보랄바디드라이어
간장돼지불고기양념돼지고기제육볶음간장제육볶음재육볶음레시피돼지불고기레시피앞다리살제육볶음 고춧가루 팍팍 넣고 돼지고기 제육볶음 레시피 만들까 하다가곧 어린이날이기도 해서 맵지 않은 돼지고기 간장불고기 만들었다.나는 백종원 돼지불백 레시피 활용했는데간장돼지불고기 양념 맛이 달짝지근해서 남녀노소 모두가 좋아할 것 같다.백종원 돼지불고기 레시피 양념에는 갈아만든배 음료수가 들어간다.요즘 배가 맛이 없을 때라 백종원 제육볶음 양념 처럼 음료수를 사용하는 게 훨씬 더 간단한 간장제육볶음 만드는 법이 된다.외식도 좋지만 아이들 입맛에 딱 좋은 보들보들 돼지 앞다리살 불고기 레시피 만들어서 푸짐하게 즐겨보는 것도 좋을 듯! 간장 제육볶음 재료돼지고기 앞다리살 (불고기감) 500g 밑간 : 설탕(1)스푼간장제육볶음 양념 : 양조간장(2.5)스푼, 맛술(2.5)스푼, 갈아만든배 음료수 80ml, 다진마늘(1)스푼, 다진생강(0.3)스푼, 참기름(1.5)스푼, 노두유(0.5)스푼 _생략가능,송송 썬 대파 200ml, 후춧가루 톡톡(밥숟가락 기준 / 난이도 하 / 2인분 / 조리시간 : 15분 내외)※ 돼지불고기 양념 중 노두유는 빼고 만들어도 됩니다.색감내기 용도라서 빼고 간장 0.5스푼 추가하세요.※ 배음료수가 없으면 배를 갈아서 사용해도 좋아요.※ 넉넉히 드시고 싶을 때는 2~3배합으로 만드세요. 보통 돼지고기 제육볶음 레시피에는 부드러운 전지를 많이 사용한다.특히 아이들 먹을 때는 앞다리살 제육볶음 만들기 해야 부드럽고 질기지 않다.먹기 좋게 썰어서 가볍게 핏물을 닦는다. 백종원 간장돼지불고기 양념 준비한다.양조간장(2.5)스푼, 맛술(2.5)스푼, 갈아만든배 음료수 80ml, 다진마늘(1)스푼, 다진생강(0.3)스푼, 참기름(1.5)스푼, 노두유(0.5)스푼, 송송 썬 대파 200ml, 후춧가루 톡톡+ 밑간 : 설탕(1)스푼설탕은 백종원 제육볶음 양념 속에 섞지 않고 고기와 먼저 버무려서 밑간을 할 거라 따로 준비한다. 백종원 돼지불백 레시피 속에 들어가는 노두유는 중국식 농축된 간장이라고 보면 되는데보통 없기 때문에 빼고 만들어도 된다.먹음직스럽게 색감을 내는 용도라서 빼고 간장만 반 스푼 추가하면 된다. 갈아만든배 음료수도 반 컵 정도 준비한다.보통 돼지고기 제육볶음 레시피 만들 때 고기 연육을 위해서배를 갈아 양념 하는데 요즘은 배가 맛이 없을 때이기도 하고비싼 배보다는 캔음료를 사용함으로써 보다 간단하게 돼지불고기 레시피 만들 수 있다. 간장돼지불고기 양념 중에서 설탕 1스푼을 먼저 고기와 버무려 밑간한다.설탕은 입자가 크기 때문에 먼저 넣어서 고기와 잘 어우러지도록 하면 단맛이 싹 스며들어서더 맛있는 백종원 돼지불백 레시피 만들 수 있다. 설탕이 잘 녹을 수 있도록 조물조물 무친다. 설탕이 잘 녹으면 나머지 앞다리살 제육볶음 양념을 모두 넣는다. 조물조물 무쳐서 후춧가루 톡톡 뿌리면백종원 간장제육볶음 레시피 준비 완성이다.이대로 랩핑해서 재워두었다가 볶으면 갈아만든배 음료수가 연육을 하면서 고기가 훨씬 부드러워진다.물론 부드러운 앞다리살 제육볶음이기 때문에숙성 없이 바로 볶아먹어도 보들보들 맛있다. 불맛 나는 돼지불백 만들기 위해서 주물팬이나 스텐팬을 사용하면 좋다.기름 두르지 않고 뜨겁게 달궈서 양념한 고기를 얹는다. 집게로 다글다글 볶으면서 익힌다.불이 너무 세면 고기가 겉만 탈 수 있으니 중약불로 해서 볶았다. 워낙 얇은 불고기감을 사용하기 때문에 오래 익히지 않아도 금방 익는 편이다. 불이 세지 않기 때문에 볶다보면 고기의 육즙이 나와서 자작한 국물이 생긴다.이렇게 촉촉하게 마무리 해도 되지만 불맛 나는 돼지불백 레시피 위해서는국물이 고기에 쏙 스며들 수 있게 바짝 볶아주면 좋다. 골고루 뒤집으면서 볶다보면 양념이 고기에 쏙 스며들면서바닥에는 국물이 없어지고 간장양념 속의 당분이 뜨거운 팬에 눌어지면서맛있는 냄새가 확 난다.양념을 카라멜라이징하는 것이다. 이렇게 볶으면 밖에서 사먹는 메뉴 못지 않게 맛있다.아이들도 좋아하는 단짠맛에 부드러운 앞다리살불고기 레시피라가족 모두 맛있게 먹을 수 있을 것이다. 통깨 솔솔 뿌려내고 깻잎이나 상추를 곁들이면 더 푸짐하게 즐길 수 있다.어른들은 술안주로, 아이들은 밥반찬으로 좋다. 바로 볶아먹어도 맛있지만 미리 만들어서 재워두면고기가 더 보들보들해지고 간도 잘 밴다.여기에 밥을 곁들여도 좋고 포장마차처럼 우동을 끓여서 셋트메뉴로 차려주어도 근사하다. 야채가 들어가지 않고 고기만 넣고 볶는 돼지 앞다리살 불고기 레시피라서 앞다리살 500g으로 만들면 2인분 정도의 양이 된다.그래서 곁들임 메뉴 없이 먹거나 온가족 푸짐하게 먹기 위해서는 2배합 정도로 만들면 넉넉할 것이다. 단짠의 맛이 좋은 백종원 간장제육볶음 레시피입니다.돼지불백 만들 때 설탕만 먼저 넣고 주물러주면단맛이 골고루 입혀지면서 맛이 좋아요.©봉스