집 근처에 볼일이 있다는친구를 갑자기 보게 됐는데차만 마시고 헤어지기 아쉬워서일단 밥 한 끼 먹여 보내고싶어서 집으로 왔어요.계란 프라이라도 해서 먹자 하고부랴부랴 쌀 씻어 밥솥에 앉히고반찬을 꺼내 놓으니메인 메뉴가 없더라고요.이럴 때제일 만만한 게 제육볶음이죠.전에 맛있게 해먹었던백종원 제육볶음 레시피가 생각났죠. 대파가 듬뿍 들어간매콤하면서 불향이 가득한제육볶음 레시피금방 만들어 볼게요. – 백종원 제육볶음 재료 -삼겹살 300g마늘 10개대파 2대간장 3T고춧가루 2T설탕 1.5T참기름, 소금, 후추, 통깨 삼겹살은 너무 두껍지 않은 걸로 준비하시고요.(삼겹살과 앞다리살 섞었어요.)대파는 손가락 두 마디 정도로썰어주세요.마늘은 반만 가르시거나통마늘도 좋아요. 간장으로 불 맛을 낼 거예요.신송식품에서 나온 짠맛을 줄인 건강한 양조간장을사용할 거예요.저염 발효기술로 염도를 낮춰서저염식단을 하는 분에게 딱이죠.짠맛을 줄였지만기존에 사용하던 동일 양을 사용해도맛있는 요리가 됩니다. 팬 위에 고기를펴서 올려주세요.아직 불은 켜지 않았어요. 소금과 후추를 뿌리고불을 켜서 익혀 줍니다. 앞, 뒤로노릇노릇해지면 고기에서 나온기름에 마늘을 넣어서구워 주세요.기름이 부족할 때는식용유 살짝 둘러 주셔도 좋아요.불이 너무 세면마늘이 금방 타버리니약불에서조리해 주면 됩니다. 고기가 어느 정도 익었다면설탕을 1.5T 넣어서골고루 저어 줍니다.설탕으로 코팅을해주는 과정이에요. 이제 불향을 내는 과정이에요.프라이팬 한쪽에간장 3T를 넣고바글바글 끓여 주세요. 간장이 어느 정도끓으면서 향이 나도록 해주다가고기와 마늘에향이 베이도록잘 섞어 줍니다. 썰어놓은 대파를 넣어 줍니다. 고춧가루 2T 넣어 주세요. 고춧가루가 들어가면좀 뻑뻑해지는데이때물 2~3T 넣어주세요.기름과 섞여서양념이 촉촉하게 될 거예요. 불을 끄고참기름 한 바퀴 돌려주고요. 참깨를 듬뿍 뿌려서 마무리해주세요. 정말 편리한 세상이에요.신송식품에서 나온깨소금, 볶음참깨, 볶음 검정깨.요리에 쓰이는깨는 이거 3개면 준비 끝이죠. 고소하고 향도 너무 좋아요. 철판에 올려서맛있게 세팅해 봤어요.고소한 삼겹살과 불향 입힌 대파를같이 먹으면 정말 맛있어요. 제육볶음과 같이 먹을찌개도 하나 금방 준비해 볼게요. 신송식품에서 저염 발효기술로만든 오롯한 찌개 4종이에요.김치찌개, 우거지 추어탕, 소고기 미역국, 차돌된장찌개집에 쟁여두고필요할 때마다골라 먹는 재미가 있어요. 오늘은 어떤 걸로 먹을까요?제육볶음과 어울리는차돌된장찌개로 픽 해봅니다. 중량이 500g 정도로양도 많아요.차돌양지, 무, 애호박, 대파, 마늘, 청양고추까지 재료가듬뿍 들어가 있어요.전자레인지 사용도 가능해서정말 편리해요. 친구가 왔으니미니 화로에서끓이면서 먹을 거예요.5분만 끓이면맛있는 차돌된장찌개가 완성되니정말 편하죠. 오롯한 차돌된장찌개건더기가 푸짐하게 들어가 있어요.차돌양지가 들어가 있어서고소하고 애호박, 무가 들어가 있어서단맛이 나요. 신송식품 저염된장 베이스 국물은 짜지 않고 구수하면서 감칠맛이 나요.가정이나 야외에서도여행 갈 때 챙겨서 가면장소에 구애받지 않고맛있는 찌개를 먹을 수 있어요. 저염간장 요리 소개하는 김에한 가지 더 추천해 봐요! 간장 돼지 불고기한번 만들어 보세요. 대파로 단맛을 넣어주고당근으로 씹는 맛 추가.간장, 후추, 설탕만 넣어서 국물까지 맛있게 먹을 수 있는 간장 돼지불고기.한번 만들어 보세요. #신송식품 #HMR #캠핑 #레시피#코로나 #집밥 #저염식단 #저염장류#저염고추장 #저염된장 #저염쌈짱#풍자저염쌈장 #백종원제육볶음레시피#제육볶음 #대파제육볶음 #오롯한찌개 신송식품 : 네이버쇼핑 스마트스토어 42년 전통의 장류 및 식품을 제조 판매하는 종합식품회사입니다. smartstore.naver.com * 본 포스팅은 업체로부터 제품만 제공받아 직접 사용해보고 쓴 솔직후기입니다. *