초당옥수수 찌는법, 초당옥수수 전자레인지 삶는법 보관 방법 초당옥수수 철 먹는법. 드디어 하나둘 나오기 시작하는 초당옥수수를 빨리 먹고 싶어 새벽 배송으로 주문했다.전분 함량이 일반 옥수수에 비해 낮고 당도는 10배 가까이 높아 언제부터인가 인기가 많아진 품종!당도가 높아서 칼로리도 높은 게 아닌가 걱정하겠지만 수분 함량이 높고 탄수화물 함량은 적어 100g당 96칼로리라는 낮은 칼로리를 자랑한다.율무는 원래 쫀득한 찰~을 좋아하다가 우연히 초당을 맛본 뒤론 아삭한 식감과 단맛에 어느 순간 스며들었다는거~그래서 매년 나오기 시작할 때 한번 소량 사 먹고 한창 철 에 들어가면 박스로 사놓고 먹는다.오늘은 초당옥수수 찌는법 먹는법 보관 방법까지 모두 알려드릴게요ㅎㅎ 재료초당옥수수 5개찜기 or 전자레인지물난이도 없음 율무는 오늘 찜기를 이용해 찌는법과 전자레인지 삶는법 두 가지로 조리해 볼 예정입니당ㅎㅎ먼저 겉껍질은 한두 겹만 남겨두고 모두 제거해 준다.신선한 것을 고르는 방법은 우선 껍질색이 선명하고 알갱이가 고르고 촘촘하게 박혀있는 것들로 껍질을 까서 눈으로 보면 딱 누구나 금방 알 수 있다.본래 6월부터가 초당옥수수 철 시작이라 조금 이른 5월 말에 시킨 친구들은 크기가 그리 크지 않았다. 겉껍질 손질하면서 보이는 수염도 모두 잡아서 뜯어주세요~ 손질하는 과정은 영상으로 담아놨으니 참고해주세요ㅎㅎ손질한 껍질은 음쓰가 아닌 모두 일반 쓰레기로 버리는 거 참고~ 보관법은 두 가지가 있다 일주일 이내로 빠른 시간 먹을 거라면 손질한 상태에서 키친타올에 감싸 지퍼백에 담아 냉장 보관하는 것, 혹 보다 장기간 보관한다면 가볍게 물로 헹군 뒤 물기를 닦아준 상태에서 밀폐용기나 지퍼백에 단단히 밀봉해 냉동 보관하는 방법이다.이렇게 보관한 뒤 전자레인지나 찜기를 사용해 쪄주면 처음과 같은 달달함과 아삭함을 느낄 수 있다.그래도 수분 함량이 높은 식품이라 최대한 빨리 먹는 게 좋겠쥬~? 초당옥수수 찌는법 가장 중요한 건 물에 퐁당 넣고 삶는 게 아닌 꼭 찜기를 이용해야 한다는 것입니다!물에 넣고 삶게 되면 가지고 있는 단맛이 다 빠져버리기 때문에 꼭 찜기를 사용해야 한다.냄비에 물이 팔팔 끓기 시작하면 가볍게 씻은 옥수수를 찜기 위에 가지런히 놓고 뚜껑을 닫은 뒤 8분~10분 내외로 찌면 된다.이름처럼 당도가 높기에 별도로 뉴슈가나 소금 등은 넣지 않아도 충분히 달고 맛있지요ㅎㅎ 찜기로 찌게 되면 알갱이는 탱글하고 색은 좀 더 진하게 변한다.이대로 꺼내 한 김 식혀 먹어도 되지만 더 맛있게 먹으려면 바로 이것을 해줘야 한다. 찬! 물! 샤! 워!찜기에 찌고 바로 찬물에 담가 열기를 식히면 보다 탱글 하게 유지할 수 있어 그냥 상온에서 열기를 식히는 것보다 훨씬 식감이 좋다. 찜기가 조금 귀찮다 싶을 땐 전용 용기에 담아 랩을 씌운 뒤 전자레인지로 개당 2~3분만 돌려주세요~이렇게 돌려도 아삭아삭 식감은 살아있고 수분은 팡팡 터지는 걸 느낄 수 있다.다만 전자레인지로 조리시 시간이 지나면 알갱이가 쪼글쪼글 변하는 것들이 생겨 율무는 주로 찜기를 사용하는 편이에요ㅎㅎ 한 가지 확실한 건 어떻게 쪄도 맛있다는 사실이겠쥬~율무는 두 가지 방법 외에도 에어프라이어를 사용하기도 하는데 에프에 돌려 시즈닝 가루 톡톡 뿌려주면 훌륭한 맥주 안주로도 변신한다ㅎㅎ초당옥수수 먹는법 다양하게 있으니 취향껏 즐기면 된다. 빨리 먹고 싶은 마음에 급하게 주문해 크기가 조금 아쉬웠지만 더 맛있게 즐기기 위해선 14cm 이상 크기가 있는 것들로 주문해서 드세요~ 초당옥수수 찌는법 하나도 어렵지 않지요~?가볍게 헹궈 생식할 수 도 있으니 각자 선호하는 방식으로 철 시작한 지금 맛보세요ㅎㅎ율무는 앉은 자리에서 두 개 뚝딱 먹고 다음날 박스로 구입하려고 기웃기웃거렸다쥬ㅋㅋㅋ입안에 퍼지는 아삭함과 달달함에 한번 빠지면 헤어 나올 수 없습니다! 모두 맛있게 즐겨보세요~