삶은감자 효능 칼로리 보관법 감자독 부작용 여름 원기회복 음식제철을 맞은 여름철 원기회복 음식 감자는 어느 때보다 영양가가 높고 맛도 좋은데요. 포슬포슬 담백하면서도 고소한 맛이 일품이며 섬유질의 좋은 공급원으로 포만감을 오래 유지하여 체중을 줄이는 데 도움이 됩니다. 또한 질병을 예방하는 항산화제와 신체가 제대로 기능하도록 돕는 비타민으로 가득 차 있습니다. 오늘은 식사대용, 반찬, 샐러드, 간식으로도 먹기좋은 여름 원기회복 음식 삶은감자 효능 칼로리 보관법 감자독 부작용 맛있게 먹는법에 대해서 알아보겠습니다. 영양성분 감자 칼로리 100g당 66kcal 단백질 2g탄수화물 17.5g섬유질 2g 원기회복 음식 감자 효능 질병 예방활성산소가 세포 손상을 일으키는 것을 막는 화합물인 항산화제가 풍부합니다. 항산화제가 풍부한 과일과 채소를 많이 섭취하면 심장병과 암의 위험이 낮아집니다. 비타민C가 풍부해 ‘땅 속의 사과’라고 불리울만큼 피로회복에도 좋고 면역력 강화에도 효과적인데 제철 채소인데요. 꾸준히 섭취하면 활성산소로 인한 각종 질병을 예방하는데 도움을 줄 수 있습니다. 혈압 조절나트륨 배출을 원활하게 해 혈압 조절에 도움을 주는 칼륨이 들어있습니다. 따라서 혈관을 확장해 고혈압과 심장병을 예방해 줍니다.또한 칼륨이 풍부한 식단은 혈압을 낮추고 심장을 보호하며 뇌졸중의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 위궤양 억제허약해진 위의 기능을 강화하는 대표적인 식품 중 하나이며 예로부터 소화불량은 물론 위염과 위궤양을 낫게 하는 음식으로 알려졌습니다. 이는 항염증 효과를 보이는 폴리페놀과 아르기닌 성분 덕분인데요. 위 점막을 보호하고, 세포 변성을 막아서 위염‧위궤양 개선에 도움을 줍니다. 생걸 갈아서 꾸준히 먹으면 위염으로 인한 통증을 줄이는데 도움이 됩니다. 당뇨 예방당뇨병 환자들도 부담없이 먹을 수 있는 음식 중 하나로 천연 인슐린이라고 불리우는 이눌린 성분이 함유되어 있는데, 혈당치를 상승시키지 않으면서도 인슐린의 역할을 해 췌장을 보호하고 당뇨병을 예방해줍니다. 체중관리 도움 삶은감자 효능 저항성 전분도 포함돼 있어 건강한 장을 유지하는 데 도움이 됩니다. 삶으면 천천히 소화되면서 저항성인 전분을 생성해 소화와 탄수화물 흡수를 지연시킵니다. 이에 따라 식사 때 함께 먹으면 포만감을 오래 느낄 수 있어 과식 가능성을 줄일 수 있습니다. 한 개의 평균 열량은 55kcal 정도의 저칼로리 식품으로 식이섬유가 풍부하고 포만감이 오래가 과식을 방지하고 체중 관리에 도움이 됩니다.스킨케어비타민B, 비타민C가 풍부해 피부를 촉촉하고 생기 있게 만들어 주는 효과가 있습니다. 또한 칼륨이 풍부해 갈아 꿀을 섞어 천연팩을 해주면 통증 및 붓기를 완화하는데 효과적입니다. 피로 예방비타민C가 함유돼 하루에 3개만 먹어줘도 피로 해소를 돕고 면역력을 높여줍니다. 껍질째 구운거 한 개에는 비타민C 하루 권장량의 1/3이 들어 있으며, 사과보다 두 배나 많은 양입니다. 원기회복 음식 감자 보관법 씻지 않고 시원하고 습하며 어두운 곳에 몇 주 또는 몇 달 동안 보관할 수 있습니다. 비닐 봉투가 아닌 종이 봉투나 골판지 상자에 보관합니다. 사과를 넣어두면 싹이 나오는 것이 억제할 수 있습니다. 껍질을 깐 것은 찬물에 담가 물기를 뺀 후 비닐봉지나 랩에 싸서 냉장(1~2℃) 보관해주세요. 껍질을 까놓은 경우 갈색으로 변하기 때문에 물에 넣어 두면 갈변이 방지할 수 있어요. 감자 부작용 너무 많이 먹으면 과도한 전분 섭취로 인해 설사를 유발할 수 있습니다햇빛을 받게 되면 녹색으로 변하면서 감자독 소를 품은 싹이 나기 쉽습니다. 솔라닌이라는 감자독을 섭취할 경우 구토, 설사, 복통, 두통 등을 일으킵니다. 싹이 난 부위는 잘라내고, 겉이 녹색인 것은 섭취하지 않는 것이 좋습니다.칼륨 함량이 높기 때문에 신장 기능이 저하됐거나 신장 질환이 있는 사람들도 섭취를 피하는 것이 좋습니다. 맛있게 먹는법 포슬포슬 삶는법껍질을 벗긴 햇감쟈를 잘 씻어 설탕, 소금을 넣고(기호에따라) 냄비에 삶아줍니다. 센불10분 – 중불 10분 삶다가 젓가락으로 찔렀을때 잘들어가면 익은건데요.물 1/2컵정도 남기게 물을 따라버리고 중불로 물이 날아갔을때 냄비를 양쪽으로 잡고 흔들며 굴리면서 겉이 분이나며 삶아집니다.식혀 먹기삶은감쟈를 식혀 먹으면 소화성 전분이 저항성 전분으로 절반 이상 전환됩니다. 저항성 전분은 소화 시간이 느리고 포도당으로 분해되지 않아 혈당이 급격히 오르지 않아 혈당 조절에도 도움이 됩니다. 낮은 온도에서 조리하기높은 온도에서 조리하면 아크릴마이드라는 발암 물질이 생성됩니다. 120도보다 낮은 온도에서 삶거나 쪄주고, 튀길 시에는 160도, 오븐에서는 200도를 넘지 않도록 주의합니다. 아크릴아마이드를 피하기 위해 찌는 방법이 좋습니다. 고열로 조리하기 전에 생 조각을 물에 15~30분 동안 담가두는 것도 아크릴아마이드의 형성을 줄일 수 있는 방법입니다. 지금까지 여름 원기회복 음식 삶은감자 효능 칼로리 보관법 감자독 부작용 먹는법에 대해서 알아보았습니다. 무더운 여름철 건강하게 챙겨보세요. 그럼 더 유용한 영양정보로 찾아뵙겠습니다. 장마철 건강하고 무탈하게 보내시길 바랍니다 감사합니다:)