제육볶음만들기간장돼지불고기제육볶음레시피 내가 좋아하는 백종원 돼지불백 레시피 에는 고기를 연하게 해주는 특별한 간장돼지불고기양념 하나가 들어간다.특별한 제육볶음 양념장 은 바로 갈아만든배 음료수! 이게 앞다리살 제육볶음 육질을 연하게 해주고부드러운 단맛을 추가해서 더 맛있는 백종원 간장제육볶음 레시피 만들 수 있다.간장 제육볶음 양념 재료도 중요하지만 굽는 방법도 중요하다.간장 제육볶음 만들기 할 때 주물팬을 사용해서바싹 굽듯이 볶으면 불맛 나는 포차 스타일 간장돼지불백 이 된다.나는 앞다리살 제육볶음 만들기 했더니야들야들하니 진짜 입에서 살살 녹는 돼지고기 간장불고기 가 되었다. 재료돼지 앞다리살 불고기감 500g간장돼지불고기양념 : 설탕(1)스푼 먼저,양조간장(2.5)스푼, 맛술(2.5)스푼, 갈아만든배 음료 90ml,다진마늘(1)스푼, 다진생강(0.3)스푼_생략가능, 송송 썬 대파 200ml, 노두유(0.5)스푼_생략가능, 참기름(1.5)스푼, 후춧가루 약간(밥숟가락 기준 / 난이도 하 / 2인분 / 조리시간 : 약 20분 내외) 돼지불고기 레시피 혹은 간장제육볶음 만들기 할 때는 보들보들하게 먹을 수 있고 기름과 살코기가 골고루 섞인앞다리살을 사용하면 좋다.물론, 뒷다리살도 좋고 목살 얇은 것도 오케이.고기가 얇아야 간장 제육볶음 양념이 골고루 잘 밴다.고기는 핏물을 톡톡 두드려 닦고 한 젓가락씩 집어먹을 수 있게 먹기 좋게 썰어서 준비한다. 간장 제육볶음 양념장에 활용할 대파를 자잘하게 송송 썰어 준비한다.제육볶음 만들기 하다보면 숨이 죽기 때문에 넉넉히 넣어주어도 좋다. 분량의 백종원 돼지불백 양념을 준비한다.간장돼지불고기양념 : 설탕(1)스푼 먼저,양조간장(2.5)스푼, 맛술(2.5)스푼, 갈아만든배 음료 90ml,다진마늘(1)스푼, 다진생강(0.3)스푼_생략가능, 송송 썬 대파 200ml, 노두유(0.5)스푼_생략가능, 참기름(1.5)스푼, 후춧가루 약간이 중 생강과 노두유는 없으면 생략해도 된다. 노두유는 중국 간장 종류인데 안동찜닭이나 동파육 등을 만들 때짙은 갈색 색감을 내기 위해 넣는 것이다.백종원 돼지불고기 레시피에도 먹음직스러운 색감 때문에 넣는 거라없으면 빼고, 대신 간장을 0.7스푼 더 추가해주면 된다. 백종원 제육볶음 레시피에서 제일 중요한 것은설탕을 먼저 넣고 버무리는 것. 설탕은 입자가 크기 때문에 다른 간장 제육볶음 양념장에 앞서 먼저 뿌려 버무려준다.얇은 고기 사이사이에 단맛이 스며들도록 골고루 주물러 버무린다.이렇게 하면 단맛이 싹 스며들면서 조금 더 맛있는 앞다리살 제육볶음 만들기 할 수 있다. 설탕이 골고루 입혀지면 남은 간장 제육볶음 양념을 모두 넣으면 된다. 갈아만든배 음료수도 넣는다.원래 간장돼지불고기 양념에 배를 갈아 넣곤 하는데조금 더 간단하게 배음료를 사용하는 것이다.배음료수가 더 달기 때문에 전체적으로 부드러운 단맛이 입혀지고연육까지 해서 부들부들한 백종원 돼지불백 레시피 만들 수 있다. 마늘이랑 대파까지 모두 넣고조물조물 버무린다. 이대로 냉장고에 넣어두고 숙성한 후에 먹어도 되고바로 볶아먹어도 싱겁지 않고 간이 똑 떨어지는 것이 맛있게 먹을 수 있다.따로 재우지 않고 바로 볶아먹을 수 있어서백종원 돼지불고기 레시피 더 애용하는 편이다. 포차 느낌 간장제육볶음 레시피 원한다면열이 직접적으로 닿는 주물팬이나 스테인리스팬을 쓰면 좋다.따로 기름을 두르지 않고 팬을 뜨겁게 달궈서 고기를 넓게 펴서 올린다. 고기가 골고루 익을 수 있게 저어가면서 볶는다.오리지날 백종원 간장돼지불고기 레시피에서는 볶을 때 물 2/3컵을 넣는데나는 포차 느낌 돼지불백 만들기 하고 싶어서 물은 빼고 볶는다. 물을 넣지 않아도 고기를 볶다보면 육즙이 나와서 국물이 자글자글 생기는데이 국물이 돼지불백에 쏙 스며들 수 있도록 바짝 볶아주어야 불맛 나는 간장제육볶음 레시피가 된다. 고기가 익으면 불을 약간 낮추고 저어가면서 볶는다. 점점 국물이 사라지면서 간장 제육볶음 양념장이 고기에 싹 스며들게 된다. 이 상태에서도 젓기를 멈추지 말고 계속 볶아준다.단맛이 가미된 간장 제육볶음 양념이기 때문에계속 저어가면서 볶으면 양념이 살짝 눌어붙으면서 카라멜라이징되어 불맛이 느껴진다. 여기에 토치로 한 번 그을려주면 더 좋겠지만이대로도 충분히 포자의 석쇠구이처럼 불맛 나는 돼지고기 제육볶음 레시피가 된다. 접시에 담아도 되지만 따뜻한 열기를 오래 유지하면서 먹을 수 있게주물팬에 그대로 담아 밥상에 내어도 좋다. 앞다리살 제육볶음 만들기 했더니 고기가 어찌나 야들야들한지!고기가 질기지 않아서 어린 아이들도 맛있게 먹을 수 있는 백종원 돼지불고기 레시피다. 배음료수도 들어가기 때문에 기존 백종원 간장돼지불백 레시피에서 설탕의 양을 약간 줄여서 만들었는데많이 달거나 짜지 않고 내 입맛에는 딱 떨어지는 맛이 좋다. 바로 먹지 않는다면 간장 제육볶음 양념 버무려서 냉장고 숙성 후에 볶아먹어도 된다.재워둔 후에 볶으면 아무래도 고기가 조금 더 부드러워져서아이들도 맛있게 먹을 수 있는 돼지고기 불고기가 된다. 포차 느낌의 백종원 돼지불백 레시피입니다.백종원 간장돼지불고기양념에는 노두유와 배음료수가 들어가요.노두유는 빼도 좋지만 앞다리살 제육볶음 만들기 할 때 배음료수는 꼭 넣어주세요. 고기가 정말 부들부들해요.봉스