백종원 제육볶음 레시피 고추장불고기 돼지 앞다리살 요리

드립백

마땅한 반찬 없을 때 간단히 만들 수 있는 메인요리로저는 #제육볶음 을 꼽아요​식구들 모두가 좋아하는 메뉴이다 보니이것 하나만 준비해도 밥 한그릇 비우는 건 문제도 아니거든요!​신혼때부터 나름 자신있었던 메뉴이기도 했었는데블로그를 시작하며 방송 레시피들을 따라하다 보니저만의 레시피가 사라진 것 같아 조금 아쉬울 때가 있어요​하지만 다양한 레시피들을 접할 수 있다는 것은 큰 행운이죠​모든 레시피가 다 제 입맛에 맞는 게 아니다 보니실패 속에서 또 많은 것을 배우기도 하고요​​​ ​​#백종원제육볶음 은 여러 버전의 레시피가 존재하지만신기하게도 어느 것 하나 입맛에 맞지 않는 게 없어요​그래서 돌아가며 한번씩 다양한 버전을 맛보고 있는데요​​​ ​​이번엔 백파더에서 공개했던 #백종원제육볶음레시피 로 만들어보았네요​요린이들을 위한 레시피라누구나 쉽게 따라할 수 있을 거예요!​​​​ ​​​ ♣ 준비하실 재료​돼지고기300g, 양파1/2개, 양배추 약간, 대파2대, 청양고추2개,당근1/6개​양념: 물1/2종이컵, 식용유5큰술, 설탕1+1/2큰술,진간장2큰술, 고추장1큰술, 간마늘1큰술, 고춧가루1큰술, 참기름1큰술, 후추 약간 ​* 저는 준비한 돼지고기가 600g이라식용유와 참기름을 제외한 양념을 2배 준비했어요​​​ ​1. 양파는 채썰고양배추도 양파와 비슷한 굵기로 채썰어요​​양배추는 양파와 비슷한 양으로 준비하시면 되는데저는 양이 적어 버섯 한 줌 가득 추가했네요​​​ ​2. 당근은 납작하게 편으로 썰고대파는 반으로 갈라 4~5cm 길이로 썰고청양고추는 어슷 썰어요​​​ ​3. 돼지고기는 키친타월로 핏물을 제거하고적당한 크기로 썰어요​​#제육볶음고기 는 돼지 앞다리살을 준비했어요​​​ ​4. 양념을 준비하고물과 고추장, 간마늘, 진간장을 섞어 양념장을 만들어요​​​ ​5. 달군 팬에 식용유를 두르고 대파를 볶아 파기름을 만들어요​​​ ​6. 돼지고기를 넣고 뭉친 고기를 풀어가며 강불에서 볶아요​​​ ​7. 고기가 어느 정도 익었으면설탕을 넣고 강불에서 볶아요​​볶는 과정에서 고기에서 물이 나왔다면설탕을 넣기 전에 물기 없이 바싹 볶아주도록 해요​​​ ​8. 양념장을 넣고…​​​ ​야채를 넣고 볶아요​​청양고추는 색감을 살리기 위해마지막 단계에 넣으려고 따로 빼놓았었는데결국엔 잊어버렸…​​​ ​9. 야채 숨이 어느 정도 죽으면 고춧가루를 넣고 볶아요​​물이 다소 많게 느껴져도고춧가루가 수분을 흡수하니 걱정은 노~노~​​​ ​10. 수분이 어느 정도 잡혔으면불을 끄고 참기름과 후추로 마무리해요​​​​​ ​​완성 그릇에 담고완성될 때까지도 잊고 있었던 청양고추는 고명으로 몇 개 올려준 다음깨 솔솔 뿌려주었어요​​​ ​​지난 신정에 친정식구들 모임 있을 때엄마가 매운 것을 잘 못 드시기에 간장불고기와 함께이 두 메뉴를 상에 올렸는데요​단짠의 간장양념과 번갈아 가며 함께 먹으니또 색다른 매력이 있더라고요​​​ ​​음식 준비하느라 정신이 없어 사진은 찍지 못했지만 새콤달콤 쌈무에 깻잎이랑 함께 싸먹으면둘이 먹다가 하나 죽어도 모를 맛이에요~ㅎ​​​ ​​#돼지앞다리살요리 로 만들어본 #제육볶음만드는법#주말메뉴 #주말요리 로 준비해보세요~​​백종원 #간장제육볶음 은 아래 링크를 참고하세요~​​​ 백종원 돼지불백 (간장돼지불고기) 양념 레시피 with 팜스플랜 미트 앞다리살 식구들이 제일 좋아하는 반찬이 #돼지고기요리 에요 요즘은 집밥으로 매 끼니를 해결하다 보니 일주일에 2~… blog.naver.com ​ 나만의 테마 마스터 위젯 미션에 연재중인 글입니다.