제육볶음 레시피 양념 제육볶음 고기부위 돼지고기 앞다리살 간만에 제육볶음좀 볶았습니다.매번 오징어를 같이 넣어 오삼불고기로 만들었는데, 오늘은 돼지고기 앞다리살만 볶았어요.기존 만능양념장에 고추장을 한큰술 늘리고, 간장을 한큰술 늘려서 만들었는데, 양념장 맛이 약간 다르네요.좀더 간이 약해지고 단맛도 약해진 느낌?지난번 오징어볶을 만들때 이양념이 너무 잘 어울렸거든요. 제육볶음도 굿~~ 돼지고기 누린내 안나고 물기 많이 안생기게 볶았더니 좋네요.너무 간만에 해줬나? 남편이 오랫만에 먹어본다면서 맛있다고 합니다.오늘 제육볶음 레시피 성공이네요. 제육볶음 레시피 3~4인분, 조리시간 30분1작은술=5ml,1큰술=15ml,1컵=200ml 돼지고기 앞다리살 680g양파(중) 1개, 대파 1/2대당근 약간, 풋고추 1개▶향기름다진마늘 1큰술, 다진생강 1/2큰술, 기름 1큰술▶만능양념장고추가루 3큰술고추장/양조간장 2큰술씩유기농설탕/미림/올리고당(알룰로스) 1큰술씩참기름 1/2큰술, 후추 약간- 흰설탕 사용시 양을 조금 줄여주세요. 양파는 굵게 채썰고, 당근은 얇게 슬라이스하고,대파와 고추들은 어슷썰어줍니다. 만능양념장도 모두 섞어서 준비해주세요.오늘은 다진마늘 1큰술과 다진생강 1/2큰술은 양념장에 넣지않고 기름에 볶아줄겁니다. 기름 1큰술, 다진마늘 1큰술과 다진생강 1/2큰술 볶아주세요.그러면 매운맛은 날아가고 고소한 향이 올라올거에요. 향기름에 당근, 양파, 대파 흰부분을 넣고 볶아주고, 돼지고기, 후추를 넣어 볶아주세요.볶은 생강에 고기가 볶아주면 누린내가 확실히 덜 납니다.고기가 80%정도 익도록 볶아주고, 만능양념장 넣어서 센불로 볶아줍니다. 고추와 대파 잎부분 추가해서 더 볶아주고 불끄세요. 국물이 많이 안생기게 잘 볶아졌습니다.고추장을 한큰술 추가하고 간장을 한큰술 줄이니 맛도 조금 달라지네요.단맛과 짠맛이 약간 줄어든 맛이랄까요?전 개인적으로 안달고 안짜서 더 좋습니다. 제육복음레시피 이 만능양념으로 오징어볶음, 오삼불고기, 낙지볶음, 닭볶음탕…다 가능합니다.그래서 만능양념장이에요~도움이 되셨다면@리즈쿡 인플루언서 팬하기https://in.naver.com/leescook [네이버 인플루언서] 리즈쿡 제철재료들로 한식밥상을 소개합니다.2014년 베스트셀러 만능양념장레시피/기본양념장레시피2015 국찌개반찬 걱정없는 만능양념 요리책 출간한식,양식,중식,제과,제빵,바리스타 자격증취득, 궁중음식연구원, 세계식문화연구소 전문가과정, ICIF 이태리요리학교, spc프랑스요리 수료중고등학교 요리관련 진로멘트 강의, 백화점/기업체 쿠킹클래스, 요리메뉴개발, SBS 스타킹 요리킹, 잘먹고 잘사는법, KBS 뉴스타임, MBC 생방송 오늘아침, kbs 라디오생방송 등… 각종 방송에 출연하여 본인만의 … in.naver.com