백종원 제육볶음 레시피 매번 맛있는 돼지고기 두루치기 만드는법 매콤달콤 돼지고기 고추장불고기 레시피 ~!휘리릭 볶아봅시다 요즘 물가가 비싸서 한그릇음식도 많이 찾게 되고돼지고기 제육볶음 레시피 같이다른반찬 필요 없는 메뉴들을 찾게 되더라고요돼지 두루치기 하나면 쌈 싸서 먹고그냥 밥 위에 올려 먹고계란프라이 하나 올리면 덮밥 되고 김치 하나만 있음 끝이죠?저도 오랜만에 휘리릭 볶아봤습니다백종원 제육볶음 양념 특징은고기에 설탕부터 입히는 것~!요것만 기억하시면 쉽고나머진 양념 비율대로 잘 넣고볶기만 하면 누구나 맛있게 완성하실 수 있어요 백종원 고추장불고기 재료1숟가락=밥숟가락돼지고기 300g양파 1/2개파 한 대홍고추 1개(청양고추)당근 1/6개 고추장 돼지불고기 양념1차 양념설탕 1숟가락1차 양념고추장 약간 소복하게 1숟가락고춧가루 2숟가락설탕 1숟가락다진마늘 1숟가락맛술 1숟가락진간장 2숟가락 양파 1/2개홍고추 1개당근 1/6개대파 한 대 준비합니다 채소 준비하기 양파는 채 썰고대파는 4~5cm 길이로 썰어주세요두꺼운 파는 세로로 잘라주시고요당근도 양파 길이 비슷하게도톰하게 썰어줍니다홍고추는 어슷 썰고칼칼하게 드시고 싶다면 청양고추 추가하세요아이와 먹느라 홍고추로 대신했어요 고기 핏물 빼기 돼지고기요리 할 때누린내를 잘 제거하고 싶다면핏물을 잘 제거하고 사용하세요키친타월 위에 꼭꼭 눌러 핏물을 제거합니다 파 기름 내기 오일 2~2.5숟가락 두르고대파부터 넣고 파 기름을 내주면고기 누린내도 잡히지만전체적으로 풍미도 좋아져서훨씬 맛있게 만드실 수 있어요더 칼칼한 맛,전문점 느낌을 내시고 싶을 땐고추기름을 넣고 볶으시고요 파 기름 풍미가 나면핏물 제거한 고기를 넣고설탕 1숟가락을 넣고 먼저 2분 정도 볶아줍니다 고추장불고기 양념고추장1숟가락고춧가루 2숟가락설탕 1숟가락맛술 1숟가락진간장 2숟가락다진 마늘 1숟가락비율대로 먼저 섞어두시면 편해요 여기서 팁 하나~!팬 중앙을 비워두고준비한 두루치기 양념 을 올리고 숟가락으로원을 그리며 지글지글 끓여풍미를 올리다가 섞어주면 감칠맛이 훨씬 좋아져요 자연스레 고추기름이 만들어지면서양념 풍미가 아주 좋아진다는 거!!색감도 고와지죠?이후 고기랑 같이 볶아주세요 채소는 아삭함이 살려야 합니다2분 정도만 볶아도 다 볶아지니맨 뒤에 넣고 센불로골고루 잘 익도록 2분 정도 볶아주세요 후춧가루 취향껏 톡톡참기름 2/3~1숟가락 넣고 언제 먹어도 맛있는백종원 제육볶음 레시피 완성~!! 따끈하게 두부 데워서함께 먹으면 두부김치가 되는거고요막걸리안주로 즐겨도 굿입니다~!흰쌀밥 위에 올려 먹어도 맛있고쌈 싸 먹어도 굿굿~! 앞다리살로 하셔도 좋고기름기 있는 부위가 좋으시면삼겹살로 하셔도 좋습니다뒷다리살도 좋지만, 기름기가 살짝 부족하니까고추기름이나 파기름 살짝 넉넉히내고 만들어보세요 mj의후다닥레시피의 꿀팁 정리설탕부터 입히고양념을 지글지글 끓인 후 입혀보세요채소는 마무리에 넣어야 아삭해요김치를 더해 볶아도 좋은데김치를 더할 땐 양념을 가볍게 씻고꼭 짠 후 더해 볶습니다