똑똑~ 안녕하세요~ 미리별입니다큰아이가 대학교 입학해 새로운 환경에서 학교생활에 기숙사생활로 많이 힘들었는지지난번에 홀쭉해진 모습 보니 속상하더라고요~그래서 큰아이가 좋아하는 돼지고기요리 해 줘야겠다 싶은 마음에목살요리로 만들어 먹기 좋은 제육볶음 레시피로 맛깔나게 만들어 주었는데맛있게 잘 먹더라고요~ 이번에는 묵은지까지 넣어 만들었더니아삭한 식감이 더해져 더 맛있었는데특히나 이번에 사용한 돼/지/고/기는 육질 좋은 목살이라 더 맛있게 먹을 수 있었답니다. 딸랑구는 상추쌈 싸서 먹는 것을 좋아해상추와 함께 곁들여 푸짐하게 먹었는데저녁메뉴로 맛있게 먹을 수 있었답니다.제가 묵은지제육볶음 맛깔나게 소개해 드리도록 하겠습니다.~ 레/시/피 소개하기 전에 잠깐!여러분들은 고기 구입하실 때 주로 어떤 걸 체크하시나요?저는 고기파인지라 고기에 진심인데그렇다 보니 고기 구입할 때 육질이나 원산지를 꼼꼼하게 체크해서 구입한답니다~특히나 저는 냄새에 예민한 편인지라도축일자와 포장일자 등 신선도를 꼭 체크하게 되네요~ 고기 구입할 때 아무것도 묻지도 따지지도 않고 늘 믿고 구입하게 되는 #하이포크돼지고기 오래된 30년 노하우와 돼지고기품질에 대한 자부심으로#동물복지돼지고기 가 앞으로 신선육 구입할 때 ‘마음이 놓이는 기준’이라는 새로운 기준을 부여해묻고 따지지 않고 믿고 구입할 수 있답니다.포장지에 보이는 동물복지로고를 꼭 확인하고 구매해 보세요~! 돼지의 행복지수가 높아질수록 품질도 더 좋아진다는 사실 알고 계시나요?돼지를 기르는 전 과정에서 스트레스를 줄일 수 있도록하이포크의 전문성과 노하우를 바탕으로국내에서 최대 생산 규모와 국내 최초 단일회사 동물복지라인을 구축해언제 어디서나 #하이포크동물복지돼지고기 로 사랑하는 가족들과 더 건강한 식사를 함께 할 수 있답니다. 요즘에는 친환경적인 식재료에 대한 관심이 많아져맛도 중요하지만 가족을 위해 먹거리가 어디에서 왔는지 꼼꼼하게 체크하게 되는데#동물복지돼지고기 는 돼지의 환경에서 유해가스 절감 효과도 있으며우리의 건강한 먹거리와 라이프도 영향을 미친다고 해요.~실제로 원육 상태를 보고, 또 활용해서 목살 요리로 먹어보니확실히 육질이 달라 그런지 더 맛있게 먹어볼 수 있더라구요~! #동물복지돼지고기 는 일반 제품과 다르게 인증번호와 생산지 및 소재지 표기가 의무라고 해요~하이포크 동물복지 돼지고기는 깐깐한 기준을 통과한동물복지인증을 받았으며 국내에서 생산되는 돼지고기 중 하이포크동물복지 돼지는 약 1%의 희소성의 가치가 있다고 하는데육질이 정말 신선하고 좋아보이더라고요~ 저는 이번에 목살로 목살 요리를 만들었지만불고기 만들어 먹기 좋은 앞다리살도육질이 정말 부드럽고 맛있어 보이더라고요~앞다리살은 딸랑구가 좋아하는 간장불고기 만들어 보려고요~ 재료 준비(4인분)하이포크 동물복지 돼지고기 목살 500g묵은지 1/4포기양파 1/2개청양고추 2개대파 1대고추장 3숟가락고춧가루 4숟가락올리고당 2숟가락다진마늘 1숟가락맛술 5숟가락들기름 1숟가락참기름 1숟가락통깨고기밑간 : 양조간장 3숟가락, 설탕 1.5숟가락, 청주 2숟가락, 후추 톡톡숟가락 계량 1. 재료준비 목살 500g은 키친타올로 핏물을 제거한 후 먹기 좋은 크기로 썰어양조간장 3숟가락, 설탕 1.5숟가락, 청주 2숟가락, 후추 톡톡 뿌려 밑간을 한 후 30분 정도 재워주세요~ 고기를 재우는 동안 제육볶음양념을 만들었습니다.고춧가루 4숟가락, 고추장 3숟가락, 올리고당 2숟가락, 다진마늘 1숟가락, 맛술 5숟가락 넣어제육볶음양념을 만들어 잘 섞어주세요~ 대파 1대는 길게 반 가른 후 3cm 정도의 길이로 썰어주고양파 1/2개는 굵게 채썰고청양고추 2개는 어슷 썰어 주었습니다. 묵은지 1/4포기는 흐르는 물에 양념을 씻은 후 물기를 꼭 짜서먹기 좋은 길이로 썰어 주었습니다. 중불로 달군 팬에 들기름 1숟가락, 신김치를 넣어 볶아주고밑간한 목살을 넣어 볶아주세요~ 목살의 겉이 살짝 익었을 때 제육볶음양념을 넣어 볶아주고 고기가 어느 정도 익으면 준비한 양파, 대파, 청양고추를 넣어 볶는데너무 오래 볶지 않고 야채의 아삭한 식감을 살릴 수 있을 정도로만 볶아주세요~마지막에 참기름 1숟가락, 통깨를 넣어 볶아주면 제육볶음레시피 완성~! 묵은지를 넣어 아삭한 식감이 매력적이고더 깔끔한 맛이 식감을 더 극대화시켜 주었는데저녁메뉴로 넘 맛있게 먹을 수 있었답니다~ 특히나 육질 좋은 목살로 만들어 잡내나지 않고 넘 맛있었는데큰아이는 간만에 엄마밥 먹는다고 어찌나 좋아하던지~!!밥 한 공기 뚝딱 비우더니 밥을 더 먹더라고요~잘 먹는 모습 보니 저도 너무 흐뭇한 거 있죠~ 어떠세요??저녁메뉴로 맛나게 만들어 보고 싶으시지 않나요??아~ 하세요~ 제가 한쌈 싸 드릴게요~ 평소 고기에 진심이신 분들~!!오늘 저녁메뉴로 맛있는 고기메뉴 해 주고 싶으신 분들~!! 주목~!!제가 핫소식 살짝 전해드릴게요~!!하이포크 동물복지 돼지고기는 하이포크몰에서 구입이 가능한데웰컴쿠폰 활용시 총 14,000원 혜택을 받아볼 수 있으며,페이코 할인, 매월 기획전으로 만나는 다양한 할인 혜택을 자사몰에서 만나보실 수 있습니다. 재밌는 소식 하나 더 알려드릴게요!지금 하이포크몰에 들어가면 고기부심 테스트를 해볼 수 있는데요?!요게 뭐냐하면고기 좀 구워본 사람들은 알 만한 문제들로 내 고기부심 레벨을 체크해볼 수 있는 테스트에요~저도 한 고기부심 하기 때문에 안 해볼 수가 없었는데요 ㅋㅋㅋㅋ경품 이벤트까지 참여해볼 수 있으니재밌는 고기부심 테스트도 해 보시길 바래요~https://bit.ly/3oA9h7s 하이포크 고기부심 테스트 당신의 고기부심은 어느 정도인가요? 고기부심 테스트 bit.ly * 본 포스팅은 팜스코로부터 소정의 활동료를 지급받고 작성되었습니다 *