기사식당의 인기메뉴인 제육볶음.누구나 호불호없이 맛있고 느끼하지않고…더군다나 가격도 착하죠.얇게 썬 돼지고기 앞다릿살에 매콤달콤한 양념으로 볶아놓으면 상추쌈싸서 먹기도 좋고,밥한공기 푹 쏟아넣고 비벼먹어도 꿀맛이죠.백종원 제육볶음을 가끔 잘 해먹어요.매콤하고 단짠한 양념이 부드러운 돼지앞다릿살과 잘 어우러져 밥맛을 마구 부릅니다.기사식당 제육볶음처럼 보들보들 맛있는 제육볶음입니다. 재료 :돼지고기 불고기600g, 양배추1줌, 양파1/2개,버섯1줌, 당근1/2개,청양고추2개, 대파1/2대, 참기름1큰술, 통깨1큰술, 식용유고기볶을때: 설탕3큰술, 물1/2컵양념: 고추장1큰술, 고춧가루3큰술, 간장5큰술, 다진마늘1큰술,맛술2큰술, 후추약간 돼지고기는 불고기용으로 얇게썬것을 준비합니다.돼지고기불고기감은 앞다릿살이 적당합니다. 양배추는 굵게 채썰고, 양파도 채썰어요.버섯은 먹기좋게 가닥을 나누고, 당근, 청양고추, 대파는 어슷 썰어줍니다. 달군팬에 식용유를 살짝 두르고 돼지고기를 넣고 설탕3큰술을 섞어 볶아줍니다.고기에 단맛이 배이면서 부드러워져요. 고기가 익기시작하면 물1/2컵을 붓고고추장1큰술, 고춧가루3큰술, 간장5큰술, 다진마늘1큰술,맛술2큰술, 후추약간을 골고루 섞어줍니다.진한양념이 단짠단짠 맛있는백종원님 레시피대로 했어요. 이어서 양배추, 양파, 버섯, 당근, 청양고추, 대파를 넣고 재빨리 볶아요.채소는 재빨리 볶아 아삭한 식감을 최대한 살립니다. 채소가 익으면 참기름, 통깨를 뿌려 마무리합니다.시간 지체하지않고 재빨리 볶아내야 맛이 좋은벡종원 제육볶음입니다.