한동안 떡볶이를 잊고 있었네요 ^^정말 좋아하는 메뉴 중 하난데…그래서 오늘 점심은 떡볶이 만들기 갑니다 ㅎㅎ밀떡을 넣을까..쌀떡? 분모자? 고민하다가 뭐니 뭐니 해도 밀떡이지 싶어서 마트서 밀떡볶이 구입해왔어요 간도 쏙~ 배고 쫄깃쫄깃 맛있고~~그저께는 살짝 기름떡볶이가 생각나서 해먹으려다가지나갔는데 오늘은 또 날씨도 우중충하고 바람 부니까 국물 있는 떡볶이 레시피 가 당기더라고요 진한 고추장 소스에 카레를 입혀 살짝 신전스러운 맛으로 맛있게!! 만들어 보았답니다 맛보장 100%라고 외칠 수 있고용가장 기본 되는 재료인 떡과 어묵, 양배추 정도만있으면 아니 대파만 있어도 되지요 호다닥 만들 수 있으니까~떡볶이 좋아하시면 오늘 저녁메뉴로 콜!해보세요!! 계량 기준1T (큰술) =15ml / 1t (작은술) = 5ml1컵 = 180ml재료 준비 (2인분)떡볶이떡 (밀떡) 200g-250g사각어묵 2장양배추 2줌대파 1대 물 또는 멸치육수 2.5컵떡볶이 소스 양념고춧가루 2T카레가루 2T설탕 2T고추장 2T진간장 1T굴소스 1T후춧가루 넉넉하게1 . 재료 준비 오늘 만들 분량은 2인분 정도 되는 양이랍니다 밀떡은 약 200g 분량이고요 300g까지도 가능합니다 찬물에 잠시 담갔다가 헹궈준 후 물기를 빼줍니다 떡볶이 재료에 양배추가 빠지면 섭섭하지요 가장 기본 재료가 대파이긴 하지만 오늘은 학교 앞 떡볶이가 생각나서 양배추도 넣어보았습니다 크게 2줌 분량 생각하시고 숭덩 숭덩 썰어주시면 됩니다 대파 1대 분량입니다 양배추도 숭덩 숭덩 썰었으니까 대파도 큼지막하게~이렇게 썰면 건져먹는 재미가 있더라고요길이대로 반으로 갈라준 후 큼직하게 썰어주세요 사각어묵, 동그란 어묵 어떤 종류든 상관없습니다 좋아하시는 걸로 준비하셔요~~저는 사각어묵 2장 분량 세모 썰기로 썰었습니다 삼진 어묵 도톰한 걸로 구입했는데 얇은 걸로 살걸~ 후회되더라고요 생각보다…제가 생각한 맛이 아니라서 아쉽~ ㅠㅠ2. 떡볶이소스 만들기 이제 떡볶이 소스 만들어볼게요 냄비나 웍 준비하고 바로바로 양념 재료들을 담아줍니다 양념 비율은고춧가루 2T카레가루 2T설탕 2T고추장 2T진간장 1T굴소스 1T분량의 재료들을 계량하여 담고 물 또는 멸치육수 2.5컵을 붓습니다 저는 우려놓은 육수가 있어서 활용했고요 물 쓰셔도 상관없어요~~물을 붓고 주걱 등으로 잘 저어 양념들을 풀어줍니다 이제 불을 켜고 끓여볼게요 3. 떡볶이만들기 양념이 끓기 전에 바로 떡을 넣어줍니다 슬슬 끓어 오르기 시작하면 나머지 재료들을 몽땅 한꺼번에 넣어줍니다 어떤 재료부터 먼저랄 것도 없어요 그냥 쉽고 편하게!!!모두 다 넣고 폭폭 끓이기만 하면 끝입니다 양념이 잘 풀어지도록 골고루 잘 저어주고~~끓기 시작하면 약 5분 정도만 끓이면떡도 말랑말랑 잘 익습니다 간 보시고, 싱겁거나 덜 달거나 싶으면 입맛에 맞도록 맞춰주시면 되고요 맛을 보니 저는 제 입맛에 아주 딱!!!!굴소스 싫어하시면 처음 양념 만드실 때 굴 소스 대신 진간장을 늘리셔도 좋고 또는 참치액을 넣으셔도 좋아요 바글바글 5분 정도 끓였으면 마지막으로 통후추 넉넉하게 갈아서 뿌려주면 집에서도 쉽고 맛있게 만들 수 있는 떡볶이 황금레시피 완성입니다 카레떡볶이 카레소스와 굴소스가 포인트에요!어느 정도 밖에서 파는 맛에 근접할 수 있는 양념재료들이랍니다 꼭 한번 넣어보세요~ 4. 완성 그릇에 국물과 함께 담아봅니다 국물 양도 딱 적당!!! 아주 맛있게 잘 완성되었어요 마침 고구마튀김을 만들어서 같이 곁들어 먹었는데 꿀맛이네요 ^^숟가락으로 툭툭 갈라서 떡볶이 국물 끼얹어 떠먹기~~달달하니 맛이 좋아요 아이들은 분모자 참 좋아하는데 다음엔 밀떡 대신 분모자 넣고 만들어 주어야겠네요 요즘은 사리도 너무너무 다양해져서 선택해서 먹는 재미가 쏠쏠해요~!마라탕, 마라샹궈가 유행한 탓이겠지요? 간식으로 만들어 드셔도 좋고 한 끼 식사로도 손색이 없는 메뉴~~매콤 달달한 떡볶이레시피언제 먹어도 맛있어요!
코웨이정수기