김치제육볶음 레시피삼겹살 제육볶음 자주 먹는 편은 아니지만 한번씩 고기가 땡길 때가 있어요. 저는 특히 주말에 남편과 맥주 한캔씩 먹고 싶을 때 해먹는데요. 고기와 김치와의 만남!! 맛깔스런 삼겹살 제육볶음 레시피 알려 드릴게요. 출처 : EBS 최고의 요리비결 삼겹살(200g), 배추김치(400g), 대파(20g), 청양고추(1개), 물(3큰술), 통깨(1작은술), 참기름(1큰술), 청주(1큰술), 식용유(1큰술)양념장 : 고춧가루(1큰술), 고추장(1큰술), 된장(1작은술), 다진생강(1작은술), 다진마늘(1큰술), 설탕(1작은술), 후춧가루(약간), 깨소금(1큰술), 참기름(1작은술)돼지 누린내를 잡기 위해 청주를 약간 넣었는데 없을 경우 한김 날라간 소주를 사용해도 됩니다. 김치제육볶음 레시피에 들어가는 고기 부위는 목살, 항정살, 앞다리살등 어떤 부위를 써도 맛있어요. 맛깔스런 삼겹살 제육볶음 레시피 배추김치(400)는 양념은 깨끗하게 털어내고 한입 크기로 썰어서 준비합니다. 삼겹살(200g)에 고기 잡내를 잡아줄 청주(1큰술)을 붓습니다.전 보통 고기밑간을 따로 했었는데 요리연구가님께선 청주만 사용하시더라구요. 김치제육볶음 레시피에서 가장 중요한 양념장 만들기!! 고춧가루(1큰술), 고추장(1큰술), 된장(1작은술), 다진생강(1작은술), 다진마늘(1큰술), 설탕(1작은술), 후춧가루(약간), 깨소금(1큰술), 참기름(1큰술)을섞어 양념장을 만드는데요. 된장이 약간 들어가는 게 특이합니다. 매콤하면서도 구수한 맛이 날 것 같아요. 삼겹살에 양념장중 절반만 넣고 손으로 버무립니다. 후라이팬에 식용유(1큰술)을 두르고 양념한 고기를 넣고 굽다고기가 익으면 배추김치(400g)와 남은 양념을 넣고 함께 볶아 주세요. 어슷 썬 대파와 청양고추를 넣고 가볍게 섞은 후에 물(3큰술)을 넣어 살짝 촉촉하게 해주세요. 아무래도 제육볶음은 약간 물기가 있어야 되요. 국물이 졸아들면 마지막에 참기름과 통깨를 넣고 한번 더 섞어주면 완성입니다. 아는 맛이라 그런지 더 먹고 싶네요. 저도 주말에 돼지고기사서 술안주로 한번 만들어야겠어요^^ 쭈꾸미볶음 레시피 쭈꾸미삼겹살 쭈삼볶음 쭈꾸미볶음 레시피 쭈꾸미삼겹살 돼지고기와 주꾸미의 꿀조합!! 어떻게 먹어도 맛있는 2가지 재료를 한번에… blog.naver.com