저는 밤을 참 좋아하는데요~ 여러분은 어떤 종류의 밤을 좋아하시나요? 저는 군밤과 생밤을 좋아해요. 특히 가을이면 길거리에서 군밤장수 아저씨들이 고소한 냄새를 풍기며 돌아다니시는데 그때마다 주머니에 있던 돈을 꺼내곤 하죠 하지만 매번 사 먹기엔 너무 비싼 것 같아요. 특히나 우리나라에서는 추석 명절 차례상에 올라가는 음식이기도 하죠. 하지만 생밤으로는 먹기 힘들기 때문에 주로 삶아서 먹는데요. 정담은 농원에서 어떻게 삶아야 맛있게 먹을 수 있는지 알아보겠습니다. 밤 씻는 법 1. 흐르는 물에 밤을 깨끗이 씻습니다. 밤을 씻을 때는 겉껍질뿐만 아니라 얇은 속껍질까지 깨끗이 씻어주어야 합니다. 얇은 속껍질은 밤을 삶았을 때 껍질이 잘 벗겨지지 않을 수 있으므로 꼼꼼히 씻어주세요.2. 밤이 잠길 정도의 물을 붓고 소금 1 큰 술을 넣어 30분 이상 담가둡니다. 밤을 씻을 때 소금을 넣으면 밤에 묻어 있는 이물질과 벌레를 제거하는 데 도움이 됩니다. 또한, 밤의 단맛이 빠지지 않도록 30분 이상 담가두지 않는 것이 좋습니다.3. 소금물에 담갔던 밤을 흐르는 물에 다시 깨끗이 씻습니다. 밤을 씻은 후에는 물기를 제거하고 바로 삶거나 찌는 것이 좋습니다. 물기가 많으면 밤이 익는데 시간이 오래 걸릴 수 있습니다. 밤 삶는 법밤은 대부분 삶아서 먹는데요 밤을 먹는 방법에는 여러 가지 방법이 있어요 냄비에 삶는 범 찜기에 찌는 법 에어프라이어 군밤 만들기 전자레인지 밤 삶기 등 하나씩 알아가 보도록 할게요 냄비에 밤 삶는 법 밤을 흐르는 물에 깨끗이 씻습니다.냄비에 밤을 넣고 잠길 정도의 물을 붓습니다.물이 끓으면 뚜껑을 덮고 약불에서 15~20분 정도 삶습니다.밤을 꺼내 찬물에 헹구어 껍질을 벗겨냅니다. 찜기에 밤 찌는 법 밤을 흐르는 물에 깨끗이 씻습니다.찜기에 물을 끓입니다.밤을 찜기에 넣고 뚜껑을 덮고 15~20분 정도 찌릅니다.밤을 꺼내 찬물에 헹구어 껍질을 벗겨냅니다. 에어프라이어 군밤 만들기 밤을 흐르는 물에 깨끗이 씻습니다.밤에 칼집을 넣습니다.에어프라이어에 밤을 넣고 200℃에서 15~20분 정도 구워줍니다.밤이 다 구워지면 꺼내 찬물에 헹구어 줍니다. 전자렌지 밤 삶기 밤을 흐르는 물에 깨끗이 씻습니다.전자렌지용 용기에 밤을 넣고 물을 약간 넣습니다.전자레인지에 700W에서 10~12분 정도 돌립니다.밤이 다 돌면 꺼내 찬물에 헹구어 껍질을 벗겨냅니다. 찐 밤의 효능 밤은 탄수화물, 단백질, 비타민 등 5대 영양소가 골고루 들어있는 정말 식품이에요. 특히 위장기능을 강화시켜주고 신장 보호 효과가 있어서 배탈·설사가 심할 때 군밤을 천천히 씹어 먹으면 낫는다고 합니다. 또한 숙취해소 및 피로회복에도 좋다고 하니 술 먹은 다음날 한 번 드셔보세요~찐 밤은 비타민C, 비타민B1, 비타민B2, 칼륨, 마그네슘 등의 영양소가 풍부해서 효능이 많답니다.비타민C는 피로 해소와 면역력 증진에 도움을 줍니다.비타민B1은 탄수화물 대사에 관여하여 피로 해소에 도움을 줍니다.비타민B2는 에너지 생성에 관여하여 피로 해소와 면역력 증진에 도움을 줍니다.칼륨은 나트륨 배출에 도움을 주어 혈압 조절에 도움을 줍니다.마그네슘은 근육과 신경 기능에 관여하여 피로 해소와 면역력 증진에 도움을 줍니다. 밤 삶는 시간 밤 맛있게 삶는법 첫 번째는 물에 담가두는 거예요. 그래야 떫은맛과 쓴맛이 빠지고 단맛이 강해진답니다. 그리고 두 번째로는 소금 한 스푼 넣어주는 건데요 이렇게 하면 삼투압 현상으로 인해 속껍질이 부드러워지고 껍질 까기가 쉬워져요. 마지막 세 번째 밤 삶는 시간은 센 불에 10분 중간불에 15분 약불에 5분 총 30분 동안 푹 삶아주면 끝! 밤 보관법 밤을 오랫동안 보관하기 위해서는 우선 생밤 상태로 냉동보관 하는것이 좋습니다. 지퍼백에 담아 밀봉한 후 냉동실에 보관하면 되는데요 이렇게 하면 6개월 이상 장기간 보관이 가능합니다. 하지만 냉장 보관 시에는 2주 안에 드시는 걸 권장 드립니다. 생밤 찐밤 칼로리 생밤 100g의 칼로리는 164kcal입니다. 밤은 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민, 무기질 등이 풍부한 식품으로, 100g당 탄수화물 27.3g, 단백질 2.3g, 지방 0.3g, 비타민C 10mg, 비타민B1 0.2mg, 비타민B2 0.1mg, 칼륨 400mg, 마그네슘 40mg 등이 함유되어 있습니다.찐 밤 100g의 칼로리는 150kcal입니다. 밤을 삶으면 수분 함량이 증가하여 칼로리가 약간 낮아집니다. 찐밤은 생밤보다 수분 함량이 더 높아 칼로리가 더 낮습니다. 다이어트를 하는 경우라면 찐밤을 먹는 것이 더 좋은 방법입니다. 또한, 밤을 삶거나 쪄서 먹으면 껍질이 잘 벗겨져 섭취하기가 쉽습니다. 밤은 탄수화물 함량이 높은 식품이기 때문에 과식을 주의해야 합니다. 하루에 밤을 5~6개 정도 섭취하는 것이 적당합니다.밤은 다이어트 식품으로 좋은 것으로 알려져 있습니다. 밤은 칼로리가 낮고 포만감이 오래 지속되는 식품이기 때문입니다. 또한, 밤에는 타닌이라는 성분이 함유되어 있는데, 타닌은 포만감을 높이는 역할을 합니다. 밤 삶으면 영양소가 파괴되지 않나요? 밤 삶아 먹으면 영양소가 파괴될까 봐 걱정하시는 분들 많으실 텐데요. 오히려 밤 껍질 속에 들어있는 항산화 성분이 가열되면서 활성화된다고 해요. 그래서 삶은 밤 역시 비타민C 함량이 높다고 합니다. 또한 밤 껍질 안에 함유되어 있는 탄닌이라는 성분은 위장기능을 강화시켜준다고 하니 소화기관이 약한 아이들에게 간식으로 주면 좋을 것 같아요. 오늘은 이렇게 맛있고 영양만점인 밤 삶는법과 여러 가지 밤 요리 레시피를 알아보았는데요. 저도 포스팅하면서 오랜만에 삶은 밤 먹고 싶어지네요 여러분도 이번 주말 가족들과 함께 따뜻한 밤 한솥 쪄드시는 건 어떨까요?저희 정담은농원은 직접 농사지은 국산콩과 국산 천일염을재료로 전통방식 그대로 담근수제 재래식 된장을 판매하고 있습니다 전통된장 구매하기↓↓https://smartstore.naver.com/jungdameunfarm/products/6712936407 재래식된장, 전통된장, 국산된장, 된장 옛날식, 된장1kg : 정담은농원 직접 농사지은 콩100%로 전통방식 그대로 만든 재래식 된장입니다.재래식된장, 전통된장, 국산된장, 된장 옛날식, 된장1kg smartstore.naver.com
안산피부과