돼지 전지 요리 고추장 제육볶음 양념장 만드는법 돼지고기 앞다리살 제육볶음 레시피 아이가 제육볶음을 먹고 싶다고 해서돼지고기 앞다리살 사서양념장에 버무려 두었다가어제저녁에 달달 볶아 먹었어요.쌈무와 쌈채소까지 곁들여제육쌈밥으로 냠.냠.제육볶음 고기 부위는삼겹살, 목살 부위부터 앞다리살, 뒷다리살까지 다양하지만,적당한 기름기와 살코기가 있는앞다리살로 만들면 좋더라고요.속까지 잘 익힌 제육볶음 황금 레시피!시작합니다. 재료돼지고기 앞다리살 (전지) 800g대파 1/2대양파 2/3개생수 1C잘게 자른 쪽파 1T통깨 적당량제육볶음 양념장 소스고추장 넉넉히 4T간장 2T고춧가루, 설탕, 다진마늘, 올리고당 1T씩후춧가루, 생강가루 톡톡톡꿀, 참기름 적당량※ 계량 : 밥숟가락 (T) / 종이컵 (C)제육볶음 양념장은입맛에 따라 양을 조절하세요. 돼지고기 앞다리살제육볶음 만드는 법 01.고추장 넉넉히 4 : 간장 2 : 고춧가루 1: 설탕 1 : 다진마늘 1 : 올리고당 1여기에 후춧가루와 생강가루를톡톡톡 뿌려 넣고 잘 섞어요. 02.양념장에 돼지고기 앞다리살을한 장씩 떼어 담아요. 03.양념장에 잘 버무린 뒤에랩을 씌워 냉장고에 넣고숙성시켜 줍니다.양념한 고기를 숙성하면고기에 양념이 쏘옥 배어서더 맛있답니다. 04.깊이감 있는 팬에 양념한 돼지고기를 넣고볼에 물 1컵을 넣어 양념을 긁어낸 뒤에고기에 부어주고돼지고기를 풀어가면서 익혀요. 05.수분이 날아가고 돼지고기 기름이 나오면양파를 도톰하게 채를 썰어 넣어요. 06.돼지고기 기름에 양파가 잘 익으면송송 자른 대파까지 넣어 볶아준 뒤에부족한 간은 소금으로 조절하고불을 끄고 꿀을 넣어 단맛을 조절해요.(참기름 넣고 싶은 분들은 넣어 섞어주세요!) 그릇에 담은 뒤에통깨와 잘게 자른 쪽파를 뿌려마무리하시면 됩니다.빨갛게~ 노릇하게~잘 볶아진 제육볶음은뜨끈한 밥과 함께 먹으면 꿀맛!저는 상추 씻어서 같이 먹었는데밥 한 공기가 순삭이더라고요.매콤한 고기반찬 드시고 싶다면저녁에 돼지고기 앞다리살 요리로고추장 제육볶음 만들어보세요.