집에서 삼겹살을 자주 구워 먹는데오늘은 그냥 먹어도 맛있는 삼겹살을더 맛있게 즐길 수 있는고추장 양념으로 만드는삼겹살 제육볶음 레시피 준비했어요 :)-제육볶음 재료-삼겹살 200g, 양파 1개, 양배추 1/3통, 대파 1개,청양고추 2개, 팽이버섯 1/2봉, 고춧가루 1스푼양념장 재료-고추장 3스푼, 간장 3스푼, 설탕 1스푼,올리고당 1스푼, 참기름 1스푼, 다진 마늘 1스푼,후추 약간 먼저 채소들을 손질해 주세요.청양고추 1개는 같이 넣어서 재워줄 거고나머지 한 개는 채 썰어서 마지막에고명으로 올려줄 거예요 :) 다음 양념장 재료를 볼에 넣고 잘 섞어서준비해 주세요. 적다한 볼에 손질한 채소들과삼겹살을 넣어주세요-제육볶음 고기로 삼겹살을 사용했는데요상황에 따라 앞다리살을 사용하셔도 좋아요 :) 이제 만들어둔 양념을 넣고 잘 섞이도록버무려주세요.잘 버무린 후 바로 구워서 드셔도 맛있지만30분 정도 재워뒀다가 드시면 양념이 잘 베어서더 맛있게 드실 수 있어요 :) 팬에 기름을 살짝 둘러주신 후에양념된 재료를 넣고 넓게 펴서 중불에구워주세요-양념된 고기라서 센 불에 볶으면 익기 전에양념이 탈 수 있어요-중불에서 천천히 조리해 주시면 채소에서 수분이나와 알맞게 잘 볶을 수 있답니다 :) 고기가 어느 정도 익으면 색을 위해고춧가루 1스푼을 넣고 잘 섞어주세요-마지막으로 불을 세게 해서 한 번 더 볶아주시면삼겹살 제육볶음 완성입니다 :) 마지막에 센 불로 볶아줘서 수분도 적당히날아가서 맛있게 볶아졌네요 :)위에 청양고추 고명과 깨를 뿌려주니정말 먹음직스러운 제육볶음이 완성됐어요- 상추나 깻잎에 싸서 마늘 하나, 청양고추 하나넣고 쌈짱 얹어서 한 쌈 싸먹으면세상 부러울 것 없는 맛이에요 :) 삼겹살 한 근 이렇게 재워서 소분해냉동실에 넣어두고 먹고 싶을 때 언제든 꺼내서냉장 해동해서 먹으면 돼요.냉장고가 든든해지죠 :)제육볶음 만드셔서 아이들 반찬부터 주말 술 한잔할안주까지 한 번에 해결해 보세요!그리고 제육볶음과 어울리는된장찌개 레시피도 한번 둘러보고 가세요 :) 식당처럼 된장찌개 맛있게 끓이는 법 저만의 비법(?)으로 집에서도 식당에서 먹는 것처럼 맛있게 만드는 된장찌개 끓이는 법 준비했어요 🙂 – 된… blog.naver.com 오늘도 요로코롬 맛있게 먹었습니다 :D