매콤달콤 언제먹어도 정답인 제육볶음 기사식당에 필수 메인메뉴인만큼 우리나라 아제들~아짐들~다들 좋아하는 인기 음식이기도 하지요제육볶음 안 좋아하는 사람 손~~~~아눼~~~눼~~없는걸로 ㅋㅋㅋ오늘은 요즘핫한 류수영제육볶음으로~~만들어먹을거예요 류수영 제육볶음 갈배제육 <편스토랑 류수영 갈배제육 중요한 준비물 3가지>①1.5~2리터 정도의 밀폐통②갈아만든배③돼지고기 *제육볶음의 돼지고기앞다리살을 추천드려요 *돼지고기의 잡내의 원인이 되는 핏물은 키친페이퍼로꾹꾹꾹 눌러서 깔끔하게 제거해주세요 어남선생 갈배제육재료돼지고기앞다리살 600g양파 1개대파 1개 편스토랑 류수영 제육볶음 레시피 갈배제육 양념장갈아만든배 1캔설탕 2큰술 진간장 3큰술고추장 담뿍 3큰술다진마늘 1큰술식초 2큰술참기름 1큰술 편스토랑 류수영 갈배제육 레시피 *그 외 조리시 추가양념은 레시피 중간중간 설명에 넣었어요 류수영배우님의 고추장 담뿍 1큰술 기준은 이만큼 ㅋㅋㅋ 넣는 순서 중요중요설탕2-간장3-고추장3가루-액체-고체 순으로 넣으면 숟가락 하나로 된다는 사실~~오~왠만한 주부들보다 지혜만점! 똑똑하셔요~ 갈아만든배 쥬스 1캔 다 넣어주세요 다진마늘도 1큰술여기서 신기한 포인트 하나 더 식초를 넣어요음식의 보존성을 높혀줘서 3-4일 보존할 걸5-6일까지도 늘여준대요~그래도 되도록 3-4일 안에 드시길 권한다는 말씀~~암요암요 그리고 식초는 열에 의해 신맛은 날아가고 감칠맛은 올려준대요이런~~~왠지 루저가 된 기분~~~ㅋㅋㅋ 밀폐용기에 바로 양념장을 담아서 뚜껑 딱 덮고마구마구 흔들어주면 골고루 다 섞인대요그래도 저는 뚜껑에 양념묻는걸 개인적으로 싫어해서열심히 숟가락으로 섞었어요 꼭~~~이렇게 말 잘 안듣는 사람들이 있죠잉 ㅋㅋ이렇게 골고루 섞인 양념장 맛보면 국물떡볶이맛!매콤달콤 딱 맛있어요! 고기를 넣고 조물조물 버무려준다음 참기름 추가로 넣고(참기름은 너무 많이 넣지마셔요) 썰어놓은 양파,대파 섞지않고 맨 위에 올려만 주세요그 위로 소금 2꼬집 살살 뿌려주면배추를 소금에 절이는 효과처럼채소가 아삭아삭 맛있대요~~뭐야~~~어남선생 시집보내고싶어 ㅋㅋㅋㅋ요리천재같아요~넝덤넝담~박하선님 죄송합니다 ㅋㅋㅋ 이렇게 딱 뚜껑덮어 냉장고에 넣어놓고 숙성시켜뒀다가먹고싶을때 볶아먹으면 2-3번 먹을 수 있는 양이랍니다 냉장고에서 3-4일보관가능해요 저도 숙성숙성~냉장고에 3-4시간 넣어뒀어요 팬에 고기를 올린후 중강불에 지져주세요이때 뒤적뒤적 건드리지 말고 거뭇거뭇 뒷면이 갈색빛이날때까지 구워주세요 태우지말고 갈색빛이 날때까지 기다리기! 류수영제육볶음 요렇게!이렇게 센불에 구워져야 불맛이 난대요 볶아볶아~ 위에 얹어져있던 채소도 적당량 넣고 다시 또 볶다가 뚜껑을 덮고 중약불에 3분정도 파르르~ 다진마늘 0.5큰술 넣고 후추톡톡 뿌려서 센불에 파르르 한번 더 볶아주면 어남선생 류수영 갈배제육 완성 냉장고에 한통 키핑해놓으니먹고싶은만큼 조금씩 볶아 먹을 수도 있고 넘 좋아요 청양고추도 올리고 통깨도 뿌려서 먹으면 넘넘 맛있죠우와~~맛이맛이 진짜 대박 맛있네요 편스토랑 류수영 갈배제육 칭찬해요 아빠술안주로도 최고인거 아시죠 갈배제육 후편! 류수영 갈배불고기 소불고기 황금레시피~ 갈배제육으로 국민 제육볶음 레시피를 탄생시킨 요리천재 편스토랑 류수영님 이번에 불고기 황금레시피 연… m.blog.naver.com