애정 하는 온더비프에서 이번에 국내산 삼겹살과 목살 이 출시했어요. 안그래도 집에 묵은지가 많아서 창작 김치제육볶음 레시피 한번 만들어보려던 차에 딱이다 싶어서 만들어 먹어봤는데요. 대충 휘뚜루마뚜루 만들었는데도 정말 맛있어서 만드는 법 소개해드리려고 포스팅 가져왔어요. 지금 바로 시작합니다. 이번에 새로 출시한 한돈은 전부 국내산 돼지고기에 원쁠등급 이라고 해요. 우측 하단에 이력번호가 명시되어 있어서 더 믿을 수 있겠더라고요. 이력번호는 축산물 이력제 사이트에 방문해서 조회해 보실 수 있어요. 요새는 삼겹살도 싼마이 수입산이 정말 많은데, 이렇게 냉장으로 밀봉되서 배송되는 온더비프의 우리 한돈이라 그런가, 그냥 구워 먹어도 맛있어서 아이도 잘 먹어요. 아이 그냥 구워줄 거 두덩이 남기고, 나머지는 맛있는 제육볶음으로 만들어 먹었는데, 맛있어서 저도 조리방법 안 까먹으려고 포스팅 가져왔어요. ㅎㅎ 재료 준비 국내산 삼겹살 또는 목살 400g, 신김치(묵은지), 설탕, 진간장, 고추장, 소금, 후추, 참기름, 깨소금(통깨), 마요네즈 먼저 달궈진 후라이팬에 목살을 맛있게 구워주세요. 온더비프 구이용은 두께가 얇은 편이라 구워서 바로 아이들 먹이기에도 좋은 편인데요. 제육으로 만들어 먹어도 딱이더라고요. 소금과 후추를 톡톡 뿌려서 밑간을 해주면서 구워줍니다. 허브솔트가 있으신 분들은 그거 뿌리셔도 좋아요. 앞뒤로 간이 골고루 벨 수 있도록 잘 뿌려서 뒤집어가며 노릇노릇 구워주세요. 그리고 고기는 한입에 먹기 좋은 크기로 가위로 잘 잘라주세요. 어차피 김치 볶는 동안 옆에서 또 익을 거기 때문에, 앞뒤로 적당히 익었을 때 잘라주세요. 그다음 국내산목살 은 한쪽 모퉁이로 밀어놓고, 맛있게 익은 신김치 1/4쪽을 적당량을 가위로 자르며 넣어줬어요. 도마에 올려 자르면 치우느라 일이 더 늘어나니 그냥 이렇게 집게로 집어서 가위로 슥슥 잘라주셔도 좋아요. ㅎㅎ 그다음 중불로 줄이고 고기 굽던 기름 위에서 살살 볶아줍니다. 그다음 설탕 1스푼, 진간장 1스푼 정도 넣어주세요. 묵은지가 푹 익어서 좀 실 때 설탕을 좀 넣어주면 맛이 중화가 돼서 좋더라고요. 작년 김장 묵은지라 그런지 우리집꺼는 아주 푹 쉬어서 저는 설탕을 1 정도 넣었고요. 각자 집에서 익은 상태에 따라 설탕량 가감해 주세요. 그다음 불을 센 불로 올리고 김치는 또다시 잘 볶아주세요. 어느 정도 잘 볶아졌으면 이제 프라이팬 옆에 밀어놨던 국내산삼겹살 이나 목살은 김치 양념이 잘 조화되도록 섞어주세요. 겉에 어느 정도 양념이 코팅되었다 싶을 때 고추장 한 스푼 듬뿍 떠서 또 한 번 잘 섞어주세요. 고추장 너무 미리 넣으면 텁텁하게 느껴져서 저는 고기에 양념간부터 싹 밴 다음에 넣어줬어요. 그리고 김치제육볶음 레시피 의 비장의 무기 마요네즈를 쭈욱 짜서 넣어주세요. 고추장 넣고 볶다 보면 약간 국물이 부족하고 꾸덕꾸덕하게 느껴지거든요. 이때 마요네즈가 들어가주면 고기와 양념도 잘 어우러져요. 느끼한 거 아니야 싶지만 전혀 아니랍니다. ㅎㅎ 마지막으로 깨소금이나 통깨를 살살 위에 뿌려주고, 참기름 찔끔 쪼록 넣어주시면 됩니다. 이제 불은 끄고, 나머지 잔열로 한번만 싸악 섞어주면, 맛있는 저녁 한끼 완성이에요. 크 정말 먹음직스럽지 않나요? 사실 거의 창작 요리였는데 맛있어서 저도 깸놀했답니다. ㅋㅋ 집에서 제육볶음은 해본적이 별로 없었는데, 이번 레시피를 계기로 이제 쭉 해먹을 것 같아요. 역시 국내산 고기라 그런가 더 맛있었던 것 같아요. 오랜만에 레시피 찍은 김에 영상도 편집해서 가져와봤어요. 속도만 4배속이고 편집 없는 영상이니 조리하실 때 참고하셔도 좋을 것 같아요. 내가 만들었지만 비주얼 미춌따리..ㅋㅋ 제육 맛있게 해먹고 싶으셨던 이웃분들께 도움 되는 레시피였기를 바라요. ㅎㅎ 요거는 두 점 남겨놨던 목살 그냥 구운 거고요. 구워서 잘게 잘라서 아이 주니까 한끼 뚝딱하더라고요. 목살 두께 내 스타일이네요. 확인해 보니 두께는 8mm 정도 된다고 해요. 칼집 삼겹살도 같이 주문했는데, 이건 1.1cm 정도 되더라고요. 이것 또한 구워서 먹어봤는데 칼집 잘 들어가 있고 제 스타일이었어요. 요즘 캠핑 많이들 가던데, 캠핑고기로 가져가면 딱일 것 같아요. 공기를 빼서 밀봉해서 냉장상태로 배송이 되는데 냉장에서 길게는 2주까지도 보관이 가능하니 국내산 삼겹살은 캠핑용으로 딱이더라고요. 특히 얼리지 않은 신선육이라 식감이 더 좋아요. 아래 온더비프 스마트스토어에서 11시 이전 주문 건은 당일 출고한다고 하니, 참고해서 주문하면 좋을 것 같아요. 제가 만들고도 쌍따봉 날려보는 김치제육볶음 레시피 참고하셔서 가족과 행복한 한끼 해먹으시길 바라요. 온더비프 국내산 삼겹살 캠핑 고기 한돈 칼집 삼겹살 목살 오겹살 수육 1등급 400g : 온더비프 [온더비프] 프리미엄 최상급 소고기를 만날 수 있는 곳, 온더비프 bit.ly