#제육볶음양념 레시피 갑성비 #대패제육볶음돼지 #고추장불고기 양념 1kg 양념장 만들기(+ 영상)불금과 주말요리로 신랑의 최애인 돼지고기 요리 중제육볶음 만들기로 저녁을 차렸는데요.매콤하면서 적당한 단맛과 감칠맛에 제육볶음양념을밥에 넣고 슥슥 비벼가면서 쌈싸서 먹을 정도로 인기레시피거든요. 맛있게 고추장불고기 하나만 준비하면 다른 반찬은 잠시~~ 냉장고에서 쉬고 있어도 될 정도^^금요일 저녁은 맛나게 볶음으로 먹고, 주말엔 김밥이나돼지고추장불고기 브리또 만들고, 다양하게 활용이 높은 돼지 제육볶음레시피라 목살 1kg 양념장을 만들어 재워두었어요.오늘은 갑성비라 할 수 있는 냉동돼지고기 두루치기에요 매콤달콤간간함의 양념 조합이 딱!가끔, 자취를 하는 조카에게 양념 돼지불고기 냉동해서 보내면 넘 잘 먹었다면서 인증샷 보내오거든요.얇은 대패제육볶음 은 빨리 익어서 좋고 넉넉한 국물에밥을 넣고 볶아서 먹기도 좋다고~~아직은 방학중이라 집에 있는데도.. 가끔 이모의 고추장불고기 생각난다면서 놀러 가도 되냐고^^제육볶음 고기 부위는 얇은 삼겹살, 목살, 앞다리살~다 가능해요. 두껍게 썬 고기보다 얇은 고기가 양념이잘 배면서 야채와 식감 조합도 좋고요.양념 팁! 달달하지 않나 싶을 정도의 제육볶음양념장을만들어야 고기를 넣고 볶았을 때 맛있고, 예열한 팬에서센불에서 볶는 것이 맛있게 제육볶음만들기 이에요 제육볶음 양념 레시피돼지 고추장불고기 만들기재료돼지고기 목살 1kg ,당근 1/3 개, 양파 1/2개, 대파 1대,청양고추 2개, 홍고추 1개, 식초 1.5 큰 술, 참기름제육볶음양념장간장 4 큰 술, 참치액 1 큰 술,고추장 4 큰 술, 고춧가루 1 큰 술, 다진마늘 2 큰 술, 설탕 3.5 큰 술,후추 넉넉하게, 갈아만든 배 (배음료) 280ml( 1 큰 술 : 15ml) 냉동 대패 목살 1kg이에요. 냉동 돼지고기로 제육볶음을 만들땐 적당히 지방이 있는목살이 좋고, 캠핑요리로 양념을 한 고기를 숯불에 구울 땐 대패삼겹살로 만들어도 좋고요.생고기를 사용할 땐 앞다리살 부위를 제육볶음양념장에재워두면 맛있어요. 1. 돌돌 말려 있는 고기는 해동이 약간 되었을 때넓게 펴서 반으로 잘라주세요.고기를 넓게 펴면 양념이 고르게 배요~ 2. 양파 반개는 채 썰어서 준비하고, 당근은 반으로 잘라어슷하게 썰어서 준비했어요. 3. 돼지 고추장불고기 재료에 대파는 넉넉하게 들어가야맛있는데.. 큼직하게 썰어주고 두꺼운 흰 부분은 반으로 자르고, 고명으로 올릴 것만 어슷썰기로 준비하면 돼요양파와 대파는 많이 넣으면 단맛이 더해져서 맛있어요 4. 청양고추는 큼직하게 썰어주고, 홍고추는 어슷하게썰어서 준비해 주세요.제육볶음 양념 레시피 5. 양념장 그릇에 설탕 2.5 큰 술, 칼칼한 맛을 내는고춧가루 1 큰 술, 간장 4 큰 술, 감칠맛과 간맞추기로참치액 1 큰 술을 넣어주고, 6. 고추장은 4 큰 술, 냉동 대패의 잡냄새를 제거할 후추는 넉넉하게 톡톡 넣어주세요 7. 다진마늘 2 큰 술 넣고, 제육볶음 양념장 만들기에서넉넉한 국물을 만들어주면서 단맛을 더하고 고기를 부드럽게 해주는 갈아만든배 (배음료)는 280ml 넣어주세요.류수영 제육볶음레시피에서 배운 갈배제육~ 그후로돼지 고추장불고기나 간장불고기 만들 때 빠지지 않는배음료~!! 추가^^ 8. 양념을 잘 섞어서~~ 1시간 정도 재워둔 후에고기를 넣고 재워주면 좋아요.고춧가루가 들어가서 숙성한 양념장이 깊고 진한 맛을내거든요. 9. 반으로 잘라 놓은 대패 목살에 양념을 모두 넣고,위아래 뒤집어서 양념장이 고루 배일 수 있게 해주세요 10. 1kg대용량 레시피라 바로 볶을 것만 남기고소분해서 밀폐용기에 담아주고, 산미를 더해서 맛을상승시켜 주면서 보관을 오래 할 수 있는 식초를 살짝 뿌려주세요. 11. 재워둔 고기 위에 야채 재료를 올려주면 돼요.고기와 야채를 섞지 않고 따로 두어야~ 야채의 맛을 느끼면서 아삭하고 맛있어요.고추장불고기 맛있게 볶는 법 12. 예열한 프라이팬에 참기름을 두르고~~ 13. 냉장고에서 한 시간을 숙성한 제육볶음을 올려주고, 한쪽면이 익으면 뒤집어서 익혀주고~돼지고기 목살이 2/3 정도 익으면 야채를 넣어주세요 14. 고기와 야채는 익는 시간이 다르므로 고기를 익히고야채를 넣고 익혀야~ 고기는 푹 잘 볶아지고,야채는 아삭한 식감이 살아있어요. 15. 마지막에 통깨 솔솔 뿌려주면 신랑의 최애 요리,울 조카가 좋아하는 고추장 제육볶음 레시피 완성!! 양념장에 배음료를 넣어서 자작해진 양념은 깔끔하고매콤달콤해서 고기와 국물을 듬뿍 떠서 밥에 비벼서쌈싸서 먹어도 맛있고~~ 제육볶음을 다 먹은 후 밥을넣고 밥볶 ^^으로 먹어도 맛있어요.고추장에 고춧가루 1 큰 술 넣어주면 깔끔한 칼칼함이느끼함을 잡아주고, 청양고추까지 더해서 잡나 없이 맛있게 먹을 수 있거든요. 고추장 돼지 제육볶음 준비하는 날에는 이것저것밑반찬 없어도 되고, 쌈채소와 양파나 마늘장아찌 하나~꺼내면 젓가락 바쁘게 고기에만 왔다갔다..하면서밥 한 공기 뚝딱 비우게 되거든요.워낙 자주 만드는 레시피 중 하나인데~ 그동안 600g 한근 기준 용량으로 양념장 레시피를 만들다가, 주말에제육김밥과 브리또 만들려고 1kg 대용량을 만들었네요 얇은 대패 목살, 삼겹살은 조리시간이 짧아서 좋고듬뿍듬뿍~~ 집어서 먹을 때 고기의 식감이 좋거든요.아삭한 야채 식감과도 잘 어울리고요.한달 한번정도 만드는데~ 만들때마다 신랑은 오랜만에맛보는 것 같은 표정으로 자주 해달라고.. ㅋ 가성비 좋은 냉동 대패 목살 1kg 고추장불고기레시피 주말에 온가족 넉넉하고 맛있게 만들어 드세요~