안녕하세요! 요리블로거 혜이입니다 :-)최근 본가에서 시간을 보내다가오랜만에 신혼집으로 돌아와 저녁을 먹었는데요!시원한 냉모밀과 잘 어울릴 반찬을 고민하다가냉장고에 있는 앞다리살 고기를 이용해이열치열 제육볶음 반찬을 만들어봤어요. 지난 번에 만들어봤을 때보다 훨씬훨~씬 더 양념이 맛있다고 남자친구가 칭찬해준앞다리살 제육볶음 레시피!많은 재료가 필요하지 않아서만드는 법은 간단한데요.다만, 조금 더 맛있게 만드는 법이 있으니아래 레시피 참고해서 따라 만들어보세요 :) 앞다리살 제육볶음 레시피 제육볶음양념 만들기 글 & 사진 – 혜이의 요리블로그 돼지고기 앞다리살 제육/불고기용 500g당근 1/2개대파 1~2개마늘 6알양파 1개<제육볶음양념>고추장 4큰술고춧가루 2큰술간장 2큰술설탕 3큰술참기름 2큰술미림(맛술) 4큰술후추 약간요리당 1큰술다진생강 약간깨소금 1큰술 1당근 1/2개, 마늘 6알, 대파 1개, 양파 1개를위와 같이 총총 썰어줄게요.모양은 본인의 취향대로 손질해주시면 되는데저는 야채가 잘 익기 위해 특히 당근은 얇게 채썰어주었답니다 :) 2이제 제육볶음양념 만들기 순서를 알려드릴게요! 고추장 4큰술, 고춧가루 2큰술, 간장 2큰술,설탕 3큰술, 참기름 2큰술, 미림(맛술) 4큰술 요리당 1큰술, 다진생강 약간, 후추 약간에깨소금 1큰술을 빻아서 제육볶음양념을따라서 만들어주세요~ 양념 재료가 많기 때문에골고루 쉐킷쉐킷~ 섞어줍니다.고소한 향과 약간 매콤한 향이 함께 올라와요 :) 3다음, 붙어있는 돼지고기 앞다리살을위생장갑을 끼고 하나씩 잘 떼어주세요. 4미리 만들어두었던 양념을 고기에 넣고잘 베일 수 있도록 섞어주세요~제육용/불고기용 돼지고기는 얇기 때문에막 서로 붙어있는 고기들이 있거든요.이를 잘 떼어서 양념이 고루 베이도록 해줄게요.※ 여기서의 꿀팁!양념에 벤 고기는 냉장고에 10~15분 정도넣어서 숙성시켜주세요.제육볶음이 더 맛있어진답니다 :) 5기름을 두른 팬에 편썰어둔 마늘을 넣고마늘 향이 살짝 올라오면 당근을 바로 넣어주세요. 6당근이 살짝 익으면 양파를 넣어줍니다.오른쪽 사진처럼 양파가 노릇해지면이제 양념이 벤 고기를 넣어줄게요. 7고기와 야채가 잘 버무려지도록뒤집개로 중불에 볶아주시면 되는데요~저는 양념이 양념장 그릇에 묻어 있어서물 살짝 넣어 양념장 그릇에 묻은 양념도싹싹 긁어서 넣어주었답니다~ 8마지막으로 어슷 썬 파를 넣고파 향이 올라올 때까지 잘 볶아준 뒤,간을 봐주세요.혹시 부족한 양념이 있다면 더 넣어주셔도 되지만저는 간이 딱! 알맞아서 뭔가를 더 넣어주지 않아도아주 맛있어서 불을 꺼줬어요. 깨소금까지 뿌려주면 고소하고 매콤하니맛있는 앞다리살 제육볶음 레시피 완성~!양념의 비율도 중요하지만, 냉장고에살짝 숙성해둔 과정이 도움됐어요! 게다가 중간에 양념장을 긁어 모은다고살짝 물을 넣어준 것 또한 도움이 됐구요. 약간 심심한 맛일 수 있는 냉모밀과함께 반찬으로 곁들어 먹으니아주 굿굿 ^.^여러분도 제육볶음양념 만들기 과정따라서 맛있게 만들어보세요! 소세지야채볶음 레시피 쏘야볶음 소스 만들기 진짜 맛있음 안녕하세요, 요리 블로거 혜이입니다. 제가 웬만하면 제가 만든 요리를 자화자찬하며 진짜 맛있다, 먹어봐… blog.naver.com 돼지고기 두부김치 만드는법 김치볶음 만들기 쉬운 요리 안녕하세요, 만들기 쉬운 요리만 관심있는 혜이입니다 🙂 직장인이라 평일엔 퇴근 후 집에서 요리하는게 에… blog.naver.com #제육볶음 #제육볶음레시피 #앞다리살제육볶음 #앞다리살제육볶음레시피 #제육볶음양념 #제육볶음양념만들기 #혜이요리 #레시피 #서이추