옥수수 찜기 찌는법 초당옥수수 찌는법 초당옥수수 전자레인지 꿀팁 지금까지 감자, 양배추, 고구마, 호박잎 등 여러 종류의 식재료들을 찌거나 삶는 방법을 자세하게 알려드렸지만 옥수수를 찌는 방법은 제 블로그 콘텐츠를 통해서 한 번도 소개해 드린 적이 없어서 초당옥수수를 시작으로 옥수수를 찌는 방법들을 다양하게 소개해 드려볼까 합니다. 옥수수 찜기 찌는법 및 초당 옥수수 전자레인지 꿀팁이라는 콘텐츠의 제목에 걸맞게 이번 포스팅을 통하여 메인 재료인 초당옥수수를 찌기 전에 손질하는 기본적인 내용부터 찜기를 활용하여 쪄내는 방법은 물론이고 전자레인지에 넣어서 찌는 방법까지 제목에 표기해드린 내용들을 하나도 빠짐 없이 꼼꼼하게 알려드릴 테니 초당옥수수를 찌는 방법에 관하여 궁금한 사항이 있으셨던 분들께서는 본문 내용들을 잘 읽어 보신 후에 필요한 사항들을 챙겨가시기 바랍니다. - 옥수수 손질법 – 1.필요한 분량만큼 초당옥수수를 준비하신 다음 겁껍질을 한 두겹 정도만 남겨두고 모두 벗겨내 주세요. (바로 드실 거라면 겉껍질을 몽땅 벗겨내고 쪄주셔도 되지만 따로 냉동 보관하실 경우에는 수분이 마르지 않도록 겉껍질을 살짝 남겨두시는 것이 좋답니다) 2.겁껍질을 벗겨내신 후에는 위 2장의 사진 중 우측 사진처럼 옥수수 수염을 깔끔하게 뜯어내 주세요. 손으로 잡아당기면 어렵지 않게 제거하실 수 있답니다. (참고로 제거한 겉껍질과 수염은 음식물쓰레기가 아니라 일반 쓰레기이므로 종량제 봉투에 담아서 버리셔야 합니다)- 초당옥수수 보관법 – 수분이 마르지 않도록 겉껍질을 한 두장 정도 남기고 벗겨낸 다음 수염까지 제거한 옥수수를 위의 사진처럼 지퍼백에 넣어서 밀봉하거나 밀폐용기에 담아서 냉동 보관하셨다가 필요할 때마다 꺼내서 조리해 드시면 됩니다. (냉장 보관하셨다가 며칠 이내에 소비하실 계획이라면 겉껍질을 모두 벗겨내고 수염까지 뜯어낸 후 키친타올로 감싸서 냉장고에 넣어두세요)- 전자렌지로 찌는 법 – 1.손질을 완료한 옥수수를 흐르는 물로 가볍게 세척하신 다음 적당한 크기의 전자렌지 용기에 옮겨 담은 후 수증기로 쪄질 수 있도록 위의 사진처럼 랩이나 위생비닐을 씌우고 구멍을 살짝 뚫어주세요. (구멍을 살짝 뚫어서 익을 때 발생한 수증기가 어느 정도 빠져나갈 수 있도록 해주시는 것이 안전하답니다) 2.랩이나 위생비닐을 씌운 용기를 전자렌지에 넣고 5분 정도 가동해 주세요. (저는 700W 전자렌지에 넣어서 5분 정도 가동해주었는데요 정격 고주파출력값을 의미하는 와트수나 옥수수의 개수에 따라 조리 시간을 조금씩 다르게 설정해 주시기 바랍니다) 3.전자렌지로 5분간 가동하신 후 랩을 벗겨내면 우측 사진처럼 적당하게 쪄진 것을 확인하실 수 있을 거예요. (초당옥수수는 익히지 않은 상태로도 먹을 수 있는 식재료이므로 쪄내는 시간은 식감을 고려하여 취향에 맞게 조절하시면 됩니다)- 찜기로 찌는 법 – 1.적당한 크기의 냄비에 물 3컵 정도를 붓고 찜기를 넣은 다음 센불로 가열하여 찜기 하단의 물이 끓기 시작하면 가볍게 세척한 초당옥수수를 찜기 위에 올린 후 뚜껑을 닫은 상태로 10~15분 가량 쪄주세요. (저는 이해도를 높이기 위해 끓는 물을 사진으로 찍은 다음 찜기를 올렸지만 물을 채운 냄비에 찜기를 바로 올려서 가열해 주시면 됩니다) 2.10~15분간 찐 후에는 뚜껑을 닫은 상태로 몇 분 정도 두어서 뜸을 둘여주세요. (앞서 설명드렸듯이 초당옥수수는 익히지 않은 상태로도 먹을 수 있으므로 취향에 맞는 식감이 되도록 10~15분 사이에서 찌는 시간을 결정해 주시면 됩니다) 찜기로 쪄낸 후에 사진으로 남겨봤는데요 아웃포커스로 인해 갓 쪄낸 촉촉한 느낌이 완전하게 전달되지는 못 한 것 같네요. 오늘은 초당옥수수의 손질법 및 보관법부터 전자렌지를 활용하여 간편하게 찌는 법과 찜기로 쪄내는 방법까지 옥수수를 찌는 방법에 관한 모든 이야기들을 빠짐 없이 해드렸으므로 제가 알려드린 내용들을 참고하셔서 옥수수를 맛있게 드셔보시기 바랍니다. (초당옥수수는 5월 하순부터 본격적으로 출하되기 시작하는 작물이므로 지금이 딱 제철이랍니다)