[인천 아부징떡볶이 국물떡볶이] 텁텁하지 않고 깔끔한 떡볶이 황금레시피로 만든 인천 명품 국물떡볶이 !! 그 노하우 그대로를 밀키트에 담았다.#떡볶이 는 참 신기한 음식인 것 같습니다.일단 명칭에서부터 말이 맞지 않는데… 일단 떡을, 떡만을 볶은 요리도 아니고 다양한 재료들과 함께 끓인 요리이죠,그리고 요즘에는 고급화되기도 했고, 이런 저런 변주를 첨가해 제대로 된 요리가 되었지만사실 고추장 + 설탕 베이스에 어묵 정도만 첨가한 말 그대로 값싸게 배를 불릴 수있는 분식의 대명사였죠.요즘 중고등학생들에게는 어떤 의미인지 정확히는 모르지만제가 학교를 다닐 때에는 끼니가 되기도 했고, 간식으로도 먹는…그래서 #소울푸드 라고 해도 과언이 아닌 메뉴가 되어버린 겁니다.때문에 일정 기간 먹지 않으면 한 번 먹어야지라고 저절로 생각이 들지만 막상 바쁜 일상에서 일부러 먹으러 가기도 쉽지 않고,주말에는 뭔가 더 좋은 걸 먹어야 할 것 같아 후순위로 밀리는 경우가 많더군요.이를 해결하기 위해 이름난 #떡볶이맛집 의 #밀키트 를 미리 준비했다가 땡길 때 바로 조리해 먹고 있습니다. 이렇게 여러 종류의 #떡볶이밀키트 도장깨기를 진행하다 이번에 새로운 녀석을 발견하게 되었습니다.바로 #아부징떡볶이 이 떡볶이였습니다.#인천떡볶이맛집 으로 널리 소문난 곳인데 마침 밀키트도 있어서 냉큼 시켜보았죠. 떡볶이라는 메뉴도 #인천맛집 이라는 명성을 얻은 #아부징떡볶이밀키트 를 살펴보기 시작합니다.아버지를 귀엽게 부르는 ‘아부징’으로 상호로 사용한 것과 마찬가지로 패키징의 메인 그림은 아버지와 아들이 같이 서있는 모습이었고,이곳에서는 #국물떡볶이 형태라는 걸 알 수 있었습니다.그리고 딸아이와 함께 먹기 위해 순한맛으로 주문을 했는데 보통맛이나 매운맛으로도 주문이 가능했습니다.또, 이곳만의 떡볶이 황금레시피로 만든 수제분말소스 형태로 맛을 내고 밀가루를 넣지 않은 어묵을 사용한다는 사실도 알 수 있었네요. 그리고 뒷면도 살펴보았습니다.아부징만의 떡볶이 황금레시피로 만든 제품이라 조리법도 뭔가 특별한 것이 있나 자세히 읽어보았지만 특별하거나 독특한 건 없었고,그냥 들어있는 모든 재료를 한꺼번에 넣고 물만 잘 맞추어 끓이면 된다고 하는 게 아니겠습니까.음… 역시 떡볶이 황금레시피의 비법은 온전히 수제분말소스에 담겨있겠구나 싶었습니다. 이어서 포장을 뜯고 내용물을 살펴보기 시작했습니다.내용물 구성도 상당히 간단했는데 극강의 쫄깃함이라고 광고하는 밀떡과 함께앞서 언급한 밀가루가 첨가되지 않은 어묵 그리고 꽤 묵직한 수제분말소스로 이루어져 있었습니다. 자~ 이제 봉투 뒷면에 쓰여있던 떡볶이 황금레시피(?) 를 따라 냄비를 준비한 후 모든 재료를 한꺼번에 넣어주었습니다.물론 밀떡은 잘 해동한 후 흐르는 물에 씻으며 하나하나 잘 떨어지게 했고,그밖에 제가 좋아하는 사각어묵, 소세지, 당면 등을 추가해 같이 넣어주었지만 말이죠.참고로 씹는 식감을 위해 최대한 밀떡과 비슷한 굵기와 길이로 준비했습니다. 그 다음으로는 아마도 아부징 떡볶이 황금레시피의 진수가 모두 담겼을 것으로 추정하는 수제분말소스도 다 부었고,조리법에 적힌 것처럼 추가재료의 양에 맞게 물도 더 넣은 다음 끓이기 시작했습니다.이제는 떡이나 다른 재료가 냄비 바닥에 늘러붙지 않게 잘 저어주기만 하면 되는 것입니다. 그후 밀떡이 적절하게 부붚어 올라 맛있어 보인다 싶게 윤기가 돌기 시작하면 그떄가 아부징떡볶이를 즐길 시간인 것입니다. 적당량을 그릇에 담으면 준비 끝 !! 확실히 여러가지 재료를 더 넣었더니 뭔가 더 푸짐하게 보이는 것 같기는 하네요.일단 재료 하나하나 맛을 보기 시작했습니다.역시 밀떡은 왜 자랑을 했는지 바로 알 수 있을 정도로 쫀득하고 맛있었습니다.하지만 그렇다고 소스가 겉면에만 묻어있는 게 아니고 소스의 엑기스도 적절히 스며들어 맛을 한 층 끌어올렸더군요.그밖에 밀가루 무첨가 어묵은 확실히 생선살 함량이 높아서 그런지 씹는 식감도 훨씬 탱글했고,맛도 훨씬 진하고 고소해서 완전 비싼 고급 어묵을 먹는 것 같았습니다.그밖에 제가 좋아하는 부재료들은 굳이 언급할 필요 없이 엄청 맛있었죠.하지만 뭐니뭐니해도 마치 밀키트가 아니고 매장에서 먹는 것 같은 엄청난 맛의 핵심은 수제분말소스가 아닐까 합니다.이실직고해서… 너무 욕심을 부려 첨가한 부재료에 비해 물을 상대적으로 적게 넣어 국물떡볶이가 아닌 일반 떡볶이가 되어버렸지만그래도 너무 맛있어서 우리 가족 모두 한꺼번에 덤비는 바람에 순식간에 사라져버리고 말았네요.역시 아부징 떡볶이 황금레세피는, 그 비법은 바로 이 분말소스에 있다는 걸 확인하는 순간이었고,2인분 한 봉으로는 너무 아쉬워서 바로 #인생식탁 사이트로 들어가 추가 주문을 하고 말았습니다.더불어 순한맛외에도 보통맛과 매운맛까지 시켰던 겁니다.순한맛이 이 정도인데 더 매콤하다면 어른 입맛에는 더 맛있겠다 싶었기 때문입니다. 인생식탁 : 네이버쇼핑 스마트스토어 ‘가지마세요. 가져다 드립니다.’ 전국 인생맛집을 우리집 식탁으로 www.localtable.co.kr 인천 아부징떡볶이 국물떡볶이(밀떡) 2인분 순한맛 : 인생식탁 [인생식탁] ‘가지마세요. 가져다 드립니다.’ 전국 인생맛집을 우리집 식탁으로 smartstore.naver.com 아부징떡볶이 인천광역시 남동구 서창남로 16-34 순흥빌딩 302호
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