김치 돼지고기 두루치기 레시피 백종원 돼지고기 두루치기 제육김치볶음 백종원 제육볶음 레시피김치제육볶음 만드는법 안녕하세요 레지나에요 친정엄마께서 주신 것을 김냉에 넣어두고는 차일피일 미루다가 제주산 흑돼지 앞다리살 요리를 처음 만들어 보게 되네요^^고추장 양념에 신김치를 넣고 만들었는데요 양파의 달큼함과 김치의 신맛도 즐기 수 있고 간단하게 만들 수 있어서 더욱 좋더라구요 김치의 신맛에 설탕의 감칠맛도 더해 볶아주면 밥한공기 뚝딱입니다! #제육볶음 #제육볶음레시피 #백종원제육볶음 #백종원제육볶음레시피 #제육김치볶음 #김치제육볶음 #제육볶음양념 #돼지고기앞다리살요리 #돼지고기두루치기 #두루치기만드는법 #백종원두루치기 #두루치기 그럼 맛깔나게 시작해 볼게요 앞다리살 김치 제육볶음 레시피 재료 돼지고기 앞다리살 380g 신김치 200g 당근 20g 양파 1/2개 대파 1/3대 홍고추 1/2개 물 150ml 제육볶음 양념 설탕 2 큰 술 고춧가루 1.5 큰 술 고추장 1 큰 술진간장 2~3 큰 술 다진 마늘 1 큰 술 참기름 0.5 큰 술 참치액 1 큰 술 (저의 추가재료-간장,고추장대체가능) 후추가루 밥숟가락 계량 기준 돼지고기는 앞다리살 불고기용을 사용하시면 됩니다 저는 덩어리를 숭덩숭덩 잘라 준비했어요 핏물을 키친타월로 눌러서 제거해줍니다 양파와 당근은 채 썰고 대파는 어슷하게, 홍고추는 송송 썰어주세요 다진 마늘 1큰술도 준비했어요 묵은지는 200g 준비해서 먹기 좋게 채 썰어주세요 팬에 돼지고기 앞다리살을 넣고 고기가 익을 때까지 볶아주면 되는데 이 때 설탕 2큰술 정도 넣고 볶아서 단맛을 먼저 입혀줍니다 비계가 어느정도 있어서 기름은 따로 넣지 않았어요 설탕을 먼저 넣고 볶아주면 양념이 잘 흡수되어 보다 더 맛있게 드실 수 있답니다 센불로 불향을 입히는 과정이에요 진간장 2.5큰술을 넣어준 뒤 어우러지도록 볶아주세요 돼지고기 두루치기 만드는법에서 물 150ml를 붓고 고춧가루 1.5큰술, 고추장 1큰술을 넣어주세요 김치와 다진 마늘 1큰술을 넣고 빨갛게 색이 날 정도로 볶아주세요혹 김치를 넣지 않고 만드시려면 다 볶은 뒤에 맛을 보고 간장을 추가해 주시면 됩니다 자작하게 졸이듯 볶아주세요 자작하게 졸아들면 양파를 넣고 묵은지와 뒤적여주며 양파가 투명하게 익을 정도로 다글다글~~ 대파와 홍고추를 넣고요 저는 설탕과 참치액을 추가해주었답니다 *묵은지 염도에 따라 간이 상이할 수 있으므로 맛을 보고 기호에 맞게 조절해주세요 불을 끄고 참기름 0.5큰술을 넣고 뒤적인 뒤 마무리 해요 후춧가루 뿌려줍니다 그릇에 담아 올려주니 먹음직스럽지요 쌈도 추가해 보았답니다 김치와 돼지고기의 맛밸런스 ^^ 묵은지나 새큼한 신김치를 넣고 볶아주면 느끼함없이 개운~ 맛있게 드실 수 있어요 저녁식탁에 돼지고기 요리를 간단하게 만들어 먹었는데 쫀득 쫄깃한 식감이 어우러져 맛있네요 푸짐하게 즐겨보길 권해봅니다 백종원 제육볶음 레시피 앞다리살 제육볶음 고추장 돼지불고기 레시피 백종원 제육볶음 레시피 앞다리살 제육볶음 돼지불고기 레시피 고추장 제육볶음 돼지 고추장불고기 설연휴 … blog.naver.com