여름이 다가오면 가장 먼저 생각나는 간식바로 옥수수 인데요. 그 중에서도 아삭한 식감과달콤한 수분이 가득한초당옥수수는 초여름부터 인기인간식거리 중 하나 입니다. 초당옥수수를 빨리 먹어보고 싶어배달앱 B마트를 이용해바로 주문해 보았는데요.가격은 깐 초당옥수수 5개입15990원 입니다.일반 온라인몰에서 사면좀더 저렴하니 참고하세요. 초당옥수수는 일반옥수수보다수분 함량이 높고 당도가 매우 높습니다.그래서 일반 옥수수와는먹는법이나 찌는법이 조금 다른데요. 우선 껍질과 옥수수 수염을 제거 후흐르는 찬물에 담궜다가두어번 헹궈 깨끗하게 씻어주세요.저는 깐 초당옥수수를 샀기 때문에바로 세척해서 먹을 수 있네요. 노란 알이 꽉찬 초당옥수수를씻으니 더 맛있어 보입니다. 깨끗하게 씻어 준 초당옥수수 먹는법을 알아보겠습니다. 생으로 먹기 초당옥수수 먹는법 중 일반 옥수수와 가장 큰 차이는바로 조리없이 생으로 먹는 방법 인데요. 언뜻 옥수수를 익히지 않고그냥 생으로 먹는다는 것이 이상할 거 같지만 아삭한 식감과 달콤한 수분이 가득해생으로 먹어도 매력있어요. 초당옥수수는 옥수수알이 오밀조밀 붙어있고 수분함량이 높아알이 잘 터지는 스타일이라옥수수알을 하나씩 분리하기는 쉽지않아요. 그냥 입으로 서걱서걱 뜯어먹으면달콤한 즙과 고소한 옥수수향을제대로 느낄 수 있습니다. 초당옥수수 전자레인지 초당옥수수의 가장 큰 장점은전자레인지로 간단히 삶을 수 있다는 거예요.이렇게 전자레인지 가능한 그릇에 담고랩을 씌워 주세요.이때 옥수수를 물에 한번 샤워시켜약간의 물기를 남기고 하는게 좋습니다. 여러개를 돌릴 경우겹치지 않게 놓아주시고전자레인지에 3분 돌려주면 됩니다.4분을 해봤더니 옥수수알이펑펑 터지더라구요. 3분 후 전자레인지를 열어보니비닐 랩이 빵빵하게 부풀어 있습니다.매우 뜨겁기 때문에 조심해야 합니다.특히 랩을 벗길 때 뜨거운 수증기가갑자기 뿜어나거나 물방울이 되어 흘러내릴 수 있으니더욱 조심해야 합니다. 3분 돌렸는데도 이렇게 알맹이 하나가 터져 있네요.1개만 돌릴 땐 2분 30초도 괜찮겠어요. 전자레인지로 삶은 초당옥수수와조리하지 않은 생것을 비교해 보았어요.왼쪽이 생것이고 오른쪽 전자레인지로삶아 준 초당옥수수가 더 색이 진해져 있음을 알 수 있어요. 조리 후에도 여전히 촉촉하고식감도 아삭거리고 달콤해요.개인적으로는 생으로 먹는 거 보다는전자레인지에 삶은 게 더 맛있네요. 초당옥수수 찜기에 찌는법 초당옥수수 찌는법은같은 찜기를 이용하더라도일반옥수수와 조금 차이가 있습니다.첫째, 물에 담궈 삶으면초당옥수수 맛이 빠질 우려가 있어반드시 물이 직접 닿지않고수증기로 찌는법을 이용해야합니다.둘째, 소금이나 설탕 같은첨가물을 넣으면특유의 맛과 향을 잃을 수 있습니다.셋째, 일반옥수수 찜기에 찌는 시간은약 40분 정도인데 반해초당옥수수는 약 8분이면 됩니다. 초당옥수수 보관법 1. 냉장보관 : 초당옥수수를 깨끗하게 씻은 후키친 타월로 물기를 제거 후 비닐에 싸냉장고의 채소칸에서 약 3일 정도보관 가능합니다.2. 냉동보관 : 초당옥수수를 삶은 뒤물기는 제거하고비닐봉지나 호일에 싸서냉동실에 보관하면 1~2개월간 길게 보관가능합니다.필요할 때 마다 꺼내전자레인지에 간단히 돌려 먹으면 되지요. 이상 초당옥수수 먹는법과전자레인지로 삶는법,찜기로 찌는법,그리고 보관법까지 알아보았는데요.참고하셔서 건강간식맛있게 챙겨드시길 바래요! 쁘니언니홈스토랑에서 직접 촬영한 사진 및 영상불펌을 금지합니다