백종원 제육볶음 레시피 완벽정리!초간단 제육볶음 양념 만들기돼지고기 두루치기 레시피 만드는법 바쁘게 보낸 사이 주말이 코앞이네요.한주를 마무리하는 금요일이 다가오면일주일간 열일한 보상을 받고 싶어서인지뭔가 특별한 메뉴를 찾게 되더라고요ㅎ랑이랑 꼬맹이가 평소 육류를 좋아해서주말에는 매콤한 돼지고기 두루치기나간장 불고기 같은 메뉴를 만들어주는데요.오랜만에 랑이가 일찍 퇴근한다고 하길래랑이랑 꼬맹이가 좋아할 간단 밥반찬 중에서백종원 제육볶음 레시피 만들었어요~ 제육볶음 레시피가 만들기 쉬워 보여도비율을 잘 맞춰야 맛을 낼 수 있는데요.저희 집은 믿먹 백종원 레시피로 정착!재료만 샤샥 손질하면 단시간에 뚝딱이라저녁메뉴 그만인 간단 밥반찬이에요.꼬소하고 부드러운 삼겹살로 만들었더니입맛 없다고 노래를 하던 울 랑이가앉은 자리에서 한 접시 비우더라고요. 칼칼 매콤한 맛은 물론 쫄깃한 식감까지입안 가득 풍부함을 느낄 수 있는 메뉴라요거 하나만 준비해도 충분하다는 점~!오랜만에 해 먹었더니 더 맛있더라고요.먹다 보면 멈출 수 없을 정도로 꿀맛이라주말에 이만한 메뉴가 있을까 싶어요ㅎ 재료 (밥수저 계량)삼겹살 350g, 양파 1/2개, 당근 1/3개,애호박 1/3개, 양배추 2장, 대파 1/2대,청양고추 2개, 홍고추 1개, 다진 마늘 1큰술,진간장 3큰술, 고춧가루 2큰술, 고추장 1/2큰술,설탕 1큰술, 참기름 1큰술, 맛술 1큰술, 물 1/3컵 먼저, 부재료부터 준비해 볼게요.양파는 껍질과 뿌리를 제거한 후적당한 두께로 썰어주세요. 애호박과 당근은 반으로 자른 후납작납작하게 손질해 주세요. 청양고추와 홍고추는 어슷하게 썬 후가볍게 털어 씨를 제거해주세요.청양고추 대신 풋고추를 넣어도 되고요.홍고추는 없을 경우 패스해도 된답니다. 대파는 중앙에 길게 칼집을 낸 후4~5cm 길이로 잘라주세요.나머지 대파는 송송 썰어주세요.역시 백종원 제육볶음에 대파는 필수! 채소 손질이 끝나면 삼겹살도 잘라주세요.Tip : 돼지고기는 익으면 크기가 줄어드니너무 작게 썰지 않도록 주의하시고요.고기 요리를 할 때는 기름기가 있으니채소를 먼저 자른 후 손질하는 게 좋아요. 돼지고기 삼겹살과 채소 손질이 끝났으니다음은 제육볶음 양념장을 만들어 볼게요.볼에 고춧가루, 고추장, 진간장, 맛술,다진 마늘, 물(설탕 제외)을 넣고돼지고기 두루치기 양념을 만들어 주세요. 재료 손질이 끝났으니 조리 타임!예열된 팬에 삼겹살을 올린 후앞뒤로 노릇해지도록 구워주세요. 삼겹살 기름이 나오기 시작하면대파를 넣고 파기름을 내주세요.* 요 과정이 바로 돼지고기 두루치기맛을 더하는 첫번째 비법이에요. 다음으로 두번째 치트키 나갑니다~구운 삼겹살 위에 설탕을 뿌려주세요.Tip : 설탕을 넣는 게 바로 포인트인데요.재료에 캐러멜화 과정으로 불맛을 내는 게바로 백종원 제육볶음 레시피 비법~! 설탕이 녹으면 제육볶음 양념장을 넣고재료가 어우러지도록 볶아주세요.Tip : 원래는 소스를 각각 넣는데요.잘못하면 조리 도중 탈수도 있고고춧가루가 뭉치는 경우가 있어서저는 양념장을 만들어서 넣었어요.요게 바로 저만의 꿀팁이랍니다ㅎ 돼지고기 제육볶음 양념이 끓으면미리 손질해 놓은 채소를 넣어주세요.단단한 재료가 익을 때까지골고루 저어가며 조리해주세요. 향채소인 대파, 청양, 홍고추를 넣고부드러워질 때까지 한번 더 볶아주세요.맛있는 냄새에 벌써부터 침이 고이네요ㅎ 고소함을 더하는 참기름을 둘러주면백종원 제육볶음 레시피 완성입니다~돼지고기 두루치기 어렵지 않죠? 캐러멀화해서 구운 고기에 매콤한 양념이조화로워 먹을수록 입맛이 당기는데요.고수가 만든 것 같은 느낌이 들어 굳굳!거기에 다양한 채소까지 듬뿍 넣었더니입안 가득 풍성함이 배가 되더라고요ㅎ 맵칼 제육볶음 레시피로 감칠맛이 나서먹을 때마다 감탄사를 연발하게 되는데요.오늘 같은 날 푸짐하게 만들어 먹으면 강추!비법 양념 넣고 볶아주니 신랑도 맛있었는지젓가락 쉴새없이 흡입하면서 먹더라고요.간단 밥반찬 추천하는 이유를 알겠더라는ㅎ 주말에는 주부들도 쉬고 싶은 맘 들잖아요.오랜 시간 주방에 서서 조리하거나이것저것 손질해서 넣는 레시피가 아닌양념장에 휘리릭 볶기만 하면 끝이라 짜응!누구나 손쉽게 만들 수 있어 활용도도 높으니다가오는 주말 저녁 밥반찬으로 만들어 보세요~더 많은 보니 요리를 만나는 방법!클릭하고 팬하기 :D↓↓↓