류수영 제육볶음 안녕하세요.요리를 좋아해 다양한 레시피를 도전하고같이 성장하고 싶은 준이행쿡입니다.그럼 오늘 소개해 드리는 요리 레시피는무엇일까요?????♪ 두구 두구 두구 ♪ 류수영 제육볶음 레시피 입니다. 제육볶음 오늘은 편스토랑 어남선생 류수영 선생님의제육볶음 레시피를 소개해 드리겠습니다.양념재료가 간단해서 제육볶음을좋아하시는 분은 집에서 만들어 놓고구워서 드시면 너무 좋습니다.그럼 류수영 제육볶음 레시피시작하겠습니다!!!!! 재료 소개돼지고기 앞다리살 600g대파 1 ~ 2 대양파 1개제육볶음 양념 재료갈아 만든 배 340ml고추장 3 스푼간장 3 스푼설탕 2 스푼 (선택)다진 마늘 1 스푼식초 1 스푼참기름 1 스푼추가 재료후춧가루다진 마늘 1 스푼 스푼은 숟가락을 이용해서계량해 주세요. 류수영 제육볶음 재료 제육볶음 핏물 제거 먼저 재료를 준비해 주시는데 저는돼지고기 앞다리살을 사용했습니다.고기는 얇은 돼지고기를 사용해 주시면되는데 삼겹살은 기름이 많아서 비계가적은 돼지고기를 사용해 주세요.앞다리살은 바로 사 오신 경우는 그냥사용하시고 약간 시간이 지난 경우에는키친타월을 사용해 돼지고기의 핏물을제거해 주셔야 냄새가 나지 않습니다.여기서 저는 바로 사 오신 경우에도 핏물을키친타월로 제거해 사용하시는 걸추천드립니다. 갈아 만든 배 제육 만들기 여기서 원래 레시피는 양념장을만들어 주시면 되는데 저는 설탕의 사용을줄이기 위해서 단 맛이 먼저 배도록핏물을 제거한 고기를 볼에 넣고 갈아 만든 배를넣어서 10분 정도 재워줬습니다. 제육볶음 양념 재료 10분 정도 갈아만든 배에 재워주셨다면고추장, 간장, 다진 마늘, 식초를 넣고서잘 버무려주세요.저는 원래 레시피에서 설탕을 뺏는데저는 저번에 만들어보니 저희 집 가족의취향에는 단 맛이 강하다고 해서설탕을 빼고 양념에 버무렸습니다.설탕은 나중에 구워주실 때 간을 보시고취향에 따라 추가해 넣어주셔도 좋습니다. 고기를 양념장에 버무려 주셨다면참기름을 1 스푼 넣고 버무려주시고위에 크게 썬 대파와 양파를 올려서냉장고에 하루 정도 숙성시켜주세요.여기서 오래 숙성 시킬 분은 대파와 양파에소금을 살짝 뿌려서 냉장 보관해 주세요. 하루 정도 숙성시켜준 고기는 팬에고기를 넣고 센 불에 올려주세요.그리고 다진 마늘을 넣고 고기를볶아주시다가 야채를 넣고 취향에 따라서후춧가루를 뿌려서 볶아서 마무리해 주세요. 제육볶음 오늘은 어남선생 류수영님의 제육볶음레시피를 소개해 드렸습니다.저는 설탕을 넣어서도 만들어보고빼고도 만들었는데 설탕을 취향에 따라구워주실 때 추가해 넣어주시는 걸추천드립니다.그럼 오늘 준이행쿡의제육볶음 레시피는이만 끝 ~~~~~읽어주셔야 감사합니다. 갈배 제육볶음 류수영 제육볶음 레시피 Tip1. 단 맛을 좋아하시는 분은 설탕을 넣어 양념장을 만들어주시고 취향에 따라 구울 때 추가해 넣고 구워주셔도 좋습니다.2. 취향에 따라 야채를 처음부터 같이 넣고 구워주셔도 좋고 야채를 나중에 추가로 넣어서 구워주셔도 좋습니다.