져있거든요. 이 때가 바로 볶을 타이밍! 불맛 더한 고추장불고기 양념 너무 맛있겠죠 이제 양념장 국물과 함께 대파, 양파를 같이 넣고 뒤적여줍니다. 그리고 뚜껑을 덮은 후 3분 정도 놔두세요 3분 후 뚜껑 열고 으깬 마늘과 후춧가루를 뿌려요. 마지막으로 통깨까지 뿌려주면 너무나 맛있는 돼지고기 앞다리살 제육볶음 완성입니다. 그릇에 담아내니 더 푸짐하고 먹음직스러운데요. 양배추쌈도 같이 내주니 신랑이 더 좋아하네요 불맛을 입혀 더 맛있어요. 달콤하고 매콤하고 완전 제 스타일이에요 야무지게 쌈도 싸서 먹어봅니다. 진짜 너무 맛있잖아 밥도둑 인정~ 저녁메뉴 고민될 때 간단하지만 맛있고 푸짐한 돼지고기 앞다리살 제육볶음 레시피 류수영 갈배제육 양념 어떠세요