저녁에 술안주로 또는 흰밥에 딱 1가지요리로 뭘 먹고싶어요 했을때 우선순위 1위라고 해도과언이 아닌 우리집 인기 메뉴백종원 제육볶음 레시피김치넣고 해줄까요? 고추장으로 해줄까요?물어보면 우리 남표니의 대답은 백퍼 김치!나는 고추장 돼지고기 제육볶음이 더 좋은데 ㅋ그래도 다른요리 다 필요없이 딱 요거하나만 만들어도100퍼 만족스러워하기때문에 정말 자주 만들어요 ㅋ언제 어느때라도 맛있게 잘 먹어주니까만드는 저도 너무 편하고 고민의 이유가 없는거죠특히, 고추장 안 넣는 #백종원제육볶음레시피정말 넘넘 쉽고 맛있어요 오늘은 동네 이웃 할아버지께서 취미삼아 하시는 텃밭에서거짓말 쪼끔 보태서 풋마늘이 거의 1미터정도 자랐다고몇뿌리 주시더라구요얼마나 싱싱한지 예쁘기도 하고 매운향도 장난아닌풋마늘요리 백종원 제육볶음 레시피(돼지고기 김치 두루치기)재료돼지고기앞다리살 380g김치 1컵(대략 200g)풋마늘 1-2대 풋마늘요리 양념장식용유 2큰술 밑간-설탕 1큰술,요리술 2큰술 메인양념-간장 3큰술,고추가루 2큰술,다진마늘 1큰술,생강즙 소량,물 1/2컵추가 맛내기-참기름 1큰술,후추톡톡,통깨 *설탕,고추가루등 단맛,매운맛의 양념은 취향껏 가감해주세요 *돼지고기 앞다리살은 가격도 저렴하고 기름기가 적당해서 실제제육볶음 맛집에서도 많이 쓴다고 해요고소하고 식감도 부드러워서 김치와 곁들여 볶으면 정말 맛있어요 뭇은지가 있다면 조미료맛으로도 낼 수 없는 풍미작렬 음식이완성되겠죠? ^^ 풋마늘은 4-5길이로 잘라서 다시 세로로 쪼개어 썰어주세요 요리술 2큰술 큰술에 조물조물 밑간해서 버무려주세요 달군 팬에 식용유 2큰술 넉넉하게 넣고 중불유지해주세요 백종원제육볶음레시피의 제일 중요한 부분인 처음에설탕 1큰술 넣고 볶기!이것이 불맛내기의 비법이랍니다 설탕을 전체적으로 솔솔솔 뿌려서 볶아주세요 파기름맛도 내기 위해 딱딱한 풋마늘의 흰부분을 이시점에 넣어 같이 볶아주었어요 고기는 노릇노릇 설탕기름에 완전히 익혀 구워주세요 이때만해도 이미 고소한 냄새 폭발 고기가 완전히 다 익으면 기본양념고추가루,간장,다진마늘,생강즙을 다 넣고 하이라이트는 물붓기 풋마늘요리 센불에 파르르 볶아주세요 양념장이 고기에 충분히 베이면 묵은지를 가위로 숭덩숭덩 썰어넣어주고 나머지 풋마늘 잎도 넣고 참기름 쪼로록 건강한 한식의 마무리는 참기름이죠!후추톡톡까지 해서 완성! 예쁘게 담아내면 정말 먹음직스러운 백종원 제육볶음 완성그 어떤 조미료에서도 낼 수 없는 묵은지만의 매력뿜뿜풍미와 설탕기름에 볶아낸 숨은 불맛까지나중에 물붓고 센불에 파르르 양념베이게하기까지!이 백종원제육볶음레시피 찐이네요 정말!