안녕하세요 들꽃향기입니다.국물떡볶이는 출출한 오후의 간식으로 먹기에 좋아서냉장고에 떡과 어묵을 키핑해 놓는 편이에요.간단한 양념으로 만들기도 쉬운백종원 떡볶이 황금레시피 보여드릴게요.밀떡과 쌀떡 중에 집에 있는 걸로 사용하면 되는데요.쌀떡은 밀떡에 비해 익는 시간과양념이 배는 시간이 더 걸리지만,대신 쫄깃한 식감이 더 좋긴 합니다.밀떡을 사용하실 경우에는시간을 약간 줄여서 만들면 되고요.대신 국물이 줄어든 양이 달라서간이 싱거울 수 있으니맛을 보고 싱거우면 불을 세게 해서조금 더 수분감을 날려주거나진간장을 추가해 주셔야 간이 맞아요. 백종원 떡볶이 황금레시피* 재료 * (1인분)쌀떡 160g,얇은 사각어묵 1장 40g,양배추 60g, 대파 30g물 400ml* 백종원 떡볶이 소스 만들기진간장 1.5큰술,황설탕 1.5큰술,고추장 0.7큰술,고춧가루 0.5큰술 (큰술 : 밥 숟가락 기준) 쌀떡으로 160g 준비했어요. 볼에 떡을 담고 손으로 주물주물 해서3번 헹궈준 후 물에 담가서 불려주었어요.저는 따뜻한 물에 10분간 담가 놓았어요.물에 담가 놓으면 익는 시간을 단축시킬 수 있어요. 대파는 송송 썰고, 얇은 사각어묵은 1cm 두께로 자른 후반을 잘라서 한 입 크기로 준비하고양배추는 드시기 좋도록 잘라주세요. 볶음팬에 물 400ml를 넣고진간장 1.5큰술, 황설탕 1.5큰술 고춧가루 0.5큰술, 고추장 0.7큰술을 넣고 소스가 잘 섞일 수 있도록숟가락으로 풀어주고 센불에 불을 올려주세요. 보글보글 끓어오르면 대파와 양배추를 넣고 뒤적여주고요. 보글보글 끓어오르면 떡과 어묵을 넣고 뒤적여주고보글보글 끓어오르면 중강불로 줄여서 12~15분간 끓여주고,가스레인지는 중불로 줄여서 끓여주세요.이 시간은 떡이 익는 시간인데요.떡마다 익는 시간이 다르니밀떡을 사용하실 경우에는 10분간 끓여주면 되고12분간 끓여준 후 떡을 드셔보시고덜 익었으면 익을 때까지 끓여주면 되세요. 떡이 바닥에 눌어붙지 않도록가끔씩 저어주면서 끓여주세요. 12분간 끓여준 후 떡이 잘 익었으면맛을 보고 간을 맞춰주면 되세요.화력에 따라 증발되는 수분량이 다르니수분감이 많이 날아갔으면 물을 보충하면 되고,간이 싱겁다면 조금 더 졸여주거나진간장을 추가해서 맞춰주세요. 통깨를 솔솔 뿌려주면 쌀떡볶이 황금레시피 분식 만드는 법 백종원 떡볶이 레시피 완성이에요. 쫄깃하게 씹히는 맛이 좋은데요.1인분 만들어서 깔끔하게 클리어 하니 좋더군요.식사대용으로도 좋고 간식으로도 굿~~!오랜만에 먹으니 더 맛있는 거 있죠?뜨거울 때보다 식은 후에는 간이 조금 더 강하게 느껴져요.백종원 레시피라 들어가는 소스도 간단해서더 쉽게 만들 수 있어요.맛있게 만들어 드세요~~^^
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