여름엔 옥수수 도사가 가을엔 밤요리 도사가 되겠네요ㅋㅋ 여러분이 저를 도사로 만들어 주시는 듯합니다 더 좋은 컨텐츠를 위해 좋지도 않은 머리를 밤낮으로 열심히 굴리고 있어요 ㅋ 에어프라이어 군밤 만들기 칼집 칼로 내지 마세요 꿀팁 알려드릴게요 지난번에 밥솥에 밤 삶는법 알려드렸더니진짜 홀랑 벗겨진다고이웃분이 포스팅까지 해주셨더라고요이 방법 모르는 사람 없게 해달라고..알려드리고 어찌나 뿌듯하던지요맞아요! 저는 진짜 꿀팁 알게 된 날 빨리 많은 분들이 알게 되셨으면 좋겠다는두근거림으로 열심히 포스팅하게 되더라고요가만 보면 푸드 인플루언서는 그런 성격이어야 잘 할 수 있는 것 같아요 오지랖 넓고 알려주고 싶어 하는 성격 ㅋ 이번엔 #군밤에어프라이어 만드실 때 홀랑 잘 벗겨지는 꿀팁입니다제일 중요한 과정이 칼집인데 칼로 내려고 하다 보면 힘들고손 다칠까 걱정되고 말이죠 안 하면 굽다가 터지고 껍질도 안 벗겨지고 ㅜㅜ 지난번에 밥솥에서 삶는 버전 꿀팁 알려드릴 때 제가 가위로 내는 방법 알려드렸잖아요잔머리로 ㅋㅋ근데 가만 보니 가위 하나면 되겠어요#에어프라이어군밤만들기 할 때도 가위를이용하면 진짜 초간단~!진짜 빠르게 되고 쉬워요MJ후다닥 믿고 이대로 해보세요 먼저 밤 세척부터 해봅시다안에 벌레도 많고오래 보관하려면 소금물에 담갔다가김치냉장고에 보관하거나 냉동실에 보관해야 하는데요육안으로 벌레먹은밤이 있다면 골라내시고소금물에 반나절 정도 담가 두세요물 2리터 굵은소금 2숟가락물 1리터라면 굵은소금 1숟가락이 정도의 진한 염도의 물을 준비합니다 3~4시간 담가 두시면 속에 벌레 있던 것들은위로 둥둥 뜨거든요그런 것들은 골라낼 겸, 이물질도 아래로 가라앉을 시간을 두는 거예요삶아 먹을 땐 차가운 물에 하면 되는데#군밤만들기 할 땐 뜨거운 소금물에 한 시간 정도 담가두셨다가세척 후 사용하시는 것이 좋아요 껍질을 잘 벗기기 위해서는 온도 차이를 주는 과정이 필요해요뜨거운 물에 담갔다가차가운 냉장고나 냉동실에 넣었다가꺼내서 만드는 것이 베스트~!온도 차이로 인해 껍질에 공간이 생기고나중에 벗기기 수월하거든요 뜨거운 소금물에 전처리하고차가운 냉장고에 넣어두었다가칼집을 내주는 거죠혹은 굽고 나서 냉동실에 잠시 넣어빠르게 열을 식히면 잘까지는 거예요 이해하셨죠?그건 껍질이 잘 벗겨지는 팁이고요군밤 칼집을 쉽게 내는 꿀팁은가위입니다 뒷부분이 단단하고 칼집내기 어렵잖아요가위 끝으로 스르르 내줍니다왼쪽에서 오른쪽으로 칼집 한번반대편으로 돌려서오른쪽에서 왼쪽으로 칼집 한번그러면 길게 하나로 이어져요좀 길게 팍팍 내세요그럼 더 잘 벗겨지고 벌어져요영상으로 보시죠보시면 아하~하실 거예요 하다 보면 진짜 빠르게 됩니다 초점은 안 맞았지만 ㅋ 근데 주의할 점은스르르 굵어주면서 겉의 껍질까지 정도로 살며시 내야지팍 힘주어서 내면반으로 갈라져요근데 반으로 갈라져도 온도 차이를 두셨다면 껍질과 분리가 잘 되어 쏙쏙 잘 올라옵니다 외형상 좀 지저분하지만 잘 구워지니까 ㅋㅋ 에어프라이어 군밤 시간은180도 20~25분입니다작은 사이즈는 20분이면 구워지는데큰 사이즈는 25분은 구워야 해요 짝짝 잘 벌어졌죠?그리고 바로 담아서 냉동실에서좀 식혔다가 까먹었어요그랬더니 홀랑홀랑 잘 벗겨지는 안 좋은 머리를 굴려서더 잘 먹게 되고살은 더 찌고 뭐 그런 구조네요 ㅎㅎ요즘 이 방법으로 하기 시작하면서수시로 구워 먹는 중입니다 그리고 한 가지 더~!저온 숙성 방법 알려드렸죠?전처리 한 후지퍼백에 공기가 통하도록 구멍을 좀 내고넣어서 김치냉장고 즉영하 1~2도에서 2주 정도 보관하는 걸 말하는데요진짜 맛의 차이가 극명하더라고요확실히 더 달아져요그러니 넉넉히 구매하시면 숙성 과정을꼭 하세요블로그에 없는 포스팅이 없습니다참고하셔서 더 맛있게 해드소서 아 이렇게 잘 벗겨지다니완전 뿌듯 ㅋㅋ홀랑홀랑 먹기 바빴습니다 모르는 사람 없게 하소서^^같이 살찌게 MJ의후다닥레시피의 꿀팁 정리 #밤칼집내기 는가위로~! 그렇지만 깊게 내는 게 아니라 긁어주듯 스르르~ 적당히 내는 게 중요해요 집어주면서 긁어주듯~! 온도차를 주면 껍.질도 잘 벗겨져요 에어프라이어 밤요리 더 맛있게 만들어드세요
태아보험가입사은품