제육볶음 레시피 소스 삼겹살 부위맛있는 저녁밥 김치제육볶음 아이들이 지금보다 어렸을 적에는고추장제육볶음 하면 남편과 저의 차지였는데.점점 매운 음식을 먹을 수 있게 됨에 따라가족 모두가 즐길 수 있는 요리가 되어가고 있어요.아이들 먹을 것을 따로 만들지 않게 되어밥상 차리는 일이 편해지고 있지요.오늘 소개 드리는 대패 제육볶음은10살 하돌이의 취향을 완벽히 저격했답니다.고깃기름의 감칠맛과 단맛이 도는제육볶음 소스로 인해 잘 먹었던 것 같아요.이렇게 한번 만들어 보세요.^-^ 준비 재료대패 삼겹살 420g, 묵은지김치 200g대파 1개, 청양고추 1~2개양파(소) 1개, 깻잎 5장김치제육볶음 양념장 재료설탕 1스푼, 고춧가루 2스푼고추장 1스푼, 간마늘 1스푼진간장 2스푼, 맛술 2스푼매실액 1스푼, 참기름 1스푼물 2스푼소요 시간30분 이내 01. 파채 만들기대파 1개는 초록 잎, 흰 대 부분을 분리해 주시고흰 대는 길게 칼집을 내서 심지 제거 후돌돌 말아 얇게 채 썰어주세요.초록 잎도 돌돌 말아 채 썰어 주세요.파채로 아삭하게 씹는 맛을 주었어요.고기만 있으면 심심하잖아요. 02. 재료 손질양파 1개는 채 썰어주시고청양고추 1~2개는 송송 썰어주세요.깻잎 5장은 길게 썰어주세요.매콤한 김치제육볶음 & 깻잎 향의 조화가 좋아요. 설탕 1스푼 03. 재료 넣고 볶기< 강불 >로 달군 팬에 제육볶음 고기를 올려주시고< 3분 >가량 노릇노릇하게 구워주세요.먹기 좋은 크기로 잘라주신 후설탕 1스푼을 넣고 < 1분 > 정도 뒤적여주세요.양파, 청양고추를 넣고 < 1분 30초 >볶아주세요.음식을 너무 달게 만드는 것을 좋아하지 않지만김치제육볶음은 매콤 달달해야 맛있기 때문에설탕 1스푼 넣어 주었습니다. 고춧가루 2스푼, 고추장 1스푼 간마늘 1스푼, 진간장 2스푼 맛술 2스푼, 매실액 1스푼, 참기름 1스푼 04. 제육볶음 레시피 양념고춧가루 2스푼, 고추장 1스푼간마늘 1스푼, 진간장 2스푼맛술 2스푼, 매실액 1스푼, 참기름 1스푼을 넣고< 중불에서 2분 >가량 볶아주세요.아이들 입맛까지 사로잡은 양념 비율입니다. 05. 김치 넣고 볶기< 약불 >에서 묵은지 200g, 물 2스푼을 넣고먹기 좋게 잘라주시고< 중불에서 3~4분 >가량 볶아주세요.파채, 깻잎을 넣고 < 1분 >더 볶아주시면맛있는 삼겹살 제육볶음 완성입니다.양념의 졸아든 정도와 고기에 묻어나는 정도를보시며 볶는 시간을 조절해 주세요! 매콤 달콤한 대패 제육볶음 완성입니다.사용한 청양고추가 매운 편이 아니라2개를 넣었는데요.드시는 분의 연령과 취향을 고려하시어수량을 결정해 주세요! 목살이나 뒷다리살로도 주로 만들고 있는데요.얇게 썬 삼겹살은 식감이 부드러워서그 어떤 부위보다 만족도가 높은 것 같습니다.날씨가 추워지면 매콤한 요리가 생각나잖아요.청양고추로 매운맛을 조절하시어맛있게 만들어 보시면 어떨까 합니다.감사합니다.^-^ 나만의 테마 마스터 위젯 미션에 연재중인 글입니다.