떡볶이 황금레시피 간단 국물 떡볶이 양념 소스 만들기 고기 먹을래? 떡.볶.이. 먹을래? 물어보면 무조건 떡.볶.이.라고 할 정도로 좋아해요회사 근처 시장통 분식집은 10년째 단골이고요~분식집 사장님께서 매일 그렇게 먹어도 안 물리냐고 물어보시던데~~ 매일 먹어도 물리지 않는다고 할 정도로 좋아해요 집에서 만들어 먹을 때는 조미료가 안 들어 가면 밖에서 사 먹는 맛을 내기가 힘든데요여러 가지 재료를 듬뿍 넣어 만드는 거보다 재료가 심플할 때 길거리 떡볶이 레시피 맛이 나요이런데 맛이나? 할 정도로요^^ 파를 듬뿍 식용유에 볶아서 파 기름을 내어준 뒤 떡볶이 양념을 잘 풀어서 끓여주기만 하면 국물떡볶이 황금 레시피가 완성되어요식용유가 들어가야지 착 감기는 맛이 좋거든요~ 요게 별거 아닌 거처럼 보여도 나름 신의 한 수에요^^파 기름 듬뿍 내어서 맛있는 떡볶이만드는법 어렵지 않아요!! 재료 안내 재 료떡볶이떡10개사각어묵 3장대파 2대식용유 2 큰 술물 500ml삶은 달걀 3개양 념 장고운 고춧가루 2 큰 술고추장 듬뿍 2 큰 술진간장 2 큰 술설탕 3 큰 술참치 액 1 큰 술올리고 당 1 큰 술 밀떡 쌀떡 좋아하는 재료로 준비해 줍니다물에 씻어 주면 뿌연 물이 나오는데요~ 2~3번 정도 헹궈서 차가운 물에 담가 불려주세요냉동해둔 떡은 뜨거운 물에 불리면 갈라져요 해동 후 사용하셔도 되고요 미지근한 물에 불려서 사용해 주시면 됩니다 대파는 2대 정도 넉넉하게 준비해 주셔도 됩니다사각어묵 3장 준비했어요생선살 함량이 많이 들어있는 어묵일수록 국물이 잘 우러나서 감칠맛이 좋아져요너무 두꺼우면 양념이 스며드는데 시간이 오래 걸리지만 너무 얇으면 흐물거려서 오뎅 특유의 쫀득함이 사라져요어느 정도 두께감 있는 오뎅을 사용해 주면 맛있게 드실 수 있어요 계란도 3~4개 삶아서 노른자 으깨서 먹으면 기가 막히죠^^ 고운 고춧가루 2숟갈, 고추장 듬뿍 2숟갈, 간장 2숟갈, 설탕 3숟갈, 참치 액 1숟갈떡볶이양념 만들기 해줍니다고춧가루는 입자가 고운 고춧가루를 사용해 주면 고추장만 넣은 느낌을 내어주는데요입자가 굵은 고춧가루만 있다면 체에 걸러 사용하거나 믹서기에 갈아서 사용해 주세요입자가 굵으면 한 끗발 차이지만 약간 호불호가 나뉘어요~양념장을 숙성시켜 두면 더 맛있지만~ 간단 떡볶이 만들기 버전이라 떡볶이소스를 먼저 만들어서 잠시 동안이라도 숙성시켜 줍니다 사각어묵은 좋아하는 모양대로 삼각형 사각형 길쭉하게 잘라줍니다저는 무조건!! 삼각형이에요 ㅎㅎㅎ 대파는 4cm 정도 길이로 자르고 두꺼운 부분은 반으로 잘라 줬어요 냄비에 식용유 2 큰 술 두르고~대파 넣어 중약불에서 타지 않게 파기름을 내어줍니다 대파의 매운 향이 날아가고~ 맛있는 향이 솔솔 풍기면 물 500ml 부어줍니다멸치 육수나 코인 육수 넣어서 감칠맛을 더해주셔도 좋아요 숙성시켜둔 떡볶이소스 넣어주고요~바글바글 끓여주세요 보글보글 끓어오르면 오뎅 넣어 육수가 우러나고 양념이 쏙 베이도록 푹 끓여 줍니다불은 중불입니다비엔나소시지, 스팸 넣어서 풍성하게 즐기셔도 좋아요 불려놓은 떡도 넣어서 양념이 스며들도록 끓여줍니다재료가 바닥에 눌어붙지 않게 저어가면서 보글보글 끓여주세요 중불에서 살짝 줄여서 양념이 스며들고 국물이 어느 정도 졸아들 때까지 뭉근하게 끓여주는 게 중요해요고운 고춧가루가 퍼지면서 전체적으로 고추장으로 양념한 느낌이 나야 밖에서 사 먹는 느낌 난답니다마무리 단계가 되면 삶은 계란도 넣어주고 올리고당 1숟갈 둘러서 윤기를 더해주면 간단한 국물떡볶에 만드는법 완성입니다취향껏 후춧가루 톡톡하셔도 좋구요~ 당면 만두 구워서 함께 먹으면 우리 집이 분식 맛집이에요 매콤한 소스에 튀김 찍어 먹으면 맛나요명절에 남은 튀김 데워 먹을 때 국물떡볶이 황금 레시피와 함께 즐겨보세요^^ 오늘도 행복하고 소중한 하루 보내세요^^
성범죄전문변호사