제육볶음 레시피 국물 안생기게 돼지고기 두루치기 만드는법 불금이니까 지인이 주신 느타리버섯이 있어서 제육볶음에 넣어 볶았습니다. 작년에도 제육볶음에 느타리버섯을 넣고 볶았었는데 엄청 쫄깃한게 맛있었거든요. 느타리버섯이 이렇게 쫄깃했었나? 진짜 고기인지 버섯인지 구분이 안갈 정도입니다. 제육볶음 오늘 제육볶음은 국물 안생기게 볶는팁도 같이 소개할게요.어떻게하면 국물없이 볶아질지… 기대해주시기 바랍니다. 제육볶음 레시피 돼지고기 두루치기 만드는법 4인분, 조리시간 30분 1작은술=5ml,1큰술=15ml,1컵=200ml 돼지고기 앞다리살(불고기감) 500g느타리버섯 150g양파 1개, 대파 1/2대, 당근 약간, 홍고추 1/2개다진마늘 1.5큰술, 다진생강 1/2큰술, 기름 1큰술▶만능양념장(일회용)고추가루/양조간장 3큰술씩고추장/미림/유기농설탕/올리고당 1큰술씩참기름 1/2큰술▶만능양념장 대량레시피https://blog.naver.com/cooklhj/220599350795 리즈쿡이 사용하는 양념들, 만능양념시리즈 그동안 만능양념 시리즈들을 이웃님들에게 오픈했는데요, 만드는 방법들이 오래전 글이라 자주 물어오셔서…. blog.naver.com 돼지고기는 앞다리살 불고기감을 한입크기로 잘라서 찬물로 한번 헹궈서 핏물을 제거해줬습니다.냉동한거라 찬물로 한번 헹궈주면 핏물도 줄어들어 누린내도 줄어들거에요. 느타리도 잘게 손으로 찢어줍니다.느타리버섯을 데쳐서 넣지않고 이대로 넣어 볶아줄거에요. 그래도 물기가 많이 안생깁니다. 양파는 채썰고, 당근은 얇게 슬라이스, 홍고추와 대파는 어슷썰어주세요. 만능양념장을 그대로 쓰셔도 되구요,전 마늘과 생강을 미리 볶아줄거라 만능양념장에는 마늘과 생강을 안넣었습니다. 웍에 기름없이 대파와 양파, 당근을 먼저 넣고 구워주세요.구우면서 야채의 수분을 날려주는 겁니다. 그러면 제육볶음 볶을때 수분이 덜 생겨요. 야채가 어느정도 볶아지면 다진마늘과 다진생강, 기름 1큰술 넣어 향이 나도록 볶아주세요. 그리고 돼지고기 앞다리살, 후추 약간 넣어서 수분이 날아가도록 센불로 볶아주세요.꼭 센불로 볶아야 수분이 안생깁니다. 고기가 거의 익으면 느타리버섯을 넣고 센불로 계속 볶아주세요. 느타리버섯이 숨이 죽으면 양념장 넣어서 센불로 살짝 볶아주면 됩니다.양념장이 들어가면 국물이 더 생길수 있으니 계속 센불로 저어주면서 볶아주셔야 국물이 덜 생겨요. 대파잎부분 넣고 한번 뒤집어준다음 불끄면 돼요.사진으로봐도 국물이 거의 안 생겼죠? 제육볶음레시피 대파와 양파를 향을 내서 볶아 고기 누린내도 덜 나구요,느타리버섯이 쫄깃해서 고기랑 같이 먹으니 꿀맛 궁합입니다. 돼지고기두루치기 주말에 식구들 집에서 다같이 식사할때 먹으면 좋은 메뉴에요.이웃님들은 이번 주말에 뭐해 드시나요?도움이 되셨다면@리즈쿡 인플루언서 팬하기https://in.naver.com/leescook [네이버 인플루언서] 리즈쿡 제철재료들로 한식밥상을 소개합니다.2014년 베스트셀러 만능양념장레시피/기본양념장레시피2015 국찌개반찬 걱정없는 만능양념 요리책 출간한식,양식,중식,제과,제빵,바리스타 자격증취득, 궁중음식연구원, 세계식문화연구소 전문가과정, ICIF 이태리요리학교, spc프랑스요리 수료중고등학교 요리관련 진로멘트 강의, 백화점/기업체 쿠킹클래스, 요리메뉴개발, SBS 스타킹 요리킹, 잘먹고 잘사는법, KBS 뉴스타임, MBC 생방송 오늘아침, kbs 라디오생방송 등… 각종 방송에 출연하여 본인만의 … in.naver.com