초당옥수수찌는법초당옥수수 보관방법초당옥수수전자레인지 쫀득쫀득한 찰옥수수도 좋아하지만아삭하면서 달달한초당옥수수도 넘넘 매력적인데요..얼마나 달콤하면초당이라는 이름이 붙었을까요~ ㅎㅎ달다구리 좋아하는 알콩은요맘때쯤이면늘 구입해 맛있게 즐기곤 한답니다 생으로 먹어도 맛있지만살짝 쪄서 먹어야 저는 더더 맛있더라구요오늘은 찜기랑 전자레인지랑두 가지 버전으로쫀득하면서 아삭한 느낌 살려맛있게 쪄 볼 거고요..오래 두고 먹을 수 있는 보관 방법과 함께쪼글거림 없이탱글탱글 예쁜 비주얼로 유지하는 팁까지~알려드릴 테니바로 시작해 보아요!! 초 당 옥 수 수 2개* 찜 기 용 *물 500~600ml* 전 자 레 인 지 용 *물 1Ts* 보 관 용 *키 친 타 월, 지 퍼 백(1Ts=15ml 기준) 오늘은 간단하게 간식으로딱 2개만 쪄볼 거예요!! 껍질의 경우완전히 벗기기보단속껍질 한 장 정도만 덮히도록벗겨주고요 긴 대는찌는데 방해가 되니뚝~ 하구 손으로 부러뜨려줍니다 껍데기를 살짝 벌리고쭉 잡아당겨 수염도 제거하고요요건 깨끗이 씻어 말려차로 끓여먹으면다이어트에 너무 좋답니다 대량으로 구입해보관해야 한다면요 상태에서 키친타월 위에 올리고돌돌 말아 감싸 지퍼백에 넣어주는데며칠 안으로 사용할 거라면 냉장고에오래 보관하려면냉동고에 넣어주면 된답니다 이제 본격적으로 쪄볼게요속껍질을 살짝 벌리고흐르는 물에 가볍게 씻어준비해 주고요 먼저 찜기 버전부터 시작합니다!!냄비에 물 500~600ml 정도 넣어준 뒤팔팔 끓어오르면 찜기에 올려주고요 뚜껑 덮어10~15분 정도 쪄준 뒤불을 끄고2~3분 정도 뜸 들여 줍니다 저는 10분 찐 뒤2분 뜸 들여줬는데쫀득하면서 살짜쿵 아삭하게딱 좋아하는 식감으로 잘 쪄졌고요~이대로 그냥 식히면 수분이 날아가 쪼글쪼글해지기 쉬운데 바로 꺼내찬물 또는 얼음물에 퐁당 담가5분 이내로 담갔다 빼보세요!!그럼 탱탱하게 예쁜 비주얼 그대로유지가 될 거랍니다~알토란에서 배운 꿀팁이라지요 이번엔 전자레인지 버전을 소개할게요!!사용 가능 용기에 올리고물 한 큰술 정도를 뿌려준 뒤 랩을 덮고숨구멍도 콩콩~ 뚫어줍니다 전자레인지에4~5분 정도만 돌려보아요 그럼요렇게 잘 쪄질 거고요 역시 찬물(또는 얼음물)에5분 이내로 담갔다 꺼내마무리해 줍니다 왜 쪼글거리지~ 했었는데찬물에 담그는 팁 활용하니갓 쪄냈을 때랑 같은 모습으로 유지되어너무 좋고요!! 이건 찜기 요건 전자레인지 버전인데비주얼만큼맛도 식감도 비슷해둘 중 편한 방법 선택해쪄주시면 될 거 같아요~ 당도가 가장 높은 옥.수.수.인 만큼설탕이나 뉴슈가를더해줄 필요도 없고요~생으로도 먹을 수 있는만큼 오래 찌지 않아도 되어더운 날씨에도 조리하기 참 좋으니제철이 가기 전에건강한 간식으로 맛있게 즐겨보아요^^