안녕하세요 들꽃향기입니다. 언제 먹어도 맛있는 돼지고기 앞다리살 요리로인기가 좋은 찐맛 백종원 레시피 돼지고기 두루치기~ 고추장 제육볶음 불고기 양념 레시피 보여드릴게요.돼지고기 앞다리살은 간장에 볶아도 좋고고추장에 볶아도 맛있는데요.저희 집은 백종원 레시피를 좋아해서백종원 돼지 고추장 불고기 레시피로 만들어 먹어요. 백종원 제육볶음 레시피* 재료 * 돼지고기 앞다리살 230g,대파 50g, 당근 25g,양배추 70g, 양파 60g,홍고추 1개,다진 마늘 1큰술,참기름 0.5큰술, 포도씨유 2큰술,후추* 백종원 제육볶음 양념설탕 1.5큰술,고추장 1큰술,고춧가루 1.5큰술,진간장 2.5큰술,물 50ml,후추, 통깨 (큰술 : 밥 숟가락 기준) 양배추는 한 입 크기로 썰어서 70g 준비했어요. 물에 3~4차례 헹궈서 채반에 담아 놓고요. 양파는 3mm로 채 썰고,당근은 2mm로 어슷 썬 후 반으로 잘라주고,대파는 파기름용으로 1~2큰술 정도 송송 썰고,나머지는 1cm 길이로 커팅~~!다진 마늘 1큰술과 홍고추 1개는 어슷 썰기 돼지고기 앞다리살에 핏물이 있으면키친타올로 핏물을 닦아주고드시기 좋은 크기로 가위로 잘라주세요. 대파 20g, 포도씨유 2큰술을 넣고 볶아서 파기름을 내주고요. 돼지고기를 넣고 익은 색이 날 때까지 볶아주고요. 설탕 1.5큰술을 넣어서고기에 단맛을 먼저 입혀주세요.백종원 레시피의 특징인데요.입자가 큰 설탕을 먼저 넣어서 단맛을 입혀주면양념도 잘 배이고 풍미가 좋아져요. 생강술 1.5큰술, 진간장 2.5큰술생강술 대신 맛술이나 청주를 사용하면 되세요. 고춧가루 2.5큰술, 고추장 1큰술을 넣고 색이 날 정도로 볶아주고요. 양파, 양배추, 홍고추, 다진마늘,대파를 넣고 채소가 아삭하게 익을 때까지 볶아주고요. 물 50ml를 넣고 볶아서 촉촉함을 더해주세요. 맛을 보고 부족한 간은입맛에 맞도록 진간장을 더해서 맞춰주고단맛을 설탕을 추가한 후 볶아주고 불을 꺼주세요. 참기름 0.5큰술, 후추를 톡톡 뿌려주고 통깨를 뿌려주면 완성이에요. 언제 먹어도 맛있는 앞다리살 돼지고기 불고기에요.호불호가 없이 가족 모두가 좋아하는 메뉴이니오늘 저녁 식탁에 올려보는 건 어떠세요?요거 하나만 있어도 밥 한그릇 순삭이에요.맛있게 만들어 드세요~~^^