간장제육볶음돼지고기 간장불고기 양념돼지불고기양념간장돼지불고기 레시피백종원 제육볶음 레시피백종원 돼지불백 레시피 고기를 안 먹으니까 힘이 없어..얼마 전 삼삼데이에삼겹이 많이 먹은 거 같은데역시 꼬기 참 좋아하는 알콩네 식구들..ㅎㅎ오늘은단짠단짠 맛있게#제육볶음레시피 를 준비해 보았답니다!! 매콤한 양념을 사용하는 이유 중 하나는특유의 잡내를잘 감춰줄 수 있기 때문인데요..백종원님표 돼지불고기 레시피로 만들면간장으로 볶아도그럴 걱정 1도 없다는 거~달콤 짭쪼롬 양념에 재워 수분을 날리듯 볶다마지막에 약불에서 잠시 눌려불향을 입혀주면진짜 진짜 맛있게 완성이 된답니다바로 시작해 보아요 -2~3인분-돼 지 고 기/불 고 깃 감 500g대 파/흰 부 분 1/3대설 탕 1.5Ts다 진 마 늘 1Ts배 주 스 1/2컵맛 술 2.5Ts생 강 가 루 약간진 간 장 2Ts노 두 유 1/2Ts참 기 름 1.5Ts후 추 약간깨 약간노두유 대신 간장을 그만큼추가해 주셔도 좋답니다(1Ts=15ml, 1컵=180ml 기준) 돼.지.고.기.는키친타월로 감싸 핏물을 제거한 뒤 먹기 좋게 썰어주고요 대파는 흰대 위주로송송 썰어 준비해요 볼에 담고설탕 1.5큰술과 다진 마늘 1큰술을더해 조물조물 버무려주는데단맛을 먼저 입히면양념이 좀 더 잘 배어오래 재울 필요가 없답니다 배주스 반컵과 맛술 2.5큰술 생강가루 약간도 추가한 뒤 잘 버무려주고요 진.간.장 2큰술 노두유 반큰술 참기름 1.5큰술과 후추 적당량 넣고 조물조물양.념.을 잘 입혀주세요 달군 팬에양.념.육.을 올리고센 불에서 풀어가며 볶기 시작해요그럼 사진처럼 수분이 많이 나올 거고요.. 수분을 날리듯 볶다바싹해졌으면 약불로 불을 낮춰기분 좋은 향이 올라올 때까지잠시 볶아 마무리해 주세요 늘 주물 팬에 담았는데오늘은 은색 빠에야 판에 넓게 펴 올려 봤어요봄이 오니캠핑 가고 싶은 맘을 담아봤달까요..ㅎㅎ통깨 솔솔 뿌려주고요 바싹하게 단짠단짠양.념.이 쏘옥~쫄깃 고소하면서 은은하게 불향이 올라와잡내 하나 없이맛있게 즐겁게 먹은 알콩네랍니다 기사 식당에서 먹던 그 맛이자꾸 생각나신다면오늘 요대로 한번 볶아보세요분명 반하게 되실 거랍니다^^