제육볶음 레시피 양념 양념장 만들기 저희집에 삼겹살 목살이 끊이질 않는답니다. 왜냐하면,이번 메뉴를 만들어 먹기 위하여서죠.사실, 제가 제일 좋아했는데..자주 먹다보니 아이들이 더 좋아하고남편은 고기면 다 좋아하고. 흐흐 장보러 갔는데 삼겹살이 엄~청 맛있어 보이는 거에요.집에 서너 줄 있는데 욕심내서 사왔답니다.남편이 점점 더 고기 고르는 도..사..가 되어가고 있어요.작은 오돌뼈가 몇 개인지 위치까지 보고 고르는거 잇죠..무섭!! 지금 집에 미니 텃밭을 키우고 있어요.상추 직접 길러서 먹으니 더더 맛있는 거에요. 고소하고 부드럽고.손도 생각보다 덜가고 말이죠.아이들도 식물에 대한 관심도 커지고 모두 함께 기르니까는더더 애착이 간답니다. 그럼 맛난 메뉴제육볶음 레시피 양념 양념장 만들기시작해 볼게요.재료 4인 기준돼지고기 원하는 부위 목살 삼겹살 오겹살 등등 600g,대파 1 개, 다진마늘 1,후춧가루 조금, 소금 살짝, 설탕 1 소스고추장 3, 고춧가루 4, 간장 3, 설탕 또는 올리고당 1,후춧가루 조금옵션양배추, 김치, 양파 등등 기호에 맞게 팬을 준비하여주시고요, 기름을 넉넉하게 두릅니다.고기는 기름맛이라며 아낌없이 기름 팍팍 써주시고요.고기 굽다보면 기름이 촤르르 나오지만, 조리 시작 하실 떄에는기름 넉넉히 두른 후 조리합니다. 다진마늘 이어서 볶아줄게요.통마늘 시원하게 넣어주셔도, 가볍게 다져 썰기해서 넣어도 맛있으니까는 원하시는 식감 살려 마늘을 볶아주세요. 이어 대파도 볶아요.대파도 다져썰기나 채 썰어서 넣어주시는 거에요.어슷썰기도 오케이고요.이렇게 다진 마늘 파기름을 내주시면 반은 오셨고요. 제육볶음 레시피 양념 양념장 만들기준비한 고기를 넣어주실 거에요.별공이는 삼겹이 사랑이라서 삼겹이를 준비하였고요.먼저 밑간을 해주셔야해요.소금과 설탕 그리고 맛술과 후춧가루로 밑간을 마쳤답니다.기름 유무에 따라 고기의 부위가 달라지고 맛이 달라지니,원하시는 부위로 맛난 곳에서 사오세요. 선홍빛 색감의 고기들이 회색빛으로 감돌때까지 볶아요.불의 세기는 은은한 불에서 볶아주시다가,점점 다 익어감을 확인하시면 불의 세기를 줄여주어요.소스 더하기 전에 미리 초벌굽기 하여주시면 더욱 빠르게조리하실 수 있고요. 맛도 좋고요, 타지 않게 구울 수 있답니다... 제육볶음 레시피 양념 양념장 만들기이제 소스 재료들 하나씩 더하여 가며 소~스를 넣어주실 거에요.맛난 소스비율은 꼭 맞춰주시고요.미리 만들어 놓은 소스를 넣고 함께 버물버물 하여 줍니다.타지 않도록 중불이나 중불보다 살짝 낮은 온도에서 볶아주기 하지요. 붉은 색감을 입으니까는 훨씬 먹음직스러운 거에요.고기들이 붉은색 옷을 입을 때까지 정~성을 다하여 맛있게 익혀주세요.그리고 준비한 곁들여 넣을 채소를 손질하고 씻어요. 별공이는 고기 굽굽하는 동안, 불 여린 불로 낮춰준 후채소를 더하여 볶았답니다.잘 어울리는 채소는 양배추 양파 당근 파프리카 등등요.먼저 양배추부터 넣어줄게요. 별공이는 김치 넣어서 먹을 때도 있어요.매콤한 맛 더하여 드시고 싶으시면, 청양고추 잘게 다져 썰어서매콤한 맛까지 강~하게 살려주신 후 드시면 맛있어요!!별공이는 매콤한 맛을 좋아하거든요. 제육볶음 레시피 양념 양념장 만들기이제 접시에 담아서 준비한 쌈 채소에 쌈 싸서 맛나게 드세요.별공이는 채소 서너장에 고기 하나 올려먹는데,남편은 채소 한 장에 고기 서너장 크크크크 달라도 너무 다르죠?? 저희 아이들도 처음에는 채소와 거리두기 했는데,지금은 신나게 먹다보니 습관적으로 찾게되고 지금은 저보다 더 잘 먹는답니다. 식습관도 어릴 때 잡자구요.남편 잡으려니 잘 아니되네요. 히히 주말에 저희는 속초에 가려고요.속초 보니까는 눈이 엄~청 내린거에요. 저희 마지막 겨울놀이하러속초 놀러갔다 올게요.겨울이 정말 곧 갈 것만 같은데요, 겨울 가기전에 신나게 즐기자요. 제육볶음 레시피 양념 양념장 만들기맛있는 별공이표 황금비율도 잊지 마시고요.아직 삼겹살 많이 남았으니, 별공이는 삼겹살 메뉴로 찾아뵙겠습니다.수육을 할지, 간장조림을 할지 고심하는 중이지요.