자주 먹어도 맛있는 김치제육볶음 레시피또 당기는 제육볶음 양념 식구들이 매콤 달달한 맛의 메뉴들을 좋아하는데요. 특히 고기가 들어가는 건 다들 좋아해서 종종 준비하는 것이 있답니다. 다양한 고기 부위를 활용하셔도 되는데이번에는 삼겹살과 함께 묵은지를 활용한 김치제육볶음 레시피를 준비했는데요. 고기만 있다면 어렵지 않게 준비할 수 있답니다. 매콤하면서 달달한 맛의 고추장이 베이스가 되는 제육볶음 양념과 함께 재웠다가 달달 볶아 익혀주면 되고 말이죠~ 묵은지 들어가면 또 다른 맛의 매력이 있답니다. 그럼 우선 재료부터 알려 드려요.삼겹살 3~4 줄+ 묵은지 고기의 1/4 ~ 1/3 정도의 양(너무 많으면 묵은지의 맛이 강해지니 조절) 고추장 + 고춧가루 + 간장 + 설탕 + 생강청 또는 올리고당 또는 매실진액 다진 마늘 + 다진 파 배즙이나 양파즙 1~2팩 메인 재료들만 있다면 그리 어렵지 않게 만들 수 있는데요. 원래 야채들 넣어 볶아 주는데 김치제육볶음 레시피에는 부재료들 대신 묵은지가 대신한답니다. 약간 두부김치 같은 느낌도 있는데 밥이랑 함께 먹어도 좋고~ 술안주로 즐겨도 좋은 음식이기도 해요. 그럼 만드는 과정을 알려 드리도록 할게요. 1. 재료들을 준비해 주세요. 김치제육볶음의 메인 재료이지요. 불고기용으로 준비해도 되는데 저는 삼겹살을 활용했답니다. 기름기도 넉넉해서 더 윤기 좔좔 흐르게 만들 수 있답니다. 그리고 묵은지도 함께 준비했는데요. 묵은지는 너무 많이 들어가지 않게 해주시는 것이 좋고 고기와의 비율은 3 : 1이나 4:1 정도로 준비해 주시면 된답니다.재료들은 간단하고 제육볶음 양념만 준비하면 되니 정말 간단하고 쉽게 만들 수 있어요~여기에 대파나 쪽파만 씻어 준비해 주시면 되겠어요. 2. 이제 양.념.을 준비해 주세요. 우선 고기는 양.념.에 재워두어야 하는데요.기본적으로 삼겹살 4줄 정도 + 묵은지 고기의 1/4 양제육볶음 양념의 기본 비율인데요. 고추장 2 큰 술 고춧가루 0.3~ 0.5 큰 술 올리고당 또는 생강청 2 큰 술 간장 2 큰 술설탕 1 큰 술 다진 마늘 1 큰 술 다진 파 5 큰 술 이상 넉넉하게~ 배즙이나 양파즙 1~2 팩 그릇에 넣어 고르게 잘 섞어 주세요. 넉넉한 양으로 준비했는데요. 나중에 고기의 양에 따라 조절해서 넣어줘도 된답니다.개인적으로 넉넉하게 양.념.을 넣는 걸 좋아한답니다. 이제 김치제육볶음 레시피를 위해 고기에 양념을 넣어 재워주세요. 시간이 부족하다면 이렇게 재워서 상온에 20분 정도 두었다가 만들어도 되고 시간이 넉넉하다면 밀폐용기에 담아 냉장실에 보관해서 하루 정도 두었다가 만들면 더 맛있답니다. 이때는 손님들 오셔서 넉넉하게 만들어 봤는데요.만드는 양에 따라 양.념 양도 다르게 준비하면 되겠죠? 고르게 잘 무쳐서 재워두면 되는데요.색부터가 입맛 당기게 하지요~?이대로 구워 먹어도 맛있죠~ 이제 익히는 과정인데요. 우선 팬에 먹을 만큼 고기를 올리고 익혀 주세요. 한 쪽이 거의 익어간다면 뒤집에서 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요. 이대로만 먹어도 맛있긴 하지만~ 김치제육볶음 레시피이니 만큼 묵은지를 넣어줘야겠죠? 고기의 1/4 또는 1/3 정도의 양으로 조절해 넣어 주세요. 묵은지 맛이 너무 강하면 김치볶음이 될 수 있으니요~ 묵은지의 양념이 많거나 하다면 물로 헹구고 먹기 좋은 크기로 잘라 넣어 주세요. 그리고 함께 달달 볶아주면 되는데요~ 제육볶음 양념이 넉넉하게 들어갔기 때문에 묵은지 양념이 많이 들어가면 맛이 변하기도 하고 짤 수 있으니 참고하세요~ 기름기가 넉넉한 삼겹살로 만들어서 윤기도 좔좔 흐르면서 기름에 바짝 볶아주면 김치 제육볶음 레시피가 끝이 난답니다. 완성이 되고 담아 본 모습인데요~ 간간하면서도 밥반찬으로도 좋답니다. 두부랑 함께 먹어도 좋은데요.기본적인 제육볶음 양념만 넣어도 충분히 맛있게 먹을 수 있는데요. 삼겹살처럼 기름기가 많은 부위로 만들어도 좋지만 충분한데 얇은 불고기용으로 만들어도 좋아요~구이로 바싹 구워 먹어도 좋답니다. 간간하면서도 새콤한 맛의 묵은지가 들어가서 밥이랑 함께 먹으면 딱인데요~ 메인 재료만 있으면 어렵지 않게 만들 수 있어서 더 좋은 메뉴이기도 해요. 더 자세한 모습은 아래 영상으로 확인할 수 있답니다. 다들 좋아할 만한 메뉴가 아닐까라는 생각이 드는데요. 매콤하면서 달달한 맛이 있는 고추장 베이스의 제육볶음 양념에 익혀주다가 시큼한 맛의 묵은지가 들어가니 느끼한 맛도 잡아 주면서 더 맛있게 먹을 수 있는 거 같아요. 메인 재료만 있으면 어렵지 않게 만들 수 있는데요. 저처럼 삼겹살을 이용하시거나 불고기용으로 만들어 보셔도 좋은 김치제육볶음 레시피였습니다~ 냉동 갈릭새우버터구이 고소하게 맛있는 새우요리 냉동 갈릭새우버터구이 새우요리 추워진 날씨 때문에 나가기 귀찮아지고 가족들과 집에서 음식 만들어 먹는… blog.naver.com 알배기배추겉절이 만드는 법 자꾸 먹게되는 배추겉절이김치 알배기배추겉절이 만드는 법 자꾸 손이 가는 배추겉절이김치 식구들이 식사할 때 빠지지 않고 꼭 먹는 것이… blog.naver.com 나만의 테마 마스터 위젯 미션에 연재중인 글입니다.