밤 삶는 법 삶는 시간 밤 껍질 쉽게 까는 법밤 찌는 법밤 칼집 넣기 요즘 햇밤이 나오기 시작하면서 엊그제 오일장에 갔더니 밤이 많이 나와있네요밤을 보면서 그냥 지나칠 수 없어 조금 넉넉히 사가지고 와서 어제 잡채 만들면서 한쪽에선 밤도 삶았는데 파근파근 허니 너무 맛있더라고요밤을 삶는ㄱ서도 중요하지만 밤 껍질 쉽게 잘 까지게 삶는 법 중요하지요소금을 넣고 30분~1시간 담가놓으면 벌레 먹은 거나 썩은 것도 골라낼 수 있지만껍질을 부드럽게 해주는 역할을 하는 소금도 중요하지요그리고 칼집내기인데요칼로 껍질에 칼집을 넣는 것도 중요하지만 가위를 이용하여 열십자 칼집을 내주는 게 쉬운 방법이라 칼집을 낸 다음 밤삶기 하는 방법입니다삶고 난 뒤에 차가운 물에 식혀주면 온도차에 위해 껍질에 공간이 생기고 칼집 부분도 벌어지기에 손으로 벗겨도 될 만큼 쉽게 껍질을 깔 수 있어요 압력솥으로 삶는방법도 있고 냄비로 삶는 방법 그리고 찌는방법에어프라이에 밥굽기등 많은 방법이 있지만 가장 기본적인 냄비 밤 삶기와 냄비에 찜기를 올려 증기로 밤 찌는 법까지 자세하게 알려드릴게요#밤삶기 #밤삶는법 #밤삶는시간 #햇밤삶는법 #밤삶는시간 #밤찌는시간 #밤껍질쉽게까는법 #냄비밤삶기 #냄비밤삶는법 밤을 사 와서 조금만 삶았어요 햇밤 500g, 굵은소금 1숟가락 냄비, 찜기 밥숟가락 기준 1. 밤 세척과 소금물에 담가두기밤을 박박 문질러 씻어준 다음 물에 한번 헹구어줍니다 굵은소금 1숟가락을 넣고 30분에서 1시간 정도 담가줍니다소금물에 담가주면 벌레 먹은 밤이나 썩은 밤을 골라낼 수 있고 밤 껍질도 부드러워집니다소금물의 비율은 1리터 기준 10g입니다 소금물에 담가 놓았던 밤을 흐르는 물에 헹구어 물기를 빼줍니다 2. 밤 칼집내기가위를 이용하여 열십자로 칼집을 내줍니다칼집 내는 방법도 여러 가지가 있어요 칼로 끝을 조금 잘라주는 방법도 있지요밤이 굴러다니지 않게 키친타월을 깔아준 다음 밤을 올리고 칼로 끝을 자르던가 열십자로 칼집을 넣어주면 됩니다밤을 삶고 난 후 찬물에 담가주면 온도차에 의해 껍질에 공간이 생겨서 손으로도 껍질을 벗길 수 있어요 3. 찜기로 밤 찌기냄비에 물을 조금 붓고 실리콘 찜기를 올린 후 센 불로 가열한 다음 김이 올라오면 밤을 올려준 다음 뚜껑 덮고 중불로 26분간 쪄줍니다그리고 불을 끄고 5분~19분 뜸을 들인 후 찬물에 담가줍니다 4. 냄비로 밤 삶기냄비에 밤을 넣고 밤이 잠길 만큼 물을 부어줍니다소금을 0.1숟가락 정도 넣어주면 좋은데 깜빡했어요뚜껑 덮고 센 불에서 20분~25분 삶아주는데 밤의 크기, 밤의 양,불의 세기에 따라 시간은 조정해 주면 됩니다그리고 5분 정도 뜸을 들인 후 찬물에 담갔다가 껍질을 벗기면 손으로도 껍질을 벗길 수 있어요 5. 밤 삶기 완성밤이 포슬포슬 너무 맛있게 잘 삶아졌어요달큼하고 포슬포슬하니 맛있는 영양간식 밤삶기 삶는법 밤삶는시간 부서지지 않고 이렇게 밤 껍질을 까놓으면남녀노소 누구나 좋아하는 간식으로 최고지요 가을이 되면 먹거리 영양간식이 많아요그중에 제가 가장 좋아하는 간식은 역시 밤인데요찐 밤도 삶은 밤도 맛있지만 생률도 엄청 좋아한답니다조금 더 구입해서 생률로 껍질 벗겨 먹어야겠어요 칼집을 넣었기에 밤 껍질을 홀라당 벗길 수 있었네요가을의 맛을 듬뿍 느낄 수 있는 밤 삶기로 간식을 준비해 보시면 좋겠지요명절 준비로 많이들 바쁘시지요저는 어제 조금 무리했더니 얼마나 많이 붓고 힘들던지요오늘은 조금 쉬어야 할 것 같아요오늘 동그랑땡 만들려고 했는데 너무 힘들어서 내일이나 만들어야 할 것 같아요이번에 못 올리면 설 명절에 올려야겠지요단호박 식혜도 만들었는데 정리를 못했네요 내일부터 시작되는 추석 연휴 건강 잘 챙기시고사랑 가득하고 풍성한 한가위 보내세요 나만의 실천 100일 위젯 미션에 연재중인 글입니다.현대해상태아보험