편스토랑 어남선생 류수영이김밥레시피로 우승을 차지하면서생강갈배제육볶음을 선 보였죠.예전에 알려주었던갈배제육볶음에 생강을 추가했는데일본에서 소개를 해 주었지요.돼지앞다리살은 가격도 착해서자주 구입을 해 오는데이렇게 맛있는 레시피를 알려주시니 또 만들어봐야죠. 생강갈배제육재료 : 돼지고기 앞다리살 600g,양파 1개, 대파 1댕,청양고추 3개,갈아만든 배 1캔(238ml),소금, 후추, 깨,식용유제육볶음 양념 : 설탕 2큰술, 간장 3큰술,식초 2큰술, 고추장 듬뿍 4큰술(100g),고춧가루 듬뿍 1큰술,소금 두꼬집, 다진마늘 2큰술,다진 생강 – 알밤 크기 정도,참기름 0.8큰술 편스토랑 어남선생 류수영의생강갈배제육은돼지고기 앞다리살로 만들어요.가격이 저렴하고 기름기가 적어서자주 구입해서 이것 저것 만들어 먹는 식재료랍니다.양파, 대파, 청양고추와갈아만든 배 1캔이 필요한데저는 배즙을 이용했습니다. 돼지고기 앞다리살은키친타올로 핏물을 제거해서먹기좋게 얇게 슬라이스를해둡니다. 양파 1개는 채를 썰어둡니다.요즘 햇 양파가 나와서맵지않고 좋네요. 대파 1대는 어슷썰어둡니다. 청양고추 3개는길게 반으로 가른 뒤씨를 대충 정리를 하고송송 썰어둡니다. 설탕 2큰술, 간장 3큰술,식초 2큰술, 고추장 듬뿍 4큰술(100g),고춧가루 듬뿍 1큰술,소금 두꼬집, 다진마늘 2큰술,다진 생강 – 알밤 크기 정도를잘 섞어서 설탕이 녹을 정도로저어 줍니다. 위의 제육볶음 양념에갈아만든 배 1캔(238ml)를넣고 섞어줍니다. 제육볶음 양념에썰어둔 돼지고기 앞다리살을뭉치지 않도록 한 장씩 넣고 잘 버무려 줍니다. 참기름 0.8큰술과 송송 썰어둔 청양고추 3개를넣고 잘 섞어줍니다. 이렇게 고기를 재운뒤채썬 양파와 대파를 고기위에 올려소금 한 꼬집을 뿌린뒤하루 정도 숙성을 시켜서드시면 맛이 좋답니다.https://blog.naver.com/ru8405/222622832317 편스토랑 류수영 국물 갈배 제육볶음 불맛이 제대로 요즘은 편스토랑의 류수영이 요리계를 휩쓸고 있지요. 이번주에 방송되었던 류수영의 국물 갈배 제육볶음. … blog.naver.com 위 포스팅은 갈배제육볶음포스팅입니다. 달군 웍에 식용유를 한바퀴 두르고… 재워둔 돼지고기 앞다리살을팬에 올리고 뒤적거리지 말고 기다립니다. 고기가 거뭇거뭇한 색깔이 나면골고루 섞어가면서 볶아줍니다. 고기가 어느정도 볶아지면양파와 대파를 넣어서함께 볶아줍니다. 팬 뚜껑을 덮고 3분 정도 익혀준 뒤그릇에 담고 후추, 깨, 어슷 썬 청양고추를 올려서셋팅을 해주면 완성!!! 어남선생 류수영생강갈배제육 완성!!!생강을 넉넉히 넣어서생강향이 은은하게 나는제육볶음이랍니다. 어남선생 류수영의 레시피는믿고 만들어 먹는 레시피죠.남녀노소 누구에게나사랑받는 제육볶음 레시피랍니다.요거 생강을 추가하니기존 갈배제육보다 더 맛있네요. 고추장이나 고춧가루가 맵지 않았는데청양고추를 넣었더니살짝 매콤하면서 더 맛나요.생강갈배제육볶음 꼭 만들어보세요.https://in.naver.com/ru8405