제육볶음 레시피고추장불고기 제육 덮밥 만들기. 매일 먹는 집밥 메뉴 고민이 끝이 없네요~아무런 아이디어도 떠오르지 않을 때는 가장 만만한 불고기를 만들게 되는데요.특히나 돼지고기 고추장불고기를 만들면 가격도 저렴하고 맛내기도 쉽잖아요.이번에도 제육볶음 만들어서 덮밥 레시피로 맛있게 먹었습니다. 제육볶음은 양념을 미리 해서재워놨다가 조금씩 꺼내어울리는 채소와 볶아내면한 끼 반찬으로 손색없지요.어느 날에는 제육볶음 덮밥 만들어깻잎에 싸 먹었더랬어요. 제육볶음 고기는 돼지고기 앞다리살 마트에서 얇게 썰어 불고깃감으로 판매하는돼지고기 앞다리살 500g을 담아왔습니다.얇게 저며져 있지만,길이가 길어서 5cm 정도씩 잘랐어요. 제육볶음 양념 재료 준비해 주세요~고춧가루, 고추장, 간장, 설탕, 미림, 생강청 미림은 청주나 다른 맛술로 바꿔도 되고, 생강청은 생략해도 되지만 생강을 넣으면 좀 더 맛있거든요! 생강 술을 넣어도 좋고요~ 돼지고기 500g 기준설탕 2T, 고춧가루 2T, 미림 3T,양조간장 2T, 고추장 2T, 생강청 1t를 넣고양념이 배도록 잘 섞어둡니다. 제육볶음에 채소는 양파, 대파 정도만 넣어도 맛있지만,저는 가늘게 썬 양배추 넣는 걸 좋아해요.양념돼지고기 200g양파 50g, 대파 45g, 양배추 50g, 꽈리고추 3~4개 사진에 양파가 빠졌어요. 양배추와 양파는 1cm 두께로 채 썰어 둡니다.길이가 긴 꽈리고추는 반으로 자르고대파는 어슷 썰었어요. 제육볶음 만들기 프라이팬에 식용유를 두르고 중불로 예열한 뒤 고추장불고기 양념한 것을 200g 덜어중약불에서 그대로 익혀줍니다.혼밥 해 먹을 때라, 양념해둔 돼지고기 앞다리살에서 일부만 덜었어요.한 면이 익으면 뒤집고 양배추와 양파, 대파를 넣고 볶아요.촉촉한 제육볶음을 원할 땐채소가 익었을 때 잠깐 뚜껑을 덮어두면 채소에서 물이 나와 촉촉해져요. 양배추가 익으면 꽈리고추를 넣고참기름을 둘러 잠깐만 더 볶아줍니다.꽈리고추는 아삭하게 먹는 걸 좋아하거든요! 제육볶음 먹을 땐 깻잎 쌈은 필수! 오목하게 깊은 그릇에 밥을 담고제육볶음을 같이 담았어요.밥도 따뜻하고, 제육볶음도 빠르게 식지 않아 좋더라고요. 빨간 고추장 양념 불고기를 먹을 땐동치미가 잘 어울리는데깍두기나 배추김치를 곁들여도 좋아요. 김치는 다 맛있으니까요 ^^깻잎에 밥 올리고 제육볶음 올려 싸 먹어도 맛있고, 밥이랑 제육볶음을 비벼 먹어도 맛있습니다. 오늘도 맛있는 하루 보내세요~ #제육볶음 #제육볶음덮밥 #돼지불고기 #고추장불고기 #돼지앞다리살불고기 #제육볶음고기 #불고기