제육볶음 양념 레시피_제육볶음 만드는 법 오랜만에 올리는 제육볶음 레시피네요~~다른 메뉴들에 비해 자주 해먹긴 하는데,블로그에는 레시피 올린 적 있다고 잘 안 올렸어요.오늘은 오랜만에 올리는 거니까 괜찮겠지요?ㅎㅎ제육볶음 할 때는 얇게 썬 고기가 좋아요.두꺼운 거 좋아하는 분들도 계시겠지만,저는 볶는 고기 요리는 얇은 게 좋더라고요.그래야 양념도 잘 배고,식감도 부들부들하니 맛있답니다.양념장 미리 만들어서 숙성시켰다가 쓰시면더 맛있으니까 참고하시고요~~ 계량법1작은술 = 5mL, 1큰술 = 15mL, 1컵 = 200mL 제육볶음 재료돼지불고기감 600g, 양파 1/2개제육볶음 양념 고추장 3.5 큰 술 + 고춧가루 3.5 큰 술 + 간장 2.3 큰 술 + 다진대파 2 큰 술다진마늘 2 큰 술+ 생강가루 1/2 작은 술 + 청주 2 큰 술 + 매실청 3 큰 술 + 설탕 1.2 큰 술+ 후춧가루 약간 마무리참기름 약간, 통깨 약간 1.돼지고기는 한 입 크기로 썬다. 2. 분량의 양념을 미리 만들어 둔다.고추장 3.5 큰 술 + 고춧가루 3.5 큰 술 + 간장 2.3 큰 술 + 다진대파 2 큰 술다진마늘 2 큰 술+ 생강가루 1/2 작은 술 + 청주 2 큰 술 + 매실청 3 큰 술 + 설탕 1.2 큰 술+ 후춧가루 약간 3. 썬 고기를 볼에 담고,양념장을 넣어 잘 버무린다.최소한 30분 이상 재운다. 4. 달군 팬에 식용유를 넣는다. 5. 양념한 돼지고기를 넣는다. 6. 젓가락으로 잘 헤쳐가며 바싹 볶는다.토치하면 불맛이 나서 더 맛있다. 저는 워머에 올려서 따뜻하게 먹었어요.제육볶음 위에는 통깨와 쪽파 뿌려서비주얼 담당 시켜주고요~~ 제육볶음은 바싹 볶아서 불맛 내주는 게 맛있어요.토치가 있으시다면 불로 지져서불맛을 확 내주면 더 맛있지요~~~ 오랜만에 젓가락질이 바빠집니다.식구들이 다 좋아하는 메뉴여서종종 해먹지만 늘 인기 있지요~ 제육볶음에는 로메인, 깻잎, 당귀 준비해서쌈밥으로 먹었어요.싱싱한 채소와 함께 하니 더 맛있네요~~네이버 인플루언서 저의 팬이 되어 주세요.^^링크 들어가셔서 팬하기 버튼을 눌러주시면 감사합니다.https://in.naver.com/haetsalmommy [네이버 인플루언서] 햇살마미 네이버 요리 파워블로거 햇살마미입니다. 맛있는 요리 쉽게 알려 드려요.^^ in.naver.com