안녕하세요 들꽃향기입니다.요즘 저희 집은 옥수수를 자주 먹고 있어요.주말 내내 먹고 어제도 먹고여름 내내 즐겨 먹는 간식이에요.여름에 간식으로 이만한 게 없는데요.저희 신랑은 초당이보다는 찰옥수수를 더 좋아하는데저는 둘 다 좋아해요.초당옥수수의 당분 함량은 일반 옥수수보다 4~10배 정도나 많아서재료 본연의 단맛이 나요.초당옥수수 칼로리는 100g당 96kal로 저칼로리이며 탄수화물 함량도 적어서다이어트를 위해 드시는 분들도 계세요.배가 고플 때나 입이 심심할 때 전자레인지에 돌려주기만 해도 요기가 된답니다. 초당옥수수 찌는법* 재료 *초당옥수수 4개,물 600ml,소금 약간,옥수수 껍질,찜기전자레인지,물 150ml 정도, 랩 옥수수는 껍질을 벗기고 수염도 제거했어요. 볼에 물을 담고 흐르는 물에 세척하고껍질도 버리지 말고 물에 세척한 후물기를 툭툭 털어주었어요. 초당옥수수 찜기에 찌는법이에요.물 600ml를 넣고 찜기를 올리고센불에 불을 올려주세요. 김이 솔솔 나기 시작하면 세척한 껍질을 올리고 그 위에 초당옥수수를 올려주세요. 그리고 소금을 솔솔솔 뿌려주세요.소금을 뿌려서 쪄주면 단맛이 업~되고맛이 좋아지면서 색감도 약간 더 진해지는데요.소금을 소량으로 넣어주면 짜거나 하지는 않고아무것도 넣지 않고 찐 것보다 더 맛있어요.입에 착~~ 감기는 맛이 나요. 소금을 뿌린 후에는 수분증발을 막아주고 촉촉하게 쪄주기 위해그 위에 옥수수껍질을 덮어주었어요.뚜껑을 덮은 후 8~12분간 쪄주면 되는데요.찜기에 쪄준 시간에 따라 식감이 다른데요.아삭한 걸 좋아하시는 8~9분간 쪄주면 되고,조금 더 탱글하게 드시고 싶은 분들은10~12분 정도 쪄주면 되세요. 시간이 경과한 후 뚜껑을 열고껍질을 걷어내니 노릇노릇하게 잘 쪄졌어요.빛깔도 보고 완전 탱글탱글합니다. 이번에는 초당옥수수 전자레인지 찌는법이에요.2개 준비했는데요.물에 세척 후 하나는 그대로 사용하고다른 하나는 반으로 나눠주었어요.그리고 세척해 놓았던 껍질로 돌돌돌 감싸주세요.저는 먹을 때도 반을 잘라서 먹는데요.찔 때부터 이렇게 반으로 나눠서 쪄주니 좋더라고요.제 애정이웃 언니는이렇게 반을 나눠서 쪄주는 거 있죠?그래서 그 찬스를 활용해 보았어요.언니 감사합니다~~♥♥♥이렇게 반을 나눠서 쪄주면 전자렌지를 돌린 후에뜨거운 김도 더 빠르게 식힐 수 있고아이들이 먹기에도 좋더라고요.그 다음엔 껍질을 이용해서 돌돌 말아서 감싸주면수분이 날아가지 않아서더 탱글하고 아삭하게 찔 수 있고껍질에 있는 맛있는 맛도 함께 더해져요. 옥수수 껍질로 잘 감싸준 후 랩핑을 해주었어요. 전자레인지에 랩핑한 접시를 넣고물은 반 컵 정도 150ml 넣어주었어요.제가 빵을 데워 먹을 때도 사용하는 방법인데요.물을 넣고 쪄주면 수분감이 있어서 완전 촉촉하게 쪄져요.1개당 3~4분 정도면 아삭하게 찔 수 있는데요.전자레인지에 넣고 6분30초~7분간 돌려주었어요.전자레인지에 돌려준 시간에 따라서 식감이 다르니 아삭한 걸 좋아하시면 2개 기준 5분간 돌려주면 되세요. 랩핑을 해서 수분감이 날아가지 않게 해주었지만컵에 물을 약간 넣고 쪄주니훨씬 더 촉촉하게 쪄진 거 있죠?빛깔도 더 선명해진 듯한 생각이 드는데,수분감을 더해준 게 큰 역할을 한 것 같아요. 간식으로 이렇게 먹고 나니배가 든든해서 밥 생각이 별로 안 나더라고요.맛은 좋지만 칼로리가 낮아서 다이어트에도 도움이 된다고 하니제철 건강 간식으로 챙겨 드시면 좋을 것 같아요.