백종원 제육볶음 레시피넘나 쉬운 제육볶음 양념돼지고기 두루치기 만드는 법 요즘 특별한 일 없으면 랑이가 칼퇴근해서저녁메뉴 고민하는 시간이 늘어났어요.매번 같은 반찬 올릴 수 없어 신경 쓰는데요.요럴 때는 초초간단 레시피가 제일~!간단하면서도 누구나 맛있게 먹을 수 있는우리 집 최애 메뉴 제육볶음 레시피 준비했어요.언제 먹어도 취향 저격인 목살 활용 요리라밥반찬 고민될 때 만들어 먹으면 좋은데요.기본 찬이지만 어려워하는 분들 많더라고요.저는 재료 본연의 맛과 식감을 살리기 위해제육볶음 양념 만들 때 요것에 신경 쓰는데요.오늘은 요알못도 손쉽게 따라 만들 수 있는돼지고기 두루치기 자세히 알려드릴게요. 랑이도 꼬맹이도 집밥을 즐겨 먹다 보니여러 가지 저녁메뉴 만들기 어려울 때는오징어볶음, 갈치조림, 안동찜닭처럼메인 메뉴를 바꿔가면서 만들어주는데요.특히 제육볶음 레시피는 양념 넣고 볶으면바로 먹을 수 있어 자주 만들게 되더라고요.넉넉하게 만들어서 밥반찬 고민도 덜고푸짐하게 즐기고 싶을 때 이용하면 구뜨~! 제가 만드는 백종원 제육볶음 만드는법은필요한 재료만 추려 더욱 간소화했는데요.여러 가지 재료를 준비할 필요가 없는간단한 요리라서 일상에서 활용하기 좋아요.랑이랑 꼬맹이랑 평소 집에서 밥먹는 걸 좋아해다양한 식재료를 활용한 메뉴를 식탁에 올리는데요건 돼지 목살 손질 후 양념해서 볶아 먹으면열반찬 부럽지 않아서 좋아하더라고요. 집에서 돼지고기 요리를 맛있게 만들려면재료 준비 과정이 무엇보다 중요한데요.손질을 잘 해야 쫄깃함은 그대로 살리면서비린내 1도 없이 맛깔나게 만들 수 있어요.요린이도 휘리릭 따라 만들 수 있도록가장 기본인 재료 손질부터 양념까지하나하나 꼼꼼히 알려드릴 테니 팔로미~! 재료를 준비해요 (밥수저 계량)목살 350g, 양파 1/2개, 당근 1/4개,애호박 1/4개, 양배추 1/2장, 대파 1/3개,청양고추 2개, 다진 마늘 1큰술,진간장 3큰술, 고춧가루 2큰술,고추장 2/3큰술, 설탕 1큰술, 맛술 1큰술,참기름 1큰술, 물 1/4컵, 후춧가루 약간 먼저, 제육볶음 요리에서 제일 중요한주재료 손질부터 시작해 볼게요.키친타올로 표면 핏물을 제거한 후먹기 좋은 크기로 손질해 주세요.Tip : 원래 백종원 제육볶음 레시피는냉동 삼겹살을 사용해서 조리하는데요.저는 담백하게 먹는 걸 좋아해서기름기가 적은 목살 부위로 만들었어요.취향에 따라 삼겹살로 만들어도 좋아요. 다음은 함께 넣을 채소를 준비해 볼게요.양파는 일정한 두께로 손질해주세요.볶음용이니 약간 도톰하게 잘라주세요.저는 달달한 맛의 양파를 좋아해서원래 양보다 조금 더 넣어주었어요. 당근은 반으로 자른 후 납작하게 썰고애호박도 비슷한 모양으로 손질해주세요. 양배추는 가운데 심을 제거한 후당근과 비슷하게 잘라주고청양고추는 어슷하게 썰어주세요.* 저는 가족이랑 먹을 거라 매울까봐청양고추를 조금만 넣었는데요.보다 칼칼하게 만들고 싶은 분들은청양고추 양을 추가해도 되어요.혹시 매운걸 못하는 분들은 청양 대신풋고추로 대체해서 만들면 됩니다. 대파는 세로로 길게 칼집을 낸 후다른 재료와 비슷한 크기로 손질하고파기름용 대파는 송송 썰어주세요.* 일반 돼지고기 두루치기 만드는 법 보다채소와 대파가 넉넉하게 들어가는데요.요게 제육볶음 레시피 비법 뽀인트~! 다음은 맛을 내기 위해 중요한 과정인제육볶음 양념 레시피 타임~!볼에 진간장, 고춧가루, 고추장,다진 마늘, 맛술, 물 1/4컵을 넣고골고루 섞어 소스를 만들어 주세요.* 설탕은 볶을 때 넣을 예정이니 넣지 마세요. 물은 재료가 타지 않도록 넣는 용도라서기존보다 양을 줄여서 만들었는데요.저는 고춧가루 불리는 정도만 넣었어요. 모든 재료와 양념장까지 준비되었으니이제 맛있게 굽기만 하면 되겠네요.예열된 팬에 손질한 목살을 올려주세요.* 삼겹살보다 기름이 적기 때문에파기름을 위해 식용유를 약간 둘러주었어요. 저는 먹기 좋게 썰어서 구웠는데요.설거지를 최소화하고 싶은 분들은먼저 구운 후 한입 크기로 잘라도 OK~! 목살이 익어가면 다진 대파를 넣고표면이 노릇해지도록 볶아주세요. 대파 향이 나면서 파기름이 우러나면설탕 1큰술을 골고루 뿌려주세요.* 요린이들을 위한 꿀팁 알려드려요.다른 양념 넣기 전에 단맛이 스며들도록설탕을 먼저 넣는 것이 맛의 뽀인트~!설탕이 뜨거운 열에 녹으면서캐러멜라이징 과정을 거치기 때문에더욱 풍부한 맛과 향을 낼 수 있는데요.별거 아닌 것 같아도 요 과정만 잘 따라 하면백종원 제육볶음 반은 성공이랍니다ㅎ 설탕이 녹으면서 재료가 알맞게 익으면돼지고기 두루치기 양념장을 넣어주세요.Tip : 원래 레시피는 양념을 하나씩 넣는데요.고춧가루가 뭉치지 않고 잘 버무려지도록저는 한 번에 만들어서 넣어주었어요.요렇게 만들면 조리하기 훨씬 편하더라고요. 양념이 보글보글 끓으면 미리 준비한양파, 당근, 애호박을 넣고채소가 부드러워질 때까지 볶아주세요. Tip : 제육볶음을 더욱 맛있게 즐기고 싶다면당근처럼 단단한 재료를 먼저 넣고 볶다가반 정도 익었을 때 나머지를 넣으면 좋아요.채소를 넣을 때 시간차를 두고 조리하면고유의 식감을 살리면서 조리할 수 있다는 점! 단단한 당근과 애호박이 반정도 익으면남은 대파와 청양고추, 양배추를 넣고재료가 부드러워지도록 볶아주세요. 마지막으로 참기름을 사르르 둘러주면제육볶음 레시피 완성입니당~!이제 맛있게 먹기만 하면 되겠네요ㅎ 돼지고기 손질부터 제육볶음 양념까지나만의 노하우를 더해서 만들었더니확실히 재료 본연의 맛이 배가 되어 흡족!특유의 누린향이 전혀 나지 않기 때문에두루치기 풍미가 고스란히 느껴지고요.먹을수록 입안 가득 풍부한 맛이 나더라고요. 저도 랑이도 젤 좋아하는 목살 요리인데요.울집 랑이가 은근 입이 짧은 스타일인데요 돼지고기 두루치기 레시피대로 만들어주면외식하는 기분 든다고 넘나 잘 먹어요.별다른 재료 없이도 감칠맛이 나는 데다입에 착 붙을 정도로 간도 잘 맞췄더니어찌나 좋아하던지 순삭 비우더라고요.랑이가 사무실 근처 전문점 스타일 같다고엄지척 칭찬해줘서 내심 뿌듯했답니다ㅎ 갓지은 밥에 올려 그대로 즐겨도 충분하지만남은 제육볶음 양념에 김과 채소 넣고 볶거나고소한 치즈 녹여 업그레이드해도 완전 찰떡!프라이 곁들여 덮밥으로 먹어도 그만인데요.여러 단계로 즐길 수 있어 더욱 든든하달까~ 장 보러 갔더니 행사하길래 반은 볶아 먹고반은 고추장찌개 해먹으려고 남겼는데요.다양하게 활용할 수 있는 데다 맛도 좋은목살 요리 중 하나니 자주 해줘야겠어요. 번거롭게 많은 재료를 준비할 필요 없는 데다조리 과정도 비교적 짧은 편이라 대만족!누구나 뚝딱 만들 수 있는 간단 밥반찬이라저녁메뉴 추천하니 레시피 보고 준비해 보셔요~더 많은 보니 요리를 만나는 방법!클릭하고 팬하기 :D↓ ↓ ↓