초당옥수수찌는법 초당옥수수보관 초당옥수수삶는법 생 초당옥수수전자레인지 꿀팁 벌써 여름이 다가오고 있죠?낮에는 정말 덥더라고요저희는 오늘 캠핑 예정이에요원래 2박을 하기로 예약을 했는데비소식이 있더라고요ㅠ.ㅠ보통 치고 걷을때만 비 안오면 그냥 강행인데일요일 오후였던 비가토요일 오후부터 오는것 같더라고요게다가 바람까지ㅡ.ㅡ결국 1박만 하고 토요일 철수를 해야할 것 같아요울 꼬맹이가 세상 아쉬워하더라고요그래서 안되면 집에서 텐트 또 쳐준다고 하고미리 말해둔 상태ㅠ.ㅠ그래서 오늘 낮에 캠핑가서 먹을거 장을보러 다녀왔는데어머! 글쎄 초당옥수수 가 벌써 나왔지 머에요? 처음에 보일 땐 무조건 사야하는 라임이 ㅋㅋ울 꼬맹이가 정말 잘 먹거든요 예전에는 무조건 찰옥수수만 먹더니이제는 요걸 더 잘 먹어요그래서 울 꼬맹이 간식으로 쪄주려고냉큼 사가지고 왔답니다여섯개 사가지고와서 간식으로도 먹고저녁에 밥도 해서 버터에 슥슥 비벼먹었어요 ㅎㅎ여름엔 요거 안먹고 넘어가면 서운하죠~~그럼 맛나게 옥수수찌는법 올려볼게요 골라서 살수 있게 되어있어서만져보고 알 실해보이는걸로 잘 골라왔답니다 ㅎㅎ껍질 얼추 벗겨서 가져와도 되는데 앞에 쓰레기 통도 준비되어 있었는데소개를 위해 그냥 가져왔어요ㅠ.ㅠㅋㅋㅋ담엔 손질 해가지고 가져와야겠어요 ㅎㅎ 우선 손질법 알려드릴게요껍질을 켜켜이 벗겨내서 아래로 내려주는데요제일 마지막 한겹은 남겨둡니다그래야 찔 때도 보관할 때도 좋아요 그리고 아랫쪽으로 모은 껍질과 대를 잡고툭 부러트려서껍질과 아랫쪽 불필요한 대를 제거합니다 이제 수염을 제거할 차례~안쪽껍질을 살짝 들쳐내면수염이 안쪽으로 잔뜩 보일텐데도살살 잘 떼어냅니다옥수수수염은 따로 말려서 차로 즐겨도 좋지만라임이는 귀찮아서 그냥 버립니다요~ㅋㅋ 알이 아주 잘 찼죠?ㅎㅎ크기도 적당하더라고요이제 껍질을 다시 잘 아무려주고요 지퍼백에 잘 넣어주시는데요껍질을 한겹 남겨두고 보관해야수분이 덜 날아가고요나중에 찔 때도 좋거든요~~이삼일 내에 드실건 냉장아닌건 냉동보관 해주세요~저는 한창 나올 때 어느정도 얼려두었다가꼬맹이 간식으로 중간중간 주기도 합니다 ㅎ초당은 생으로도 먹을 수 있는 옥수수인데아삭하면서도 단맛이 돌아서생으로도 참 맛있답니다 이제 삶는법 알려드릴게요삶을 땐 끓는물에 소금 살짝 넣어준 뒤6~8분정도 삶아주면 되는데요사실 삶는건 비추!단맛이 물에 많이 녹아나기 때문에삶는것 보다는 찌는걸 추천드립니다요건 다~~ 없을 때 최후의 수단?ㅎㅎ 이제 찌는법 알려드릴게요냄비에 물을 받아 팔팔 끓여주고요옥수수는 물에 가볍게 헹궈 찜기에 올려줍니다 그리고 쪄주는데요찌는 시간은 10분~12분정도로취향에 맞게 조절하시면 됩니다살짝찌면 아삭한 식감이 살아있고좀 더 찌면 아삭하지만 좀더 쫀득? 한 느낌이 듭니다 나는 조금만 찔꺼라 냄비는 귀찮다! 하신다면전자레인지로 찌는 방법을 추천드려요우선 가볍게 헹궈 접시에 올려주고요 라임이의 꿀팁!접시에 물을 한두스푼 정도 넣어줍니다요게 나중에 스팀역할을 제대로 해주거든요그래서 알이 메마르지 않고 탱글하게 익는답니다 이제 랩으로 잘 씌워준 뒤칼로 두세군데 구멍을 콕 내줍니다 이제 전자레인지에 돌려주면 끝! 시간은 1개는 3분2개는 6~7분요것도 식감에 따라 조절해주시면 되고요저처럼 오븐 겸용이라 바닥이 돌지 않는다면중간에 접시를 한바퀴 돌려주면 굿~ 아주 그냥 스팀 빵빵하게 올라왔네요 ㅎㅎ전자레인지는 잘못쓰면 수분이 날아가서 말라버리는데물 한두스푼 넣고 돌려주면 딱 좋아요 ㅎ 알이 아주 그냥 탱탱하게 잘 익었답니다울 꼬맹이 하원해서 옥수수 보더니눈이 똥그래졌어요 ㅋㅋㅋ앉은자리에서 한자루 그냥 뚝딱 해치우더라고요 지금 딱 시작이지만알은 제대로 잘 찼더라고요~달콤한 맛이 정말 좋았어요 ㅎㅎ 식감도 아삭 쫀득 너무 좋았고요아무것도 안넣어도넘 달달하니 맛나답니다 대형마트에 이제 들어오기 시작했으니여기저기 많이 보일거에요제철맞은 옥수수로 맛있는 간식 준비해보세요~