돼지목살 요리백종원 제육볶음 레시피빨강빨강한 메뉴는 모두 사랑이에요.고추장불고기 한 입에 반 할 수 밖에 없는 맛난 양념 황금비율로행복한 한 끼 함께 하시렵니까.백파더 조리법이라 더더 맛잇었답니다.황금비율 양념장만 기억하면 뚝딱이지요. 저희 일주일 째 먹고 있어요. 고기 선물을 받았는데,저희가 이사 일주일 일주일 살짝 넘게 앞두고 잇거든요.이사 가기전에 장보지 말고 있는거 다 먹자 하고 있는데요~고기로 만들어 먹을 수 있는 음식이..이번 메뉴라서 하하새로운 음식은 잘 안하게 되는게 저만 그런거 아니죠!!?? 그래도 맛있어요. 매일 먹어도 맛있을 것 같아요.특히 곁들여 조리하는 채소에 따라 맛도 다르기 때문에거기다 매일 쌈 채소 곁들여 쌈 싸 먹으면 느끼하지도 않고요.앞으로도 일주일 이상은 더더 만들어 먹을 듯 해요. 저는 조금 더 새로운 메뉴들을 연구해야겠어요.안해본 음식들도 집에서 만들어 먹으면 먹는 재미다 더해질텐데 말이죠.족발도 한 번 삶아 보고 싶고요. 흐흐한~번도 안해본 메뉴라서 시작조차 어렵지만 조만간 별공이가 고고 합니다.돼지목살 요리백종원 제육볶음 레시피고추장불고기재료원하는 고기 부위 600g, 소금 조금, 후춧가루 살짝, 설탕 1대파 1개, 다진 마늘 1양념장고춧가루 3, 간장 3, 고추장 3, 후춧가루 조금옵션양파, 양배추, 묵은지 팬에 기름을 둘러주세요. 넉넉하게 두르시고 시작 할게요.먼저 고기부터 굽는게 아니구요, 파기름 마늘기름을 내주실 거에요.두 가지 재료는 기본으로 해주셔야 더더 맛있다는 사실!!한 가지라도 꼬옥 해주세요. 저는 마늘부터 볶아주었어요. 마늘기름을 내셔야해요.볶아 먹는 메뉴에서는 잊지 말고 거쳐야 하는 관문이지요.저희 음식에는 마늘 빠진 메뉴들이 거의 없죠!!??마늘의 힘은 대단한 것 같아요. 요리에서 생략되면 뭔가 심심한 느낌.완성이 안된 맛이다 말이죠. 마늘 그리고 대파까지!! 파기름까지 함께 내서 더욱 맛나게 요리했답니다.파기름을 잘 안해먹었는데 백파더께 배운 팁이에요.이젠 볶아먹는 메뉴에는 꼬옥 파가 등장합니다.저희집 마늘과 대파 떨어질 일 없구마요. 그리고 준비한 고기 입니다. 원하시는 부위로 준비하여 주세요.저는 담백 깔끔하게 기름기 적은 부분을 즐겨쓰고요,기름기 있게 촉촉하게 드시고 싶으시면 오겹살 삼겹살도 좋아요.기름의 유무에 따라서도 맛의 차이가 있답니다. 고기는 굽기 전에 밑간을 하여주세요.소금과 설탕 그리고 후춧가루를 써서 밑간을 하지요.돼지고기같은 경우에는 소금 뿐 아니라 설탕을 더하여밑간을 해주시면 잡내를 잡을 수 있어요.그리고 20 분 정도 숙성하는 시간을 갖지요. 불의 세기는 센 불로 시작하였다가, 고기의 빛이 회색으로변할 때까지 볶아주시는 거에요.미리 양념 넣기 전에 초벌로 구워주시면 더더 맛있답니다...백종원 제육볶음 레시피고추장불고기 그리고 양념장도 미리 만들어 놓는 센스!!재료도 간단하지만 비율도 모두 같은 비율로 들어가서 마음에 들어요.잊을 수 없는 황금비율이거든요.양념들이 서로 잘 섞을 수 있도록 숙성의 시간을 갖은 후!!미리 조리시작전에 만들어 두시면 좋겠죠!!?? 백종원 제육볶음 레시피돼지목살 요리고추장불고기고기와 같이 넣고서 신나게 볶아줍니다.초벌은 센 불에서 그리고 점점 불의 세기를 줄여나가며 졸여요.벌써 맛있는 소리와 향기가 진동을 하는데요~ 그리고 옵션 재료로 양파와 양배추 입니다.양파부터 넣어 주시고요, 바로 이어 양배추까지 넣어줍니다.집에 자투리 채소 있으면 다양하게 넣어주세요.고추 버섯 피망 등등 기호에 맞게!!이 참에 냉장고 정리도 하고 좋은 걸요?? 색감부터 맛있음을 자랑하는데요,윤기 좌르르 한게, 저의 마음을 녹이는 구마요.밥에 올려먹으면 덮밥!! 덮밥으로도 즐기시고요.한 끼 든든하게 푸짐하게 럭~셔리하게 즐기자고요. 이제 완성된 맛난 메뉴는 어여쁜 그릇으로 옮겨줍니다.으악. 별공이가 좋아하는 베스트 메뉴안에 있는 음식이에요.특히 저는 남편이 해주는게 더 맛있는.하하백종원 제육볶음 레시피남편 손 맛 더해지면 더더 맛있답니다.돼지목살 요리고추장불고기쌈 채소 다양하게 준비하여 푸짐푸짐하게 고기 올려 맛나게 즐기세요. 돼지목살 요리..꺄오. 날씨가 갈수록 더워져요. 참으로 냉장고 속에 살고 싶기도 하고,에어컨을 안고살고싶기도 하고. 흑흑푹푹 날씨가 찌는데 힘도 없고.이럴 때 일수록 더더 잘 챙겨먹어야 한다는 것.많이 드시고요~ 너무 차가운 것만 드시지 마시고요!!덥지만 시원하게~ 시원하지만 덥게 보내자고요. 휴가 잘 보내고 계신가요!!??휴가 끝나신 분들도 계시고, 휴가 중이신 분들도 계시고앞으로 계획하고 계시는 분들도 많으시죠!!??저희는 휴가가 딱 정해져있는게 아니라서 시간되면 급 떠나는 여행으로즐겁게 보내고 있는데요~ 사실 요즘은 더워서 에어컨 빵빵한 집이 제일 좋더란요. 흐흐으악. 오늘은 이상하게~ 게을러지고 싶은 날입니다요.