군밤에어프라이어칼집밤 에어프라이어 군밤만들기군밤칼집 내기 며칠전동생네가 오면서햇밤을 가져왔더라고요..윷놀이하자 조르는 조카들이랑꺄르르~ 거리면서 재밌게 놀다가급 배고프다며 간식을 찾길래얼른 #군밤 만들기 해맛있게 먹었답니다~~ 잘 터지지 않아서껍질이 잘 까지지 않아서난 왜 잘 안되지~ 하시는 이웃님들도계실 거 같은데요..물론 알콩도 경험했다지요좋은 밤을 선택하는 건 기본 중 기본!!너무 얕지도 또 너무 깊지도 않게속껍질(율피)까지 확실하게칼집을 잘 넣어주어야 하고요..에어프라이어에 넣고180도에서 20분 정도만 구워주면예쁘게 터져 속살을 드러내며껍질 쏘옥 벗겨지는 맛있는군밤을 만나실 수 있을 거랍니다!!바로 만들어 볼게요~~ 햇 밤 450g물 1L굵 은 소 금 1Ts(1Ts=15ml 기준) 동글동글 귀여운 햇밤이에요육안으로 봤을 때구멍이 있거나 상한 것들은 골라내고요흐르는 물에 깨끗이 씻은 뒤 물 1L에굵은소금 1큰술을 넣고 잘 녹여30분~1시간 정도 불려줍니다그럼 부드러워져작업하기 한결 편해질 거고요…이때 동동 뜨는 건상태가 좋지 않은 거니까모두 골라주면 되세요!! 체에 건져낸 뒤 둥근 부분에칼집을 가로로 길게 넣어주는데이때 속껍질까지 확실하게칼날을 넣어주셔야 하고요그렇다고 또너무 안쪽까지 넣어 속살까지깊게 들어가게 되면조개가 입 벌리듯 벌어져 구워지니주의해 주셔야 한답니다!!tip.껍질이 단단하다 보니꼭 손 조심해 주셔야 하는데저처럼 목장갑을 끼고 작업하시길추천드릴게요!! 취향껏세로로 한 번 더열십자 모양으로 내주셔도 되는데가로로 한번만 넣어도 잘 벌어지긴 하더라구요 에어프라이어 망에 올리고 180도에서 20분 정도구워주세요알이 많이 크다면 5분 정도 더구워주면 되고요 그럼 사진처럼껍질이 벌어져예쁜 속살을 살포시 드러내며잘 구워질 거랍니다~ 몇 개는 힘 조절 실패!!칼날이 너무 깊게 들어가조개처럼 입을 벌렸더라구요..^^;;그치만 대체적으로 잘 들어갔고요 또 하나의 팁!!식으면 율피가 착 달라붙어잘 벗겨지지 않거든요뜨거울 때 바로 면장갑 끼고 벗겨주면요렇게 쏘옥 하고깔끔하게 잘 벗겨질 거랍니다!! 새가 모이 받아먹듯하나씩 받아먹는 조카들이 어찌나 귀엽던지..ㅎㅎ가을 제철 간식으로 참 좋으니손 조심하는 거 잊지 마시고맛있게 만들어 보세요^^
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