떡볶이 레시피떡볶이 황금레시피백종원 떡볶이 소스 담백한 맛과 쫄깃한 식감이 매력인 쌀떡은간식부터 한그릇요리까지 활용도가 높아서냉장고에 쟁여두는 인기 식재료 중 하나죠.우리 집 가족들이 즐겨 먹는 삼대장인데요.다양한 간식 종류 중에서 떡볶이 만들기는여러 재료를 손질하고 다듬을 필요 없이하나만 준비하면 뚝딱 완성되는 분식이라한끼 메뉴로 자주 만들게 되더라고요. 저도 랑이도 간단한 떡볶이를 즐겨 먹어서부재료만 다르게 넣어서 만들어 먹는데요.옆지기는 국물이 넉넉한 스타일을 좋아하지만개인적으로 저는 매콤 달콤한 맛이 일품인백종원 떡볶이 레시피가 제일 맛있더라고요.양배추와 대파를 넣으면 풍미가 좋은데요. 단시간에 완성할 수 있는 간식 찾는 분들에게떡볶이 황금레시피 강력 추천드립니다. 오늘 포스팅에서는 쌀떡볶이 만들기에 필요한재료 손질 및 속까지 양념하는 팁,부재료인 채소를 다듬고 자르는 방법백종원 떡볶이 소스 레시피 비율 비법까지전반적인 과정을 알기 쉽게 설명드릴 테니국물 떡볶이 처음 만들어 보는 분들이나조리 과정이 서툴러서 고민하는 분들은알려드리는 요리법을 꼼꼼히 살펴보고참고해서 조리하면 많은 도움 되실 거예요. 재료를 준비해요 (밥수저 & 종이컵 계량) 쌀떡 450g어묵 120g양배추 1장당근 1/3개대파 1/3줄기양념 2/3컵물 300ml후춧가루 약간 양념장 재료고춧가루 1/2컵설탕 1/2컵고추장 1/3컵진간장 1/4컵 분식요리에서 가장 중요한주재료부터 손질해 주었어요.볼에 쌀떡 450g을 담은 후재료가 잠길 정도의 물을 부어주세요.* 가볍게 씻은 후 조리해도 좋지만냉장고에 보관하면 딱딱하게 굳어서저는 조리 전까지 물에 불려주었어요.물에 불리는 과정을 하면붙어 있는 재료도 잘 떼어져요. 다음은 소스를 만들었어요.볼에 고추장 1/2컵, 설탕 1/2컵,고춧가루 1/3컵, 진간장 1/4컵을 넣고재료가 잘 섞이도록 저어주었어요.고춧가루를 더해야 텁텁한 맛이 덜해요.* 소량으로 계량한 양이니 참고하세요. 당근은 3~4cm 길이로 자른 후납작한 모양으로 썰어주고양배추도 비슷하게 잘라주었어요.향채소인 대파만 넣어도 충분하지만달달한 맛을 더하려고 양배추도 추가했어요.어떤 요리든 함께 들어가는 부재료는주재료와 비슷하게 손질하면 됩니다. 대파는 세로로 칼집을 낸 후3~4cm 길이로 잘라주세요.취향에 따라 어슷 썰어도 괜찮아요.저는 진액이 없는 부분만 사용했어요. 어묵도 한입 크기로 썰어주었어요.저는 기본 스타일로 어묵만 넣었는데다양한 맛을 원하는 분들은 비엔나소시지나삶은 달걀, 만두 등도 더해서 끓여보세요. 웍에 분량의 물 300ml, 불린 쌀떡,양념장 2/3컵을 넣고 끓여주었어요.* 원래 레시피대로 물만 넣었는데육수를 보다 맛깔나게 끓이고 싶다면멸치다시팩을 넣고 육수를 내거나참치액, 치킨스톡 등을 더해도 좋습니다.저는 양념에 찍어 먹는 스타일을 좋아해서재료 대비 물을 넉넉하게 넣었는데요.걸쭉한 스타일이 좋은 분들은 양을 줄이면 됩니다. 양념이 끓을 때까지 강불에서 조리합니다.재료가 익으면 불을 중불로 줄인 후익을 때까지 13~15분 정도 끓여주세요.* 사진처럼 떡이 위로 떠오르면서재료가 통통해지면 익은 겁니다.속까지 맛있게 조리하기 위해서는은근히 끓이면서 뜸을 들여 보세요. 15분 정도 끓인 후 어묵을 넣어주세요.평소 깔끔한 맛을 즐기는 분들은뜨거운 물에 데친 후 넣어도 됩니다.* 너무 오래 끓이면 쫄깃한 맛이 덜해요.식감을 위해 시간차를 두고 조리해 보세요.바닥에 눌어붙지 않도록 중간중간요리 스푼으로 젓는 것도 중요합니다. 양념이 자작하게 졸아들었을 때당근, 양파를 넣고 2분간 끓이고요.대파도 마무리로 넣어주는 겁니다.오랜 시간 조리할 필요는 없고요.향이 나도록 1분 정도 끓여주면 됩니다. 마지막으로 후춧가루를2번 톡톡 뿌려주면 완성~!설명대로 따라 하니 어렵지 않죠?제가 알려드린 요리법을 기본으로입맛에 맞게 양념 양은 더하면 되고요.처음이라 간 맞추는 게 어려운 분들은조금씩 양을 추가하는 방법을 추천합니다. 떡과 어묵을 그릇에 먹기 좋게 담은 후매콤달콤 양념을 더해 마무리해 주세요.달달한 맛을 더하는 양배추와 당근,대파도 포인트로 적당히 올려주시고요.바삭한 김말이나 순대를 곁들여도 됩니다. 재료 손질만 신경 쓰면 쉽게 만들 수 있어서입맛 없을 때 만들어 먹으면 한 접시 순삭!평소 식탁에 자주 올리는 메뉴라 친숙하지만오래도록 사랑받는 데는 다 이유가 있는 듯ㅎ남은 양념에 김이랑 치즈 넣고 밥 볶아도 별미에요. 저도 랑이도 즐겨 먹는 최애 메뉴인데다조리 시간도 20분이면 뚝딱이라 만족~!왕초보도 만들 수 있을 정도로 넘나 간단해마땅한 반찬 없을 때 좋은 분식요리에요. 바쁠 때는 쉽게 만드는 레시피가 제일이죠.조리 과정이 비교적 간단한 분식 메뉴라알려드린 방법대로 따라 만든다면평소 집밥을 자주 만들지 않는 분들도실패 없이 맛있게 완성할 수 있을 거예요.
자동차보험