돼지 앞다리살 제육볶음 요리 매콤 간단 고추장 불고기 양념 백종원 제육볶음 레시피 양념장 오늘의 점심메뉴는 제가 아주 좋아하는 앞다리살 제육볶음 양념장 만들어서 즐기려고 준비를 했습니다. 언제 먹어도 맛있는 돼지 앞다리살 요리 인데요. 로컬매장을 방문했다가 이것저것 식재료를 담으면서, 고기 코너에 가보니 정말 저렴해서 담게 되더라구요. 후다닥 고기를 몇 가지 담아왔습니다. 역시나 고추장 불고기 양념 맛있게 해서 간단하게 볶아내면 밥도둑이 따로 없잖아요. 백종원 제육볶음 레시피 참고해서 즐겼는데요. 삼겹살을 구워서 간단하게 고추가루 양념만으로 볶는 버전도 맛있는데, 개인적으로는 고추장 불고기 양념 버전이 맘에 들었습니다. 어렵지 않고 간단하게 돼지 앞다리살 요리를 즐길 수 있다죠. 설탕을 먼저 넣어서 재료의 풍미뿐만 아니라 간이 쏙 밸 수 있도록 볶아내는 조리 팁도 있고요. 백종원 제육볶음 레시피를 참고해 보면, 물이 들어가거든요. 물이 들어가지만, 야채의 양과 고춧가루의 양도 많기 때문에 드실 적에는 물기가 전혀 없는 걸로 즐길 수 있다는 점이에요! 오징어볶음도 비슷한 방식으로 양념하더라구요~요리를 하는 사람들은 본인만의 방식이 존재하는 법이죠? 백파더는 이렇게 볶음 요리는 조금 약간 다른 방식으로 하는 게 재미있습니다. 하핫~ 상추 2천원어치 사왔더니 양이 어찌나 많던지요. 아삭이 상추에 야무지게 올려서 쌈 싸먹었습니다. 오늘 제가 알려드리는 앞다리살 제육볶음 양념장은 방송에서 나온 것을 보면서, 야채 부분은 제가 파악을 하고 만들었으니 참고하세요. 집밥 백선생에서는 야채가 정확하게 양이 보이질 않아서 제가 임의적으로 넣었는데 양이 딱 맞네요! 여기저기 꿀팁을 더해서 돼지앞다리살요리를 하게 된다면, 실패없이 맛있게 즐길 수 있을겁니다. 오늘 고추장 양념이 더 쏙 밴 느낌이라 만족스럽네요.제가 만들어 보니 오래 볶아주시면 더욱 컬러감도 예쁘고, 진하게 맛있습니다. 윤기좔좔 나도록 올리고당을 추가했더니 더욱 맛있게 즐길 수 있었습니다. 그렇다면 어렵지 않게 고추장불고기양념 만들어 보아요! 준비하이소~돼지고기 420-450g 사이대파 1대 양파 반개 양배추 넉넉하게 사용(저는 생략)애호박 1/3개 정도(저는 1/4개 사용) 당근 1/3개(저는 1/5개 사용) 청양고추 2개 츄츄는 홍고추 추가제육볶음양념장 – 고춧가루 5숟갈 고추장 3숟갈 설탕 2숟갈 올리고당 1숟갈 진간장 2숟갈 물 100ml다진 생강 약간(저는 생략)간 마늘 1숟갈 후추 약간 참기름 1숟갈 통깨 약간 * 밥숟갈 기준입니다. * 2-3인준 정도 나옵니다. 들어가는 식재료나 양념이 많으니 한두 번 정독해 주세요. 재료 준비하기양파, 대파, 애호박, 당근, 고추를 사용했습니다. 양파는 슬라이스하고요. 대파는 어슷썰기를 해서 한 대 사용했습니다.저는 양배추는 빼고, 애호박 1/4개를 반달썰기 했죠.당근도 대략적으로 먹기 좋게 썰어주세요. 고추는 총총~야채는 본인 좋아하는 걸로 넣어주세요. 백종원레시피 만들어보신 분들은 아실 테지만, 메인 재료와 함께 식재료들이 꽤 넉넉하게 들어가는 편입니다. 돼지앞다리살요리 중에서도 제육볶음레시피 이건 뭐, 최고의 밥도둑 중 하나죠. 가성비도 좋은 편인데, 맛까지 좋아서 츄츄도 자주 구입해서 여러 가지 요리에 활용해요.너무 크면 먹기 불편한 부위다 보니 한 입에 들어가는 크기로 썰어주세요. 보통 앞다리살제육볶음 만들 때는 얇게 슬라이스 된 걸 많이 사용되니 참고하세요.목살이나 대패삼겹살도 좋죠~ 본격 조리하기팬에 식용유를 살짝 두르고, 가볍게 한번 볶으세요.오래 볶는 것이 아닙니다. 백종원제육복음 설탕을 볶는 초반에 넣어주는 게 꿀팁입니다. 약 2숟갈 정도 넣어서 중강불에서 달달 볶아주세요.설탕의 단 맛이 고기에 양념을 잘 배이게 한다고 하니 미리 넣어서 볶아주시면 좋아요. 참고로 물은 초반에 넣어도 되고, 나중에 양념을 볶다가 넣어도 무방해요. 고추장, 고춧가루, 올리고당(혹은 물엿), 진간장, 다진 생강, 다진 마늘, 참기름, 후추, 통깨 등 제육볶음양념장 모두 넣어주세요.미리 작은 볼에 양념을 만들어두셔도 좋습니데이~ 잠깐 볶아주다가 물을 적당량 넣어주세요. 물을 부은 다음에는 강불에서 볶으면 고추장과 고춧가루가 풀리면서 빠르게 조리가 가능할 겁니다. 양념은 살짝 걸쭉하게 남아있을 때까지 볶아 야채를 넣어주시면 됩니다. 고추장불고기 스타일로 만들어 먹기 딱 좋은 레시피죠. 준비해둔 모든 야채를 넣고, 달달 볶아주세요. 청양고추가 들어가면 맵싹함이 좋지만, 아이들과 함께 먹을 때는 고추는 빼주셔도 무방하죠. 양념이 거의 보이지 않도록 볶는데, 국물처럼 남는 게 아닌 자박하게 볶아주는 게 제육볶음레시피 특징이 아닐까 싶어요. 쌈 채소와 함께 즐기면 정말 어마어마한 맛으로 우리나라 사람들이 가장 좋아하는 볶음 레시피 중 하나가 바로 이 요리입니다.다른 반찬이 아예 필요 없을 정도이며, 몇 숟갈 푹푹 떠서 밥에 비벼 먹어도 꿀 맛입니다. 상추나 깻잎에 싸서 드셔보세요. 생양파나 마늘까지 곁들이면 맛이 한층 업그레이드됩니다. 입에 착착 감기는 매콤 달콤한 맛으로 언제 먹어도 맛있는데, 츄츄네 집에서도 이거 하나면 그냥 게임 끝입니다. 양파, 고추, 마늘 등 몇 가지 장아찌를 미리 만들어두신 분들은 돼지앞다리살요리 만드실 때 같이 드셔보시면 만족감이 최소 두배입니다!무난하면서도 부담 없이 만들 수 있는 레시피! 사랑하지 않을 수 없죠. 점심이나 저녁메뉴 잘 어울리는 제육볶음 푸짐하게 만들어 매콤 달콤하게 즐겨보세요. 양념의 매콤함이 지나가면서 고기의 쫄깃하면서도 특유의 단 맛으로 맛있는 음식이 먹고 싶다면 고추장불고기양념 요거 제대로 만들어 볶아 보이소:)사진, 요리, 글 꼬마츄츄불펌, 재편집 삼가세요.