제육볶음레시피돼지고기두루치기 백종원 제육볶음 레시피 만들 때 김치를 추가하면건더기도 훨씬 풍성해지는 백종원 돼지고기 두루치기 레시피 가 된다.제육볶음 만들기 할 때 고기 부위는 뭐든 좋지만이왕이면 야들야들한 앞다리살 제육볶음 고기로 하면 제육볶음 양념도 잘 배고 식감도 부드럽다.백종원 제육볶음 양념장 만들 때는 설탕을 같이 섞지 않고 고기와 먼저 볶아주는데 이렇게 하면 두루치기 양념 이 착 붙어 단맛도 좋고신김치 신맛을 눌러주어 더 맛있는 김치돼지고기 두루치기 만드는 법이 된다. 재료돼지고기 앞다리살 300g, 신김치 200ml양파 1/2개, 대파 1/2대, 청양고추 1개, 홍고추 1/2개1차 김치제육볶음 양념 : 설탕(1)스푼, 물 150ml2차 제육볶음 양념장 : 고춧가루(3)스푼, 양조간장(5)스푼, 다진마늘(2)스푼, 다진생강(0.1)스푼_생략 가능마무리 : 참기름(1)스푼, 후춧가루 톡톡식용유(2)스푼(밥숟가락 기준 / 난이도 하 / 2~3인분 / 조리시간 : 20분 내외)※ 두루치기 제육볶음 2차 양념만 미리 섞어서 준비합니다. 두루치기 제육볶음 고기는 핏물을 닦아내고 먹기 좋게 잘라서 준비한다.나는 앞다리살 제육볶음 만들기 했는데 뒷다리살도 좋고 목살 얇게 슬라이스 한 걸로 만들면 더 맛있다. 김치돼지고기 두루치기 야채를 준비한다.양파 반 개 채를 썰도 대파는 어슷하세 썰었다.매콤한 맛을 위해 청양고추 1개와 홍고추 1/2개도 어슷하게 썰어주었다. 백종원 김치제육볶음 만들기 할 때 사용하는 김치는신김치라야 맛이 좋다.김치 양념이 과하게 들어가면 텁텁하고 짜기 때문에과한 양념은 긁어서 털어내고 먹기 좋게 잘라서 200ml 정도 준비하면 된다. 분량의 돼지고기 제육볶음 양념장 준비한다.백종원 제육볶음 레시피 꿀팁이라면 제육볶음 양념을 한 번에 다 섞는 것이 아니고설탕만 따로 빼서 1차로 고기와 함께 볶는 것이다.참기름도 마지막에 들어가기 때문에 돼지고기 두루치기 양념과 섞지 않고 따로 준비한다.물도 필요하기 때문에 150ml 준비해주었다.1차 김치제육볶음 양념 : 설탕(1)스푼, 물 150ml2차 제육볶음 양념장 : 고춧가루(3)스푼, 양조간장(5)스푼, 다진마늘(2)스푼, 다진생강(0.1)스푼_생략 가능마무리 : 참기름(1)스푼, 후춧가루 톡톡 식용유를 넉넉히 두르고 고기를 먼저 볶는다.고기에는 따로 밑간을 하지 않아도 된다. 보통 제육볶음 만들기 할 때는 얇은 고기를 사용하기 때문에둘둘 뭉쳐져 있을 수 있다.뭉친 것을 탈탈 털어주면서 펼쳐주어야 익었을 때 퍽퍽하지 않고김치돼지고기 두루치기 양념도 골고루 잘 밸 수 있다. 고기가 살짝 익으면 설탕 1스푼을 넣고 함께 볶는다. 설탕이 기름에 녹으면서 카라멜라이징 되면서 불맛 비슷한 풍미를 낼 수 있다.설탕은 입자가 크기 때문에 빨리 녹지 않는데 이렇게 먼저 볶아서 녹이면 단맛이 골고루 밸 수 있다는 장점도 있다.백종원 김치제육볶음 레시피 꿀팁 중 하나다. 고기가 완전히 익으면 준비한 제육볶음 양념을 넣고 물도 150ml 함께 붓는다. 제육볶음 양념이 퍼지면 신김치도 함께 넣는다. 김치가 들어가는 백종원 돼지고기 두루치기 레시피일 경우,김치가 뭉근하게 익어야 제맛이 난다.고기 기름과 돼지두루치기 양념이 물에 퍼졌다가다시 김치에 쏙 배어들면서 김치가 노곤노곤하게 익고양념과 기름이 쏙 스며들어 반지르르해진다.이렇게 볶아야 김치가 겉돌지 않고 맛있는 두루치기 제육볶음 만드는 법이 된다. 김치가 노곤하게 익으면 양념 국물도 어느 정도 스며들어 흥건하지 않은 상태가 된다.그러면 양파를 넣고 가볍게 볶아준다. 양파가 아삭하게 익으면 대파 넣고 한두 번 섞으며 볶다가 청양고추, 홍고추 넣고 또 가볍게 볶아준다.고추가 살짝 덜 익어야 매운맛의 돼지고기 두루치기 만들 수 있다. 불을 끄고 참기름 한 번 빙 둘러주고후춧가루까지 톡톡 뿌려주면 야들야들 매콤하니 맛있는 백종원 앞다리살 제육볶음 레시피 완성이다. 그냥 돼지고기 두루치기 만드는법만으로도 맛있을텐데신김치를 넣고 볶으니 식감도 다채롭고 건더기가 풍성해져서 맛이 훨씬 좋은 느낌이다. 고기만 먹으면 살짝 퍽퍽할 수도 있는데김치가 어우러져서 퍽퍽함도 덜하고김치두루치기 양념장 맛도 진해졌다.김치 쏙쏙 건져먹는 재미에 백종원 김치돼지고기 두루치기 만들기 할 때는꼭 김치 추가해서 만들곤 한다. 상추에 쌈을 싸서 먹다가 남은 고기와 김치 자잘하게 잘라서제육볶음 양념에 밥 볶아 먹어도 진짜 맛있다.이렇게 먹으면 남기는 것 하나 없이 말끔하게 먹을 수 있어서 더 뿌듯한 느낌이랄까. 볶음밥으로 해먹어도 좋고살짝 데친 두부를 곁들이면 두부김치가 되니 이것도 좋고.밥 위에 척 올려 비벼먹으면 덮밥으로도 먹을 수 있어알고보면 활용도 만점인 백종원 제육볶음 레시피다. 백종원 돼지고기 두루치기 레시피에 신김치를 추가해보세요.두루치기 양념도 맛있어지고 아삭하니 식감도 좋아요.덮밥, 볶음밥, 두부김치 등 활용도도 좋은 반찬이 됩니다.ⓒ봉스